Клем-чаудер
Ця стаття не містить посилань на джерела. (травень 2022) |
Чаудер із молюсків — це будь-який із кількох супів із молюсками в американській кухні, що містять молюсків. Крім молюсків, звичайні інгредієнти включають нарізану кубиками картоплю, солону свинину та цибулю. Інші овочі зазвичай не використовуються. Вважається, що молюсків використовували в супі через відносну легкість їх збирання. Чаудер з молюсків зазвичай подають із солоними крекерами або невеликими шестигранними крекерами з устриць .
 | |
| Походження |  США |
|---|---|
| Необхідні компоненти | clam[d] |
Страва виникла на північному сході Сполучених Штатів, але зараз зазвичай подається в ресторанах по всій країні. Існує багато регіональних варіацій, але три найпоширеніших — це Нова Англія або «білий» суп з молюсків, який включає молоко або вершки, мангеттенський або «червоний» суп з молюсків, який включає помідори, і Род-Айленд або «прозорий» суп з молюсків, який опускається. обидва.
|
Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |
В іншому мовному розділі є повніша стаття Clam chowder(англ.). Ви можете допомогти, розширивши поточну статтю за допомогою перекладу з англійської.
|