Difarense intrà łe version de "Cuzina"

Navega in tel istorego in manjiera interativa

(Varda tute łe modifeghe che speta ła revixion)

[Revixion njiancora controłà]

[version che speta ła verifega]

← Difarensa pì vècia

Contenuto cancellato Contenuto aggiunto

VixuałeWikitesto

In linea

Version in ultima de łe 21:19, 29 feb 2024

Co ła paroła coxìna o cuxina se intende tuto chel'insieme de pràteghe e tradisioni ligà al magnàr, e piesè in xenerałe ała preparasion de robe da magnàr e da béar. Ogni paexe del mondo gà ła só manièra de cuxinar e i só piati tipici.

Una de łe cuxine piesè rinomate in tel mondo ła xe cueła itałiana, che la vanta varie speciałità tipiche. In Italia ghe xe anca tante coxine rejonałi, difondeste solo inte na rejon o na xona ziogràfega.

La Cuxina Veneta

La base de ła coxina veneta (e mìa soło veneta) ła xe sicuramente ła połenta, che ła se magna sia péna fata, sia brustolà.

Tra i vari piati e prodoti tipici del Veneto ghe xe i seguenti:

Le arte da coxina

Tra łe varie arte (atrezi) che se dopara in coxina ghe xe el piron, el cortel, el cuciàro o sculiaro, el mestoło (minèstro) par misciare ła pasta o altre robe, el pasìn par filtrar i liquidi, ła gratarola par gratar el formajo e tanti altri strumenti e atrézi vari.

Wikimedia Commons el detien imàjini o altri file so cuzina

Controło de autorità	LCCN (EN) sh2010008400 · GND (DE) 4031445-5 · NDL (EN, JA) 00569854

@@ Riga 1: / Riga 1: @@
-Co ła paroła '''coxìna''' o '''cuxina'''  se intende tuto chel'insieme de pratiche e tradisioni ligà al ''magnàr'', e piesè in xenerałe ała preparasion de robe da magnàr e da béar. Ogni paexe del mondo gà ła só manièra de cuxinar e i só piati tipici.
+Co ła paroła '''coxìna''' o '''cuxina''' se intende tuto chel'insieme de pràteghe e tradisioni ligà al ''magnàr'', e piesè in xenerałe ała preparasion de robe da magnàr e da béar. Ogni paexe del mondo gà ła só manièra de cuxinar e i só piati tipici.
-Una de łe cuxine piesè rinomate in tel mondo ła xe cueła [[Coxina italiana|itałiana]], che la vanta varie speciałità tipiche. In [[Italia]] ghe xe anca tante coxine regionałi, difuse solo in te na region o na xona giografega.
+Una de łe cuxine piesè rinomate in tel mondo ła xe cueła [[Coxina italiana|itałiana]], che la vanta varie speciałità tipiche. In [[Itałia|Italia]] ghe xe anca tante coxine rejonałi, difondeste solo inte na rejon o na xona ziogràfega.
-==La Cuxina Veneta==
+== La Cuxina Veneta ==
-[[Image:Bigoi co l'arna.jpg|right|thumb|200px|Un piato de bigołi co l'arna]]
+[[Imàjine:Bigoi co l'arna.jpg|right|thumb|200px|Un piato de bigołi co l'arna]]
 La base de ła coxina veneta (e mìa soło veneta) ła xe sicuramente ła [[połenta]], che ła se magna sia péna fata, sia brustolà.
 Tra i vari piati e prodoti tipici del Veneto ghe xe i seguenti:
-===Primi===
+=== Primi ===
-* i [[bigołi co l'Arna]]
+* i [[bìgołi co ł'arna|bigołi co l'Arna]]
 * i [[bigołi in sardeła]]
-* ła [[pasta e fasoi]]
+* ła [[pasta e faxołi|pasta e fasoi]]
-* ła minestra de [[risi e bisi]]
+* ła minestra de [[rixi e bixi]]
-* i [[risi e bruscandołi]]
+* i [[rixi e bruscandołi|risi e bruscandołi]]
-* el [[risoto al'isolana]] e cueło col [[risoto col tastasal|tastasal]]
+* el [[rixoto a l'isołana|risoto al'isolana]] e cueło col [[rixoto col tastasal|tastasal]]
 * ła [[sopa coada]] de [[Trevixo]]
-===Secondi===
+=== Secondi ===
-[[Imagine:Pastissada de caval.jpg|thumb|200px|Ła pastisada de caval, tipico piato veronexe]]
+[[Imàjine:Pastissada de caval.jpg|thumb|200px|Ła pastisada de caval, tipico piato veronexe]]
-* el [[bacałà a ła Vixentina]]
+* el [[bacałà a ła visentina]]
 * ła [[paeta al malgaragno]], altra speciałità de [[Vicensa]]
-* el léso con la [[pearà]]
+* el léso co la [[pearà]]
-* el [[cervo]] in tecia col sełeno de [[Verona]]
+* el [[cervo]] in tecia col [[sełeno de Verona]]
+* łe [[mołeche]]
 * ła [[pastisada de muso]]
-* [[połenta e osei]]
+* [[połenta e oxei]]
 * [[połenta e scopeton]] (che sarìa l'aringa fumegà)
-* łe [[sardee in saor|sardełe in saor]]
+* łe [[sardełe in saor]]
+* ła [[trota fario]] deł'Alto Vixentin
-* al [[caoriòl]]
+* al [[caoriól|caoriòl]]
 * ł'[[agneło d'Alpago]] in tecia
-===Prodoti tipici===
+=== Prodoti tipeghi ===
 * ła [[sopresa vèneta]]
-* el [[lardo del s-ciopo]] dei [[Lesini]]
+* el [[lardo del s-ciopo]] dei [[Łesinia|Lesini]]
-===Torte e dolxi===
+=== Torte e dolxi ===
-* łe [[fritołe]] de [[Carneval]]
+* łe [[frìtoła|fritołe]] de [[Carneval]]
 * el [[pandoro]]
 * i [[gróstołi]] o galani
 * i [[xałeti]]
-* łe fritołe coła [[maresìna]]
+* łe fritołe coła [[maresina|maresìna]]
 * ła torta [[sbrixołona]]
+* el [[tiramesù]]
-==Le arte da coxina==
+== Le arte da coxina ==
-[[image:KitchenUtensils.jpg|thumb|right|150px|Dełe arte da coxina moderne]]
+[[Imàjine:KitchenUtensils.jpg|thumb|right|150px|De łe arte da coxina moderne]]
-Tra łe varie ''arte'' (atrezi) che se dopara in coxina ghe xe el [[piron]], el [[cortel]], el cuciàro o [[sculiaro|sculiaro]], el mestoło (minèstro) par misciare ła pasta o altre robe, el pasìn par filtrar i liquidi, ła gratarola par gratar el formajo e tanti altri strumenti e atrézi vari.
+Tra łe varie ''arte'' (atrezi) che se dopara in coxina ghe xe el [[piron]], el [[cortel]], el cuciàro o [[cuciaro|sculiaro]], el mestoło (minèstro) par misciare ła pasta o altre robe, el pasìn par filtrar i liquidi, ła gratarola par gratar el formajo e tanti altri strumenti e atrézi vari.
+{{Interprojeto}}
+{{Controło de autorità}}
-[[Categoria:Coxina| ]]
+[[Categoria:Cuxina| ]]
-[[af:Kookkuns]]
-[[am:አበሳሰል]]
-[[ar:طبخ]]
-[[be:Кулінарыя]]
-[[bg:Готварство]]
-[[bm:Tobilinɔ]]
-[[bn:রন্ধন]]
-[[br:Keginañ]]
-[[ca:Cuina (tècnica)]]
-[[cs:Vaření]]
-[[da:Madlavning]]
-[[de:Kochen]]
-[[el:Μαγειρική]]
-[[en:Cooking]]
-[[eo:Kuirado]]
-[[es:Arte culinario]]
-[[eu:Sukaldaritza]]
-[[fa:آشپزی]]
-[[fi:Ruoanlaitto]]
-[[fr:Lexique de techniques culinaires]]
-[[fur:Cusine]]
-[[ga:Cócaireacht]]
-[[gv:Coagyraght]]
-[[he:בישול]]
-[[hi:पाकशास्त्र]]
-[[hr:Kulinarstvo]]
-[[ht:Kizin]]
-[[ia:Cocina]]
-[[id:Memasak]]
-[[io:Koquarto]]
-[[it:Cottura]]
-[[ja:調理]]
-[[ko:요리]]
-[[li:Kaokkuns]]
-[[lt:Kulinarija]]
-[[mk:Готвење]]
-[[ml:പാചകം]]
-[[nds:Köök]]
-[[nl:Kookkunst]]
-[[no:Matlaging]]
-[[oc:Cosina]]
-[[pl:Sztuka kulinarna]]
-[[pt:Cozedura]]
-[[ro:Bucătărie]]
-[[ru:Кулинария]]
-[[sa:पाकशास्त्रं]]
-[[scn:Cucina]]
-[[simple:Cook]]
-[[sk:Varenie]]
-[[sl:Kuhanje]]
-[[sr:Кување]]
-[[sv:Matlagning]]
-[[ta:சமையல்]]
-[[th:การทำอาหาร]]
-[[tk:Aşpezlik]]
-[[tl:Pagluluto]]
-[[tr:Aşçılık]]
-[[uk:Кулінарія]]
-[[zea:Koôkkunste]]
-[[zh:烹饪]]
-[[zh-yue:煮食]]