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」 外食 食安 蟑螂 健康 主計總處吃完肉羹麵發現碗底有蟑螂 受害者崩潰:差點當油蔥酥吃掉
外食已成為許多人日常生活中的重要部分,不僅要追求美味,食物的衛生更是關鍵。然而近日有一名網友就分享,自己在在肉羹麵裡發現了一隻蟑螂,「差點沒把它當成油蔥酥吃掉」。該名網友在臉書社團「爆料公社」分享了一次讓他崩潰的經歷,表示自己在肉羹麵裡發現了一隻蟑螂,從原PO上傳的影片中可以看到,這名網友使用筷子從湯碗中撈出一個黑色的物體,仔細查看後,竟然發現那是一隻完整的蟑螂,令他驚恐不已。原PO也在貼文中寫道,「第一次發文也是第一次吃到蟑螂,人生最懼怕的就是小強!沒想到竟然會吃到,外帶了肉羹麵回家,都吃完了才發現裡面有完整的一隻,差點沒把它當油蔥酥吃掉」。這段影片引發了許多網友的熱議,大家紛紛留言表示,「太噁心了」、「差點吐出來」、「還好沒吃到」、「小蟲、菜蟲我都可以接受,但是是蟑螂,而且還這麼大隻,真的不能原諒」、「肉羹麵的油蔥不應該那麼大」、「都吃完了才發現」。但也有網友開玩笑地說,「未炸酥的油蔥酥」、「美味的祕笈」、「恭喜你解鎖了吃蟑螂的成就」、「這蟑螂都入味了」、「補充高蛋白,不用挑食啦」、「這應該是高溫殺菌後,燉得很入味的!」
白麵線吃1搓「鈉攝取」直接爆表 營養師:每週別超過4餐
麵食控小心鈉攝取過量,恐容易發胖,並引發高血壓及腎臟病。營養師陳嫚羚指出,大家常吃的「麥製麵」與米飯相比,相同重量下會多吃進300至900mg的鈉,她也列出「高鹽值麵」排行,其中白麵線吃1搓100g,鈉含量就高達2874mg,已超越國人飲食指南建議1天不超過2400mg的量,因此想吃麵又想減鈉,陳嫚羚建議,可以選擇「減鈉麵體」。營養師陳嫚羚日前在臉書粉專發文指出,民眾平時常吃的麥製麵,包括泡麵、意麵、油麵、拉麵、麵線等白麵條,基礎原料為「麵粉+鹽+水」,而1g的鹽含有400mg的鈉,「與同為主食的飯相比,相同重量下,會多吃進300至900mg的鈉。」陳嫚羚也列出鈉攝取過量導致的許多健康問題,例如:容易胖:通常鈉攝取量多的族群,也伴隨有熱量攝取多的狀況,再加上飲食習慣上會偏好重口味食物 ,過去的研究也發現,鈉攝取量高的族群,BMI會顯著增加1.24 kg/m2 ,腰圍則顯著增加4.75 cm。 高血壓:鈉攝取量高身體容易蓄積更多水分,再加上過多的鈉可能也會刺激交感神經,打亂正常的血壓調節,而進一步造成血壓升高。長期的高血壓狀態,則會增加中風、冠心病等疾病風險。腎臟病:鈉攝取量高會伴隨增加尿鈣排出,提高腎結石或泌尿道結石的機會 ,再加上血壓升高,也容易對充滿細小血管的腎臟造成傷害,進一步增加腎臟疾病的風險。陳嫚羚補充,根據2014至2017年國民營養健康狀況調查發現,全體國人的鈉攝取量平均為3500mg,「7歲以上國人都呈現在超標的狀態」。WHO建議成人鈉的攝取1天小於2000mg,國人的飲食指南建議是1天小於2400mg,「2400mg鈉,約等於6g鹽,約一茶匙量。」陳嫚羚進一步分析鈉攝取的食物來源,結果顯示,佔比第1的竟是進食或烹調中添加的鹽或調味料,第2才是加工或調味食品,「在這個大類中又以麥製麵條為國人鈉攝取量最高的食物,所以愛吃麵真的容易造成鈉攝取過高!」營養師更盤點國人常吃的高「鹽」值麵,位居冠軍的是白麵線(壽麵線),每100g中鈉含量約2874mg,再來依序是雞絲麵2450mg、鍋燒意麵990mg、紅麵線(蚵仔麵線)752mg、油麵712mg、意麵572mg、拉麵429mg。想吃麵又想減鈉?陳嫚羚建議,可以選擇「減鈉麵體」,像是減鈉又低熱量組的「蒟蒻麵、豆腐麵」,或是義大利麵、通心麵、貝殼麵;米製麵組的米粉、粄條、米苔目、糙米麵;豆製麵組的冬粉、粉絲。需要特別注意的是,「烹調方式」也需要一併調整,除了要降低鹽、醬料和調味料的使用,並改用蔥、薑、蒜、番茄等氣味重的食物調味,也別忘了看清楚營養標示,鈉含量每100g超過600mg即為高鈉食物。陳嫚羚強調,每週吃麵更是不要超過4次,「尤其是外食的麵食,通常鈉含量都非常高!不建議太常吃,主食的選擇建議以未精製全榖雜糧為主,而且通常吃米飯會搭配菜和肉,也會比較均衡。」而吃麵食也可以搭配新鮮蔬菜吃,因為新鮮蔬菜含有豐富的礦物質鉀,可幫助體內過多的鈉排出。
《大嘻哈時代》PIZZALI謝高爾宣是貴人 新歌放閃刺青師女友:時機成熟就娶回家
《大嘻哈時代》出身的饒舌新人PIZZALI 加盟高爾宣所成立的音樂廠牌「龍大謝」,如今將推出首張個人專輯《赤子》宣布正式出道,新歌MV中他除了秀了一手好廚藝爆炒牛排外,也找來刺青師女友入鏡,並在歌詞中大方放閃女友「後生只愛一個妹,讓我爸媽不再擔心換媳婦。」霸氣表示等時機成熟就把交往5年女友娶回家。PIZZALI 3年前從選秀節目《大嘻哈時代1》脫穎而出,歷經比賽、沉澱的他坦言曾遇到創作瓶頸低潮期,「看著同期比賽的朋友接連發片,有一段時間陷入迷惘寫不出新歌,還跑回台中老家的餐廳幫忙做菜打工。」沒想到因緣際會遇到高爾宣及芮德並獲得夫妻倆的賞識,加盟高爾宣所成立的音樂廠牌「龍大謝」。芮德更因此擔任這張專輯的企宣監製,夫妻倆也成了PIZZALI口中的「貴人」。他心懷感激說到:「感謝爾宣跟芮德一直鼓勵我寫出屬於我自己的故事,也帶我到更大舞台去展現突破,讓我更有信心保持熱血元氣,重新出發!」屬龍的PIZZALI加盟「龍大謝」後要在龍年本命年發行個人首張專輯,讓他確信一切都是冥冥中注定,更打趣形容自己發片能像「猛龍出閘」。PIZZALI在新歌MV邀刺青師女友入鏡。(圖/龍大謝音樂提供)至於新歌會取名為「熱血」二字,他表示從小受到許多日本熱血經典王道漫畫如《我的英雄學院》、《獵人》、《咒術迴戰》的影響,讓牡羊座的他像這些漫畫主角共有的「熱血」精神看齊。提及從小到大做過最「熱血」的一件事,他笑說:「就是2021年我不顧家人的反對偷偷跑去參加《大嘻哈時代》高雄場的海選,結果一路殺進決賽,完全是我信奉『熱血』精神而來,也是我的追夢初衷!」歌詞當中一句「後生只愛一個妹,讓我爸媽不再擔心換媳婦」也是PIZZALI對刺青師女友的示愛宣言,他透露兩人「穩交」5年感情穩定,彼此不僅是親密伴侶更是工作夥伴,對感情現況坦蕩不保留地他表示:「等時機成熟就把她娶回家!」《大嘻哈時代》出身的饒舌新人PIZZALI 相隔3年推出首張個人專輯《赤子》。(圖/龍大謝音樂提供)值得一提的是,PIZZALI在MV中還秀了一手做菜功夫來個實戰爆炒菲力牛排,他難忘當時大火快炒下頭髮險被燒掉的驚險畫面,所幸鏡頭上帥氣十足,更展現了他在音樂外的專業料理長才。事實上家裡因為爸媽開餐廳關係,讓PIZZALI耳濡目染下對餐飲不陌生,不僅大學念餐飲相關科系,習得一手做菜好功夫;提及英文名字”PIZZA”,他笑說其實也跟家裡從事餐飲業有關,「因為小時候不太有機會吃外食,所以我過生日時都不買蛋糕改吃PIZZA!而且我高中還用PIZZA做了中、西創意披薩獲得師長認可,還變成我們家餐廳的私房菜!」
買白菜滷驚見大蟑螂 他緩頰「別怪店家眼瞎」!網傻眼喊:全去眼科掛急診
台灣近來食安問題連環爆,讓許多外食族膽戰心驚,台中一名網友昨(28日)前往某店家外帶白菜滷,怎料返家後打開一看,竟驚見一隻「完整大蟑螂」,讓他當場食慾瞬間消失。一名網友在臉書社團「爆料公社官方專屬」PO出巨蟑照片,發文表示他昨天中午到台中澄清醫院附近的一間店家外帶白菜滷,沒想到返家後準備開動時,赫然發現一隻巨大蟑螂就躺在菜葉中,肥厚身驅、細長蟑螂腳全都清晰可見。台中一名網友外帶白菜滷,沒想到返家後準備開動時,赫然發現一隻巨大蟑螂就躺在菜葉中,讓他當場食慾瞬間消失。(圖/擷取自Facebook/爆料公社官方專屬)該名網友透露,當下他親自將問題餐盒送回給店家後,對方立馬退錢,甚至有意請他喝飲料賠罪,最後原PO也補充說明,「我是掀開了一片菜才看到的,先別怪店家眼瞎喔!」貼文曝光後,網友紛紛留言直呼,「直接反胃」、「太扯了吧!!!」、「我覺得我的螢幕被汙染了」、「這樣裝盒看不到我是不信啦」、「這道叫嘎抓炒高麗」、「這樣還包得下去,店家真的全部都要去眼科掛急診了。」
醬油瓶見「1現象」快倒掉! 營養師示警「全是細菌」:恐會拉肚子
外出用餐時,不少餐廳常常會提供不同的調味料供顧客自行選擇,營養師林冠良就提醒,在加醬油之前應該先看清楚,若醬油瓶上有「白色點點」,其實都是菌落,「所以有時候你在外用餐後拉肚子,不一定就是食物的問題,也可能是醬料不衛生的問題」。林冠良日前在臉書粉專「林冠良營養師Siin」發文指出,醬油瓶裡的白點,都是菌落,也就是「菌的部落」,可能是細菌,可能是黴菌,每一個小白點裡面有數不清的菌,所以有時候在外用餐後拉肚子,不一定就是食物的問題,也可能是醬料不衛生而導致。林冠良表示,如果醬油瓶的瓶身、瓶口上面出現「一顆一顆的東西」,可能是鹽粒、鹽結晶,「我們可以明顯看到這些顆粒是有棱有角的,不是圓形的那一種,這種就是鹽了,同時我也有注意看他瓶子內也都沒有圓形的菌落,那這種就可以放心用了」。林冠良也強調,上傳相關貼文並非叫民眾不要使用外面餐廳的醬油,而是提醒大家在使用前「看一看」,這一個動作有時候就可以避免一次慘烈的食物中毒,鄉民們也不需要過度恐慌。對此,網友也紛紛留言道,「有時醬油瓶的倒出口還會有蒼蠅蛋」、「我遇過酱油瓶口黏有壁虎屎的」、「辣椒醬、番茄醬、蠔油瓶口每次也是會有」、「好嚇人,以後我一定要看清楚,保護自己、保護家人」、「養成使用前檢查的好習慣,就像我們會看看餐具有沒有乾淨才使用」、「其實自己家裡的也要看,也是會發霉的」。另外,有網友提問,若發現醬油瓶已出現菌落,僅清洗蓋子是否妥當,林冠良則回應,此時必須要整瓶倒掉,而放冰箱的醬油也可能會有這種狀況,「預防勝於治療」。
8月失業率升至3.48% 創近11個月新高!主計總處解釋原因
主計總處23日公布最新8月失業率為3.48%,較7月微幅上升0.03個百分點,不僅連續第3個月上升,也創近11個月以來新高;主計總處國勢普查處副處長譚文玲表示,8月失業率上升主要是受應屆畢業生及暑期工讀生投入尋職行列影響,雖然失業率創近11個月以來新高,但若單純與8月相比,卻創近24年來同月最低。主計總處表示,8月失業人數為41.9萬人,較上月增加4千人,其中,受應屆畢業生及暑期工讀生投入尋職行列影響,初次尋職失業者增加3千人,與去年同月比較,失業人數減少7千人。譚文玲表示,目前國內失業情勢穩定,若按照過往經驗來看,9月之後畢業生將陸續找到工作,歷經職場調適階段後,失業率多逐漸回落。值得留意的是,近來勞動市場各項數據或指標正反兩面都有,譚文玲指出,包括工作場所業務緊縮或歇業而失業者人數增加,因經濟因素如業務不振、無法找到一周工時大於35小時者為19.7萬人,較上月增加2.2萬人等,都是比較負面的因素;正面的則是失業率處於低檔,8月創近24年來同月新低。展望未來,譚文玲表示,聯準會9月降息2碼,廠商成本將下滑,主客觀因素過於複雜,加上近來就業數據各指標正反兩面都有,仍需觀察經濟情勢、企業盈餘、畢業生投入勞動市場狀況而定。雖然8月失業率創近24年同月最低,但受少子化影響,人力銀行調查指出,當前8成企業仍缺工,即使企業願意加薪徵才,但人力仍感到吃緊,惡性循環下,有高達4分之3的上班族感覺工作量增加。人資專家楊宗斌表示,最低工資連9年調漲,企業也願意加薪徵才,但薪資上漲是一體兩面,企業會把人事成本轉嫁消費者,勞工加薪後,仍得花更多金錢採買日常用品以及外食費等,一個推升一個,恐怕會出現「通膨螺旋」的風險。
月入6萬媽每月想拿「菜錢2萬、孝親1萬」他嘆太負荷 網:自己煮看看就知道
有網友分享,月入6萬的他一個月給媽媽2萬5千元,想不到一家三口近日回娘家吃晚餐,媽媽竟跟他開口要一個月3萬,他不禁感嘆「我覺得已經太負荷,我承認我自私 ,我也有想做的事啊」。對此,有人建議「自己煮看看就知道了,材米油鹽醬醋茶,什麼都是錢,煮比買的貴」。原PO於近日在臉書社團「匿名公社」發文指出,他月入6萬,一個月給媽媽2萬5千元,日前一家三口回娘家吃晚餐,媽媽竟跟他開口要一個月3萬,媽媽的算法是菜錢2萬、孝親1萬,對此他覺得已經太負荷,不禁感嘆「我承認我自私 ,我也有想做的事啊」。此文一出,有人建議「不要回家吃飯或是減少回去吃飯的次數吧」、「晚餐自理就好啦」、「你可以都不要回家吃飯,只需付孝親費1萬」、「給一萬,之後自己處理晚餐。」、「娘家要吃飯,那妳跟孩子就不用生活了?收入六萬,給了兩萬五,已經很不錯了。大家都辛苦,我都叫小孩不要給,自己顧好就好」。但也有人認為「自己煮看看就知道了,材米油鹽醬醋茶,什麼都是錢,煮比買的貴」、「現在什麼不漲價?自己去買菜自己煮看看,一個月到底要花費多少」。
他好奇「健康餐為何特別貴?」 內行人揭原因:新鮮問題
現代社會許多人平時忙於工作沒空煮飯,但隨著健康意識的提高,不少人開始注重飲食的品質,因此「健康外食」逐漸受到青睞。日前一位網友就發文表示,外面的健康餐幾乎都要200元起,讓他好奇為何價格如此昂貴,這一貼文引發了廣泛討論。該名網友在PTT「WomenTalk板」發文指出,市面上健康餐的價格幾乎都從200元起,「感覺吃了就很健康,沒熱量、營養均衡」。然而他也好奇,想知道這些健康餐是否真的比自煮的餐點更健康,「但是會比自己煮還健康嗎?我好奇用的油跟食材差在哪」,以及為什麼健康餐的價格會如此高。貼文曝光後也引起網友熱議,不少人紛紛留言表示,「高熱量的食物便宜又好取得,低熱量的食物卻又貴又難取得」、「這種無添加的,不如自己買來水煮」、「我不覺得健康餐盒貴,你自己弄成本也不會便宜多少」、「食物新鮮很多」、「看準那些人就是懶不自己煮」、「就像沙拉只是一堆菜卻很貴一樣,反正需要的人就是會買」、「同事吃的夏威夷沙拉一小坨200」。也有內行網友指出,關鍵是健康餐食材品質較高,「健康餐要好吃能吃,食材會比較好吧?沒辦法用油、醬料掩蓋」、「我有蠻多非常省錢的同事在試過還OK的健康便當後,就轉買這類了,他們以前也都吃過一般便當,健康不健康倒是其次,主因還是相對清爽,而且食物新鮮很多,有買過廚藝還OK的店,其實滿容易轉向的,但如果碰到只會水煮不怎麼好吃的那種,就比較不會繼續買」、「要水煮又好吃的食材不便宜」、「健康餐耗損高成本高,因為口味清淡,食材不新鮮馬上被發現,自助餐重油重糖重鹽下去,快壞你也吃不出來」。
魚丸湯變大補湯!他喝一半「撈到1毒蟲」崩潰了 網竟大讚:老闆下重本
台灣近來食安問題連環爆,讓許多外食族膽戰心驚,就有一名男網友透露,日前他在喝魚丸湯時,竟在湯裡撈到「煮熟蜈蚣」,讓他嚇壞無助問「這應該是吻仔魚對吧?」一名男網友在臉書社團《爆廢公社》發文,崩潰直呼「魚丸湯裡面撈到的,這應該是吻仔魚對吧?」從照片中可見,該隻蟲體煮熟後呈現淡藍色,身上長滿密密麻麻的腳,頭部還有一對長長的觸角及2條長尾巴,畫面令人感到相當不適。貼文曝光後,網友紛紛給出善意的謊言,「沒事兒,只是長了很多腳的吻仔魚」、「我覺得是海馬」、「看顏色應該是鰻魚苗,你賺到了」、「吻仔魚!很營養,趕快一口吞下!」、「看就知道賣家的用心,吻仔魚熬到剩刺」、「不要緊張,那是假睫毛」、「老闆娘的假睫毛啦!」還有網友大讚,「這家老闆下重本了」、「幼齒五毒湯,好料不要客氣」、「可惜不是泡酒」、「是中藥材,老闆用心熬的湯,難得不是出現蟑螂」、「下血本欸!幾十元的湯還放高級中藥材。」不過也有不少人認為,牠就是毒性堪比毒蛇的蜈蚣,「蜈蚣鮮魚湯」、「隱藏版的異色小蜈蚣」、「蜈蚣寶寶」、「其實是蜈蚣丸湯!只是這隻提早出生而已。」
岡山籃籗會大腸麵線「撈出至少9隻蛆蟲」!她超崩潰 高市衛生局回應了
吃外食最怕吃到「加料」,瞬間食慾全失。一名女網友控訴,在高雄岡山籃籗會某一攤位買了一碗大腸麵線,結果在吃的過程中才發現,碗裡面居然有蛆蟲,讓她相當傻眼,直呼超噁。原PO在《爆料公社》表示,9月15日去高雄岡山籃籗會,第一天就到現場人擠人,體驗一下熱鬧,接著買了大腸麵線回家,「應該是夜市唯一一攤吧!一個中年阿伯在賣,回家吃到一半我傻眼,怎麼會有蛋白質,繼續第2隻、第3隻。」原PO直呼,「歐麥尬,瞬間我飽了。」從照片中可以看見,深色的大腸麵線糊中,有至少9隻蛆被挑出來在碗的蓋子上,看起來相當噁心,食慾全無。貼文一出引起討論,網友紛紛留言「煮熟的蛆」、「我的媽啊,您吃幾隻了」、「已經反胃了」、「超級噁心」、「我感覺我應該不會發現」、「也有可能麵線保存不當、澱粉變成蛋白質了」、「眼力真好,我可能攪拌完直接大口吃了」、「也太可怕了」。高雄市衛生局今(16日)前往稽查,攤商還沒營業,若後續查獲作業環境及備置餐食過程未符合規定,將依食安法第8條暨44條規定命業者限期改善,屆期未改善依法裁處。
超商微波餐盒「凹槽全是湯」設計有何用? 內行人曝關鍵用途
台灣便利商店林立,有不少外食族的一日三餐都在超商解決,不過就有一名網友好奇發問,每次購買微波食品時,湯湯水水都會撒到餐盒邊緣的凹槽處,弄得碗身髒兮兮的,好奇為何會有這個奇怪設計,貼文曝光後,釣出不少內行人出面解答。過去曾是綜藝節目《大學生了沒》固定班底、「High咖」邱志恒昨(11日)在社群平台Threads貼出一張照片,並發文表示「認真疑問,超商微波餐盒邊緣的凹槽,是做什麼用的啊?每次都會卡湯在裡面。」PO文一出,不少網友紛紛吐槽,餐盒的凹槽設計超多餘,「我只知道是非常麻煩的設計,倒得我整個臉都是⋯⋯⋯」、「這設計超煩,上次喝一口變全身都在喝」、「改成這樣超爛的,湯都喝不乾淨」、「超煩!還要吸一下那個溝」、「這凹溝真的每次都卡湯,超悲劇」、「我剛想要問而已,有夠低能的設計」、「最討厭這種設計,外面看起來很大裡面卻這樣坑消費者,做這樣設計有比較省嗎?」對此,有內行人透露,此設計是用來防止液體在加熱後溢出,「凹槽設計可以讓蒸氣有出口,減少內部壓力,避免微波加熱時湯或醬汁溢出來」、「微波加熱的時候會有湯跟蒸汽,避免湯噴到處都是所以這樣設計,但還是一樣會噴出來只是會少一點 。」另外也有人說明,是為了方便自動化生產時,能避免盒子在分離過程中黏在一起,進而影響產線生產速度。
「台灣萬人飲食研究」首登國際期刊 FLC飲食8周減重12.5%
肥胖是許多慢性疾病的共同來源,台灣十大死因包括癌症、糖尿病、心血管疾病,皆與肥胖有高度關連,成為社會家庭隱憂。減重品牌Cofit與臺北醫學大學營養學院謝榮鴻院長合作,進行台灣18-65歲萬人減重飲食研究,針對使用手機App「Cofit-我的專屬營養師」的1萬多名使用者,分兩組進行減重成效分析。一組導入減重名醫宋晏仁推廣「FLC彈性低碳飲食法(Flexi-Low-Carb Diet)」,並有營養師線上指引個人實行計畫,另一組為控制組,僅使用Cofit App,進行每日體重記錄、六大類均衡飲食參考以及飲食記錄/飲食照片上傳追蹤等自我減重管理;結果發現有營養師介入指引的參與者減重成效明顯優異,多數在8週內有效減重約5.42 - 8%,還有參與者在8週內甚至減重達12.5%。對比控制組參與者的減重僅減少1.54%,證實FLC飲食因為有專家指引,減重效果更好,台灣萬人減重大型研究首登國際營養期刊《Nutrients》於今年七月接受發表,堪為台灣之光。這項研究顯示:使用者運用App 並接受營養師的飲食指導,達成的減重成績,比僅使用 App 自主管理飲食和體重者,能多甩掉四倍體重(8% vs 1.54%),值得重視。宋晏仁醫師指出,這項台灣首度進行的萬人減重大型研究成果彌足珍貴,由於每個人的荷爾蒙體質不同,需要有包括營養師在內的醫學專家提供個人減重飲食指引與適度心理支持,才能快速達成個人精準減重成效。研究顯示,FLC飲食是由Cofit營養師線上指引,採用以211餐盤(蔬菜佔餐盤的1/2,蛋白質佔1/4,以及全穀類佔1/4,比例2:1:1),不需要計算熱量,彈性調整個人飲食比例,相較於減少熱量攝取的傳統減重方式,FLC飲食儘管吃的多、熱量略高,但是注重飲食比例的正確性,減重成效反而比傳統熱量控制法更有效且成功,格外值得醫界重視。參與本次研究的臺北醫學大學營養學院謝榮鴻院長指出,此次研究徹底突顯出營養專家衛教指導及飲食行為正確改變的重要性,更進一步說明4個不使用藥物,僅靠營養師介入就能在8週成功減重的關鍵因素:1.飲食行為改變的重要性:對體重控制有決定性作用,無需藥物即可顯著降低體重。2.專業指導避免復胖:透過專業營養指導建立正確飲食習慣,達成持續減重效果,避免減重過程中反覆受挫。 3.避免盲目嘗試流行飲食:搭配專業指導,找到適合自己的飲食習慣,遠比跟隨流行飲食法更有效。研究亦顯示,專家結合線上App指導飲食的減重效果更優。4.健康飲食知識需終身學習和實踐,如同其他生活技能。此外,為期8週減重比較不同飲食方法的成果差異,台灣萬人減重研究採用FLC飲食法的參與者平均減重達3.4公斤,相較於國際文獻研究,受試者分別在地中海飲食、在得舒飲食(DASH),在低脂飲食(Low Fat Diet)平均各減重2.2公斤、1.42公斤以及0.99公斤:結果顯示,FLC飲食成功超越了被譽為「全球最佳飲食法-地中海飲食」,相對多減除55%以上的體重,減重成果最卓越。這項台灣大型研究涵蓋10,297名參與者,參與人數是過往同類型最大研究案750人的14倍,參與者下載 Cofit App 後,營養師會根據生活環境、飲食習慣、體重及預期效果,提供以精準控糖的彈性低碳飲食為核心的客製化「211餐盤」用餐指南,例如想要增肌者建議增加餐盤中蛋白質的份量,但同步減少相同份量的澱粉;外食族可將澱粉類從白米飯改為超商烤地瓜或馬鈴薯。此外,在營養師介入指導的組別進行8週飲食控制管理方面,以男性表現尤為出色,平均減重6.24%,甚至有20%的男性減重超過8%;女性平均減重4.63%雖略遜於男性,但部分女性參與者透過堅定配合營養師的課程和飲食控制,並每天上傳飲食紀錄,減重成效高達12.5%。一名35歲的女性業務員,由於三餐幾乎都在外食,尤其偏愛超商微波食品和手搖飲當下午茶,導致體重超標。為此,營養師特地為她量身打造了一份超商飲食攻略,建議她從健康餐盒搭配茶葉蛋和無糖豆漿開始,減少碳水化合物的攝取並增加蛋白質的比例。手搖飲也逐步從半糖調整為微糖,最終改為無糖茶飲。透過循序漸進的飲食控制,這位業務員在短短兩個月內成功減重10公斤,甚至因腰圍縮小,原本上班穿的窄裙都需要重新購買一批。「Cofit我的專屬營養師」醫學研究團隊強調,彈性低碳飲食法(FLC,Flexi-Low-Carb Diet)並非以嚴格控制食量為手段,「減肥就要餓肚子」的觀念已經過時。相反,該方法以「戒斷對醣的渴望」為出發點,讓參與者在合理的營養配比下,降低胰島素阻抗,改善體質。而靠App與營養師介入,更不僅是為體重把關,最重要的是讓每位使用者更加清楚「何謂對的食物」、增加選擇「對的食物」的機會並提高對食物的警惕性。不會因為錯誤的減重方式或不正確的飲食習慣,無形中增加健康風險。該份重要論述刊載於國際頂尖醫學營養期刊《Nutrients》。
真假男神2/內政部澄清許光漢入伍吃不飽 女兵爭相見真容被警告
許光漢上月無預警宣布入伍,日前結束基礎訓練,首度離營休假,時報周刊CTWANT則直擊他現身酒吧與親友聚會,還在離開時上演調虎離山之計。其實自從他入伍後,一舉一動都是外界的焦點,例如傳出他在成功嶺吃不飽的消息,對此內政部替代役訓練及管理中心特別與許光漢面談,並澄清這項傳聞。上月許光漢主演的影集《正港分局》舉辦上線記者會,王淨、馬念先、Lulu黃路梓茵、邰智源等主要演員都到場,卻獨缺許光漢,本來以為他是因為有其他工作無法出席,沒想到當晚就傳出他至成功嶺報到的消息,隔天他的經紀公司也回應:「感謝大家關心,光漢目前正入伍服役中,懇請給予空間,也一起期待明年回歸後,能夠帶給我們更多美好的作品。」由於無預警入伍讓粉絲震驚,許光漢的經紀公司發聲明表示他會在明年回歸。(圖/翻攝自許光漢臉書)有網友爆料許光漢在軍中吃不飽,但內政部表示只是誤傳。(圖/翻攝自許光漢臉書)雖然突然進入「軍白期」,但許光漢完美詮釋「哥不在江湖,江湖卻總有哥的傳說」這句話,時不時就會傳出他在軍中的動態,例如有網友說許光漢不小心撞到人時,很有禮貌地說對不起,以及他疑似在打飯時沒補到菜,吃不飽所以心情不太好。對此內政部替代役訓練及管理中心特別與許光漢面談,確定他已經適應團體生活,吃不飽的消息則是誤傳,並說如果有役男不飽足的情形,各中隊皆會開放自行補菜供役男食用,已提醒團膳公司應機動調整役男飲食份量。許光漢的「摸頭殺」令粉絲瘋狂,據傳為了保護許光漢在軍中不被打擾,長官下達三禁令,包括不得要求簽名、不能合照,也不可要「摸頭殺」。(圖/圖/Netflix提供)有女兵為了看許光漢而被警告。(圖/翻攝自許光漢臉書)大明星入伍當然也會令旁人感到好奇,不過有網友透露為了避免許光漢被過度打擾,長官下達三禁令,包括不得要求簽名、不能合照,也不可要「摸頭殺」。但卻傳出有女兵為了一睹許光漢的風采,試圖近距離接觸,讓軍方不得不發出公告,表示:「各單位要求女性同仁不要藉機去替代役接近看許光漢,會造成單位及當事人困擾,若接到替代役反應或查獲有此情形,將依情節檢討處分。」可見許光漢的魅力在軍中依舊不減。雖然表現獲得肯定,許光漢還是被爆料有特權,內政部特地出面澄清。(圖/翻攝自許光漢臉書)許光漢今年進攻韓國市場,飾演微笑殺手。(圖/Disney+提供)雖然許光漢本人力求低調,軍中長官也對他讚譽有加,但畢竟樹大招風,先前傳出他在基礎訓練期間,享有「獨立廁所、吃外食、免上課程」三大特權。關於這些傳聞,內政部出面澄清,表示有媒體提及許光漢在訓練期間於中隊級辦公室用便當及食用零食,但其實訓練表現良好的役男都可以至便利商店購買零食作為鼓勵,因此許光漢並沒有享受任何特殊待遇。至於有爆料稱許光漢缺課及獨用廁所,內政部也回應是因為當時許光漢身體不適急需如廁,但因下課時間廁所人員眾多,才會讓他到中隊如廁後,隨即返回課堂繼續上課,並無缺課及獨用廁所的情況。最後內政部也強調許光漢自入營以來,訓練適應狀況良好,並於9月6日順利通過相關測驗,取得初級救護技術員(EMT-1)證照,並於9月9日撥交至接續單位進行專業訓練。入伍後許光漢的新作品《正港分局》也上線。(圖/Netflix提供)經紀公司稱許光漢要到明年才能回歸,但其實他在入伍前就交出不少作品,像是成功打進韓國市場,與趙震雄、劉宰明、廉晶雅等實力派演員合作,推出影集《無路可走:輪盤賭》,他在劇中飾演台韓混血的殺手,雖然戲份不多,但癲狂笑容令人印象深刻。他也回歸《關於我和鬼變成家人的那件事》後續影集《正港分局》,雖然在影集上線前夕就入伍,不過此劇還是創下好成績,蟬聯Netflix排行榜多日冠軍。
排骨+3菜便當「只要50元」!超扯價目表曝光 在地人崩潰:不要公布啊
物價上漲、薪水不漲,外食族一個便當幾乎都接近100元,讓民眾吃不消。近日有網友分享,一個排骨便當才50元,不但有3配菜,內用還有飲料和湯,超佛價格讓人看傻眼,許多知情民眾也曝光便當店位置,不過在地人都急求低調,直呼要排隊很久。一名網友近日在臉書社團「爆廢公社」上發文,他曬出一個排骨便當的照片,並PO出便當店的價目表,「三菜一主菜+一個小雞塊,多一主菜多20,內用還有飲料跟湯,老闆娘超佛。」從照片來看,白飯淋上了滷肉醬汁,排骨的份量也不小,價目表上最貴的滷雞腿、蒜泥白肉、控肉、排骨便當,都只要50元,只有菜沒有肉的經濟快餐僅35元,價格超親民。排骨便當僅台幣50元。(圖/爆廢公社)貼文曝光後,吸引網友熱議,有內行人點出地點在大葉大學旁的「佳佳便當」,還有畢業生稱好幾年價格都沒漲,老闆娘超佛心,「這家別報啦,要排隊很久欸」、「大葉學生瑟瑟發抖」、「大學時期就都這個價格沒漲過,真的超佛」、「大葉大學佳佳便當」、「這真的很扯」、「排骨超好吃」、「大學時期的最愛」、「這是三十年前的物價吧」、「2006年讀大學就這個價格,沒變真的很佛,而且是連量都沒變」、「別公布啊,喂」、「這種的肯定不用租金阿,台灣吃的貴大多是租金太貴。」
入伍即話題不斷 許光漢順利結訓...9/9撥交至接續單位
33歲男星許光漢近日低調入伍,自從上月20日到成功嶺報到後,一舉一動都成為外界關注焦點,雖然日前已順利結訓,相關話題仍不時引發討論。據了解,許光漢在接受16天的基礎訓練後,因表現優良獲6小時榮譽假,提前於6日中午12點半左右結訓離營,收假時間則在8日,必須在晚間6時前回到成功嶺營區,繼續完成為期1周的專業訓練。許光漢受訓期間,軍中長官均對其讚譽有加,稱讚他「低調」、「認真」。不過,有媒體爆料,許光漢於服役期間享有「獨立廁所、吃外食、免上課程」3大特權,引起外界熱議。對此,內政部澄清,役男在訓練期間如有適應或疑問,均可向中隊長或副中隊長反映,以便中隊幹部適時提供關懷與協助。此外,訓練表現良好的役男亦可獲得上便利商店購買零食的鼓勵措施,因此許員並無享有任何特殊待遇。針對爆料稱許光漢缺課及獨用廁所,內政部說明,8月29日下午許員因身體不適,於中正堂上志願服務專題課程時急需如廁,因當時下課廁所人員眾多,中隊幹部即刻將許員帶回中隊如廁後,隨即返回課堂繼續上課,並無缺課及獨用廁所的情況,此事應屬誤傳。內政部強調,許光漢自入營以來,訓練適應狀況良好,並於9月6日順利通過相關測驗,取得初級救護技術員(EMT-1)證照,將於9月9日撥交至接續單位進行專業訓練。內政部呼籲各界理解役男訓練細節,並感謝所有役男為國家所作的付出。
許光漢遭爆享3大特權「獨立廁所、吃外食、免上課程」? 內政部回應了
33歲的男星許光漢近日低調入伍,自從上月20日到成功嶺報到後,其一舉一動都成為焦點,話題依舊。然而有媒體爆料,許光漢在替代役基礎訓練期間,竟享有「獨立廁所、吃外食、免上課程」三大特權。對此,內政部6日也出面澄清。許光漢在接受16天的基礎訓練後,因表現優良獲6小時榮譽假,提前在6日中午12點半左右結訓離營,收假則在8日晚間6點前回到成功嶺營區,繼續完成為期1周的專業訓練。期間軍中長官均對他讚譽有加,稱讚他「低調」、「認真」,然而有媒體爆料,許光漢於服役期間竟享有「獨立廁所、吃外食、免上課程」三大特權,引起外界熱議。對此,內政部6日也出面澄清,聲明如下:一、許光漢於113年8月20日入營參加一般替代役第258梯次基礎訓練。媒體提及許員在訓練期間於中隊級辦公室用便當及食用零食一事,經查,役男在訓練期間如有適應或疑問,均可向中隊長或副中隊長反映,以便中隊幹部適時提供關懷與協助。此外,訓練表現良好的役男亦可獲得上便利商店購買零食的鼓勵措施,因此許員並無享有任何特殊待遇。二、針對爆料稱許光漢缺課及獨用廁所,經查,8月29日下午許員因身體不適,於中正堂上志願服務專題課程時急需如廁,因當時下課廁所人員眾多,中隊幹部即刻將許員帶回中隊如廁後,隨即返回課堂繼續上課,並無缺課及獨用廁所的情況,此事應屬誤傳。三、許光漢自入營以來,訓練適應狀況良好,並於9月6日順利通過相關測驗,取得初級救護技術員(EMT-1)證照,將於9月9日撥交至接續單位進行專業訓練。內政部呼籲各界理解役男訓練細節,並感謝所有役男為國家所作的付出。
凱米颱風推升8月CPI 連4月破通膨警戒
受凱米颱風影響,主計總處5日公布8月消費者物價指數(CPI)年增率為2.36%,連續4個月破2%通膨警戒;主計總處專門委員曹志弘分析,颱風造成農產損失,推升蔬果價格,幸好近來天氣穩定,8月中下旬蔬果價格走跌,預計9月CPI漲幅將收斂,整體物價走勢堪稱「平穩」,通膨壓力將趨緩。今年以來物價變化一覽表。曹志弘進一步指出,除凱米颱風推升蔬果價格外,食用油、外食費等也因食物類價格上漲而調漲,加上房租、掛號費續漲,電費、娛樂服務、停車費與機票等也累積推升力道,8月CPI才會連續突破通膨警戒。不過,漲幅低於7月的2.53%;惟蛋類、油料費價跌,抵銷部分漲幅;若扣除蔬菜水果,漲1.67%,再剔除能源後之總指數(核心CPI),即漲1.8%。值得留意的是,最低工資將連續9年調漲,曹志弘表示,主計總處沒有正式模型推估最低工資調漲對物價的影響,但目前外食費年增率仍在2.9%,近幾個月都在3%左右波動,高於近10年平均2.5%的漲幅,因此,會持續關注外食費、房租、掛號費以及娛樂服務費等走勢。近來房價高檔,也帶動國內房租行情;曹志弘說,近10年房租平均漲幅是1.1%,但自2022年7月突破2%後,就一直居高不下,今年6月擴大至2.59%,現在稍微回落到2.45%、略有收斂,但還是要再觀察至少一季,才能研判房租漲勢趨緩。主計總處368個查價項目群中,價格上漲較顯著的項目包括,番石榴漲56.63%、蔥漲52.03%、苦瓜漲47.85 %、西瓜漲39.22%、金飾及珠寶漲20.93%、前5大漲幅中,蔬菜、水果就占了4個名額。以平均每月消費支出8萬元的家庭為例,8月CPI為2.36%,家庭平均支出較去年同期增加1888元,其中食物類就占了1000元,若再探究食物類的細項支出,水果支出增加390元較多,外食費、蔬菜支出分別增加261元、166元。
台灣每1.3萬人擁1家超市贏日本 今年營業額上看2,500億將創新高
經濟部統計處今(5)日公布台、日超市發展報告,發現台灣平均每1萬332人就擁有1家超市,日本則平均2萬763人才擁有1家超市;以土地面積計算,台灣平均15.97平方公里即有1間超市,日本平均63.34平方公里才有1間超市,顯示我國超市密集度明顯高於日本。同時也預估,今年台灣超市營業額有望超越新台幣2,500億元,再創新高,續寫連22年正成長紀錄。經濟部統計處指出,台灣超市早期多為小型生鮮雜貨店,屬生活支援型零售業態,現多以現代化方式經營,強化生鮮蔬果與販售品項,致營業額逐步攀升,2015年至2019年平均年增5.2%;疫情期間受惠消費者民生物資囤購需求,加上業者拓展線上購物及送貨服務,2020年至2022年營業額平均年增幅上升至6.4%;2023年解封後民眾外食消費回升,以及高基期影響,因此營收增幅明顯回落,僅年增1.0%;今年受惠業者持續擴展大型店鋪,推出多樣化商品及促銷活動吸客,並有外商插旗國內市場,累計1月至7月營業額年增5.3%,預期隨下半年採購旺季到來,全年營業額可望超越2,500億元再創新高。相較之下,日本超市因市場發展相對成熟,營收走勢比起台灣更平穩,2015年至2019年營業額平均年增2.9%,2020年至2022年同樣受covid-19疫情影響,加上實施嚴格邊境管制,觀光客銳減,平均年增幅降至1.3%;隨國境解封,觀光客回流挹注消費需求,因此2023年營業額年增3.3%,今年前7月續增2.8%,全年營業額可望續呈成長。不過在商品結構上,台灣比日本更多元我,根據台灣售業經營實況調查及日本商業動態統計調查結果,2022年台灣與日本超市銷售商品皆以食品類商品占比最高,分別占69.1%及79.6%。值得注意的是,台灣在家庭器具用品類與藥品及化妝清潔用品類占比均達1成以上。另外,觀察兩國超市平均單店營業額,2023年台灣平均單店營業額1.08億元,近5年(2019至2023年)平均單店營業額年增4.2%;日本2023年平均單店營業額為26.2億日圓(約新台幣5.82億元),5年間營業額平均年減0.1%。
醫揭「1類植物油」危害遠超過糖 恐罹癌症、失智、黃斑部病變
日常食用的油種類繁多,主要可以分為飽和脂肪和不飽和脂肪,不飽和脂肪又進一步分為單元不飽和脂肪和多元不飽和脂肪。家醫科李思賢提到,傳統觀念中,大家最想避開的是飽和脂肪,但實際上有一種脂肪比飽和脂肪更需要避免,那就是多元不飽和脂肪中的Omega-6脂肪酸。李思賢在粉專《思思醫師,陪你健康的好朋友》表示,常見的Omega-6脂肪酸亞油酸(Linoleic acid, LA),在體內可轉化為其他生物活性物質,如花生四烯酸(Arachidonic acid, AA),參與炎症反應和維持細胞膜結構等生理功能。李思賢指出,生活中常見的植物油,如大豆油、葵花籽油、葡萄籽油、花生油、菜籽油和棉花籽油,都是富含Omega-6的種子油,過量的Omega-6脂肪酸會促進身體發炎,而且這些油的提取過程也並不簡單(不像橄欖油和酪梨油可以通過物理壓榨獲得),需要高溫和有機溶劑的參與,導致製作過程中產生大量氧化自由基,對粒線體造成傷害,自己習慣稱這些為「精煉植物油」,以區分健康的植物油(如橄欖油、椰子油、酪梨油)。美國眼科醫師Chris Knobbe認為,現代飲食中高含量的精製糖和種子油是許多慢性疾病的主要驅動因素,這些飲食成分與慢性炎症、代謝失調和氧化壓力的增加有關,進而導致多種慢性健康問題。李思賢提到,許多專家和學者甚至認為,植物油對代謝疾病的危害遠超過糖;Chris Knobbe醫師引用了一些數據,在1890年代,糖尿病的盛行率僅為0.0028%,而到了2016年,糖尿病的盛行率達到了前所未有的13%,這是一個126年間4643倍的增長,同樣,肥胖症的盛行率也從19世紀的1.2%增加到2018年的42.4%;Knobbe醫師認為,這些驚人的增幅與碳水化合物的攝取無關,反而與上述植物油的普及有密切關聯,從其他疾病的角度來看,增幅也相似,如癌症、黃斑部病變和失智症。李思賢直言,作為一名低醣飲食的支持者,相信高碳水化合物飲食也可以治療糖尿病,關鍵在於精煉植物油的攝取,不健康的油脂會損害粒線體,導致代謝問題和各種代謝疾病,像沖繩這樣的「藍色地區」,他們的飲食中90%是紫地瓜,這顯然不符合低醣飲食的邏輯,但他們卻異常長壽,這是因為他們雖然吃了高比例的碳水化合物,但精煉植物油的攝取很少,讓他們的粒線體保持健康,能有效代謝攝取的碳水化合物,從而達到長壽。至於外食族群應該如何做,李思賢表示,外食中最大的敵人不僅僅是澱粉,還有植物油,餐廳幾乎不可能用冷壓初榨橄欖油來做唐揚雞或炒菜,外食中使用的基本都是精煉植物油,這是他這些年來認為導致代謝疾病的另一個重要因素,過水可能是一個好方法,或者盡量選擇少油的健康餐廳,這樣才能把精煉植物油的攝取降到最低。