Kuzugevreği

Kuzugevreği
Biyolojik sınıflandırma
Âlem:	Plantae;
Klad	Angiosperms ; (Kapalı tohumlular);
Klad	Eudicots ; (İki çenekliler);
Klad	Asterids;
Takım:	Dipsacales;
Familya:	Caprifoliaceae;
Cins:	Valerianella;
Tür:	V. locusta;
İkili adlandırma
	Valerianella locusta; (L.) Betcke

Sayfanın 31 Ekim 2023 tarihinde onaylanmış olan kontrol edilmiş bir sürümü, bu revizyonu temel almıştır.

Kuzugevreği (Valerianella locusta), hanımeligiller familyasından bir bitki olup yaprakları salata olarak kullanılan bir sebzedir.

Yiyecek olarak kullanımı

Kuzugevreğinin rosette olarak gelişen spatula şeklinde yaprağı çiğ yenilir.^[1]

^ Damrosch, Barbara; Coleman, Eliot (2013). The Four Season Farm Gardener's Cookbook. Workman. s. 199. ISBN 9780761176817. Erişim tarihi: 10 Temmuz 2019.