ఉసిళ్ళు: కూర్పుల మధ్య తేడాలు
| పంక్తి 50: | పంక్తి 50: | ||
|} |
|} |
||
== |
==వివిధ పురుగుల పోషక విలువలు == |
||
ఇతర మాంసం వనరులతో పోలిస్తే కీటకాలు అధిక పోషక సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి. చిమ్మటలు వంటి కీటకాలు ప్రోటీన్ మనకు సోయాబీన్స్ నుండి వచ్చే ప్రోటీన్తో పోల్చదగిన ఉపయోగకరమైనది. పైగా ఇవి కేసైన్ కంటే తక్కువ ఖర్చుతోనే దొరుకుతాయి (జున్ను వంటి ఆహారాలలో లభిస్తుంది). ఇవి జీర్ణవ్యవస్థను మెరుగు పరచే పీచుపదార్ధాన్నికూడా పుష్కలంగా కలిగివుంటాయి మరియు ఎక్కువగా అసంతృప్త కొవ్వును కలిగి ఉంటాయి మరియు విటమిన్ బి 12, రిబోఫ్లేవిన్ మరియు విటమిన్ ఎ మరియు అవసరమైన ఖనిజాలు వంటి కొన్ని విటమిన్లను కలిగి ఉంటాయి. |
|||
మిడుతలు ప్రతి 100 గ్రాముల ముడి మిడుతకు 8 నుండి 20 మిల్లీగ్రాముల ఇనుము కలిగి ఉంటాయి. మరోవైపు పశు మాంసంలో సుమారు 6 మిల్లీగ్రాముల ఇనుము ఉంటుంది. పోషకాల విషయంలో క్రికెట్‌లు కూడా చాలా సమర్థవంతంగా పనిచేస్తాయి. ప్రతి 100 గ్రాముల పదార్ధం క్రికెట్లలో 12.9 గ్రాముల ప్రోటీన్, 121 కేలరీలు మరియు 5.5 గ్రాముల కొవ్వు ఉంటుంది. గొడ్డు మాంసం 100 గ్రాముల పదార్ధంలో 23.5 గ్రాముల ఎక్కువ ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటుంది, కానీ సుమారు 3 రెట్లు కేలరీలు, మరియు 100 గ్రాములలో క్రికెట్స్ చేసే కొవ్వు కంటే నాలుగు రెట్లు ఎక్కువ. కాబట్టి, 100 గ్రాముల పదార్ధానికి, క్రికెట్స్‌లో ఇనుము మినహా గొడ్డు మాంసం యొక్క సగం పోషకాలు మాత్రమే ఉంటాయి. ప్రేగు క్యాన్సర్ మరియు గుండె జబ్బులు రాకుండా ఇనుము అధికంగా ఉపయోగపడుతుంది. |
|||
{| class="wikitable sortable" |
{| class="wikitable sortable" |
||
|- |
|- |
||
11:56, 11 జూలై 2020 నాటి కూర్పు
| ఉసిళ్ళు | |
|---|---|
| |
| Scientific classification | |
| Kingdom: | |
| Phylum: | |
| Class: | |
| Order: | [[]]
|
| Family: | [[]]
|
| Tribe: | '
|
| Genus: | '''''
|
ఉసిళ్ళు, ఇసుళ్ళు, వుసుళ్ళు అనేవి ఆర్ఢ్రోపొడా వర్గానికి చెందిన కీటకాలు, వీటిని గ్రామీణ ప్రాంతాలలో ఆహారంగా వినియోగిస్తారు. తొలకరి వర్షాలు పడినప్పుడు పుట్టల నుంచి ఇవి మందలుగా లేచి వస్తాయి. కాంతి ఎక్కువగా వున్న చోటుకు ఆకర్షితం అవుతాయి. ఒక జత రెక్కలు, మూడు జతల కాళ్ళు వుంటాయి
శరీర నిర్మాణము
ఉసిళ్ళు పై చెప్పే ఒక కథ
ఉసిళ్ళను వేటాడే విధానం
ఇతర భాషల్లో పేర్లు
ఆహారంగా వాడే పురుగుల జాబితా
ప్రపంచవ్యాప్తంగా వినియోగించబడే తినదగిన క్రిమి జాతుల సంఖ్య 1,000 నుండి 2,000 [1]వరకు ఉంటుంది. ఈ జాతులలో 235 సీతాకోకచిలుకలు మరియు చిమ్మటలు, 344 బీటిల్స్, 313 చీమలు, తేనెటీగలు మరియు కందిరీగలు, 239 మిడత, క్రికెట్ మరియు బొద్దింకలు, 39 చెదపురుగులు, మరియు 20 డ్రాగన్ఫ్లైస్, అలాగే సికాడాస్ ఉన్నాయి. పర్యావరణం, పర్యావరణ వ్యవస్థలు మరియు వాతావరణంలో తేడాల కారణంగా ఏ జాతులు వినియోగించబడుతున్నాయో ప్రాంతాల వారీగా మారుతుంది.[2]
ఈ క్రింది పట్టిక ప్రపంచవ్యాప్తంగా మానవులు వినియోగించే మొదటి ఐదు క్రిమి ఆర్డర్‌లను జాబితా చేస్తుంది,
| కీటక వర్గం | పేరు | ప్రపంచ వ్యాప్త వినియోగం(%) |
|---|---|---|
| కోలియోప్టెరా | బీటిల్స్ | 31 |
| లెపిడోప్టెరా | మాత్ లు సీతాకోకచిలుక రకాలు | 18 |
| హైమనోప్టెరా | చీమలు,కందిరీగలు,తేనెటీగలు | 14 |
| ఆర్ధోప్టెరా | మిడతలు,గొల్లభామలు, కీచురాయి | 13 |
| హెమీప్టెరా | సికాడాస్, లీఫ్‌హాపర్స్, ప్లాంట్‌హాపర్స్ | 10 |
వివిధ పురుగుల పోషక విలువలు
ఇతర మాంసం వనరులతో పోలిస్తే కీటకాలు అధిక పోషక సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి. చిమ్మటలు వంటి కీటకాలు ప్రోటీన్ మనకు సోయాబీన్స్ నుండి వచ్చే ప్రోటీన్తో పోల్చదగిన ఉపయోగకరమైనది. పైగా ఇవి కేసైన్ కంటే తక్కువ ఖర్చుతోనే దొరుకుతాయి (జున్ను వంటి ఆహారాలలో లభిస్తుంది). ఇవి జీర్ణవ్యవస్థను మెరుగు పరచే పీచుపదార్ధాన్నికూడా పుష్కలంగా కలిగివుంటాయి మరియు ఎక్కువగా అసంతృప్త కొవ్వును కలిగి ఉంటాయి మరియు విటమిన్ బి 12, రిబోఫ్లేవిన్ మరియు విటమిన్ ఎ మరియు అవసరమైన ఖనిజాలు వంటి కొన్ని విటమిన్లను కలిగి ఉంటాయి.
మిడుతలు ప్రతి 100 గ్రాముల ముడి మిడుతకు 8 నుండి 20 మిల్లీగ్రాముల ఇనుము కలిగి ఉంటాయి. మరోవైపు పశు మాంసంలో సుమారు 6 మిల్లీగ్రాముల ఇనుము ఉంటుంది. పోషకాల విషయంలో క్రికెట్‌లు కూడా చాలా సమర్థవంతంగా పనిచేస్తాయి. ప్రతి 100 గ్రాముల పదార్ధం క్రికెట్లలో 12.9 గ్రాముల ప్రోటీన్, 121 కేలరీలు మరియు 5.5 గ్రాముల కొవ్వు ఉంటుంది. గొడ్డు మాంసం 100 గ్రాముల పదార్ధంలో 23.5 గ్రాముల ఎక్కువ ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటుంది, కానీ సుమారు 3 రెట్లు కేలరీలు, మరియు 100 గ్రాములలో క్రికెట్స్ చేసే కొవ్వు కంటే నాలుగు రెట్లు ఎక్కువ. కాబట్టి, 100 గ్రాముల పదార్ధానికి, క్రికెట్స్‌లో ఇనుము మినహా గొడ్డు మాంసం యొక్క సగం పోషకాలు మాత్రమే ఉంటాయి. ప్రేగు క్యాన్సర్ మరియు గుండె జబ్బులు రాకుండా ఇనుము అధికంగా ఉపయోగపడుతుంది.
| పోషక విలువలు ప్రతి 100 గ్రా |
మీల్ వార్మ్ (Tenebrio molitor) |
బర్రె పురుగు (Alphitobius diaperinus) |
ఊరు చిమ్మటలు (Acheta domesticus) |
వలస మిడతలు (Locusta migratoria) |
|---|---|---|---|---|
| శక్తి | 550 kcal / 2303 KJ | 484 kcal/ 2027 KJ | 458 kcal/ 1918 KJ | 559 kcal/ 2341 KJ |
| కొవ్వులు సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలతో |
37,2 g 9 g |
24,7 g 8 g |
18,5 g 7 g |
38,1 g 13,1 g |
| పిండి పదార్ధాలు తీపి పదార్ధాలతో |
5,4 g 0 g |
6,7 g 0 g |
0 g 0 g |
1,1 g 0 g |
| మాంసకృత్తులు | 45,1 g | 56,2 g | 69,1 g | 48,2 g |
| లవణం | 0,37 g | 0,38 g | 1,03 g | 0,43 g |
ఇవి కూడా చూడండి
బయటి లింకులు
- ↑ Ramos-Elorduy, Julieta (2009). "Anthropo-Entomophagy: Cultures, Evolution And Sustainability". Entomological Research. 39 (5): 271–288. doi:10.1111/j.1748-5967.2009.00238.x.
- ↑ van Huis, Arnold. Edible Insects: Future Prospects for Food and Feed Security. Rome. ISBN 9789251075968. OCLC 868923724.