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ランチを始めたので : Vagabond

此處的感想是根據消費者的主觀意見及感想而成,並非客觀評論餐廳的價值。請把它當作參考即可。 此外,此處的感想為消費者當時光臨餐廳的情況,内容、金額、餐點等可能會與實際情形有所出入,請在前往餐廳務必以電話或其他方式諮詢。更多資訊請往這裡
本頁面使用了自動翻譯,可能存在不準確的情況,請諒解。

4.4

¥8,000~¥9,999每人
  • 美食/口味5.0
  • 服務5.0
  • 氛圍4.0
  • 性價比4.5
  • 酒/飲料3.5

3.8

JPY 1,000~JPY 1,999每人
  • 美食/口味4.0
  • 服務5.0
  • 氛圍3.5
  • 性價比3.0
  • 酒/飲料3.5

4.0

JPY 1,000~JPY 1,999每人
2024/10訪問第 8 次

3.8

  • 美食/口味4.0
  • 服務5.0
  • 氛圍3.5
  • 性價比3.0
  • 酒/飲料3.5
JPY 1,000~JPY 1,999每人

此評價是正常營業外的評论

這評論包括了試吃會、試營業活動、接待等非常規服務的體驗評價。

ランチを始めたので

【2024/10/13】 (solo)
今日は女子ひとり客もいたので、ちょっと
嬉しかったな~
◆帆立貝のタブレ(クスクスのサラダ)
◆マッシュルームのスープ(トリュフ入り)
◆ムール貝のにんにくパセリバター焼き
◆シロダイのポワレ プロヴァンス風
◆チョコレートのテリーヌ
◆コーヒー


【2024/8/24】 (solo)
フレンチのコースがすっかりお気に入り
◆信州サーモンとつるむらさき 幸水梨のブリュノワーズ
◆ずわいがにと沖縄もずくのガスパチョ
◆うなぎの温製テリーヌ
◆松鯛のポワレ 生姜風味のソース
◆クレームブリュレ
◆コーヒー


【2024/6/30】 (solo)
前回は定食をお願いしたので、今回はコースに
してみました
◆帆立貝のエチュベ
◆トマトと赤ピーマンのスープ
◆はものベニエ、春菊のソース
◆天然真鯛の白なすのポワレ
◆桃のコンポート
◆コーヒー

ランチコースはかなりのお気に入りです

【2024/6/2】 (necox)
毎週金・土・日とランチを始めるという事で
行ってきました
メニューは肉料理が多いので、特別に
お願いをして今回は
◆シーフードカレー
因みにフレンチにカレーはないようですが
カレー粉を使ったお料理はあるそうです
*****
定食(1,600円) 
シェフの自由演技コーナー
フレンチの枠にとらわれず、いろいろな料理を提供
コース(3,800円)
前菜2品、魚介料理、肉料理、デザート・コーヒー、自家製パン

  • Vagabond - 帆立貝のタブレ(クスクスのサラダ)

    帆立貝のタブレ(クスクスのサラダ)

  • Vagabond - ムール貝のにんにくパセリバター焼き

    ムール貝のにんにくパセリバター焼き

  • Vagabond - シロダイのポワレ プロヴァンス風

    シロダイのポワレ プロヴァンス風

  • Vagabond - 自家製パン

    自家製パン

  • Vagabond - チョコレートのテリーヌ

    チョコレートのテリーヌ

  • Vagabond - コーヒー

    コーヒー

  • Vagabond - 信州サーモンとつるむらさき 幸水梨のブリュノワーズ

    信州サーモンとつるむらさき 幸水梨のブリュノワーズ

  • Vagabond - ずわいがにと沖縄もずくのガスパチョ

    ずわいがにと沖縄もずくのガスパチョ

  • Vagabond - 自家製パン

    自家製パン

  • Vagabond - うなぎの温製テリーヌ

    うなぎの温製テリーヌ

  • Vagabond - 松鯛のポワレ 生姜風味のソース

    松鯛のポワレ 生姜風味のソース

  • Vagabond - クレームブリュレ

    クレームブリュレ

  • Vagabond - コーヒー

    コーヒー

  • Vagabond - 帆立貝と野菜のエチュベ

    帆立貝と野菜のエチュベ

  • Vagabond - パン

    パン

  • Vagabond - トマトと赤ピーマンのスープ

    トマトと赤ピーマンのスープ

  • Vagabond -
  • Vagabond - はものべニエ、春菊のソース

    はものべニエ、春菊のソース

  • Vagabond - 天然真鯛と白なすのポワレ

    天然真鯛と白なすのポワレ

  • Vagabond - 桃のコンポート

    桃のコンポート

  • Vagabond - コーヒー

    コーヒー

  • Vagabond - サラダ

    サラダ

  • Vagabond - シーフードカレー

    シーフードカレー

  • Vagabond - シーフードカレー

    シーフードカレー

  • Vagabond -
2024/04訪問第 7 次

4.4

  • 美食/口味5.0
  • 服務5.0
  • 氛圍4.0
  • 性價比4.5
  • 酒/飲料3.5
JPY 8,000~JPY 9,999每人

這是法式料理,而且精緻又非常美味(2024)

[b:【2024/4/7】] 今天,我仍然喜歡用筷子作為主要食材做飯。 [b:◆冷鮮洋蔥湯 ◆ 即燻海鮮與春菊沙拉 ◆勃根地扇貝 ◆西蘭花醬煮鯛魚 ◆麵包 ◆皮埃爾·零 ◆奶油焦糖 ◆奶油蛋糕巧克力 ◆咖啡] 上週我們開始提供週末午餐。 看起來更好玩 [b:【2024/1/4】] 可以用筷子享用法式料理 本來想慢慢享用的,結果實在太美味了。 會加快速度 能夠不緊張享用法式料理非常珍貴。 [b:◆ 鰤魚與丹波 Shimeji Echube ◆米爾特莫尼埃 ◆魚湯 ◆水煮野生紅鯛魚 ◆麵包 ◆紅酒&寶美蓉 ◆焦糖布丁與果仁冰淇淋 ◆奶油蛋糕巧克力 ◆咖啡]

  • Vagabond - 新玉ねぎの冷製スープ

    新玉ねぎの冷製スープ

  • Vagabond - 魚介の瞬間燻製 春菊のサラダ

    魚介の瞬間燻製 春菊のサラダ

  • Vagabond - 帆立稚貝のブルゴーニュ風

    帆立稚貝のブルゴーニュ風

  • Vagabond - 尾長鯛のポワレ ブロッコリーのソース

    尾長鯛のポワレ ブロッコリーのソース

  • Vagabond - パン達

    パン達

  • Vagabond - ピエールゼロ

    ピエールゼロ

  • Vagabond - クレームキャラメル

    クレームキャラメル

  • Vagabond - ガトーショコラ

    ガトーショコラ

  • Vagabond - 珈琲

    珈琲

  • Vagabond - ぶりと丹波しめじのエチュベ

    ぶりと丹波しめじのエチュベ

  • Vagabond - 白子のムニエル

    白子のムニエル

  • Vagabond - スープドポワソン

    スープドポワソン

  • Vagabond - 天然真鯛のポワレ

    天然真鯛のポワレ

  • Vagabond - パン

    パン

  • Vagabond - 赤ワイン&ポミヨン

    赤ワイン&ポミヨン

  • Vagabond - クレームブリュレとプラリネアイスクリーム

    クレームブリュレとプラリネアイスクリーム

  • Vagabond - ガトーショコラ

    ガトーショコラ

  • Vagabond - 珈琲

    珈琲

2023/10訪問第 6 次

4.4

  • 美食/口味5.0
  • 服務5.0
  • 氛圍4.0
  • 性價比4.5
  • 酒/飲料3.5
~JPY 999每人

肩ひじ張らず頂けるフレンチですが、繊細でとても美味(2023年)

【2023/10/12】

前回を反省して今回は少しゆっくりめに
頂きました
10月16日で10周年、おめでとうございます

◆マテ貝ときのこのブルゴーニュ風
◆信州サーモンのコンフィ 瞬間燻製
◆トリュフのスクランブルエッグ
◆きじはたのポワレ からすみと柚子胡椒ソース
◆パン
◆ピエールゼロ(ノンアルコールスパークリングワイン)
◆バスクチーズケーキ
◆スイートポテト
◆珈琲


【2023/7/28】

今日は珍しくひとりだったので、私の為だけの空間という
すごい贅沢を味わいました
とても綺麗で繊細なお料理なのに吞めないからといって
バクバクと食べてしまいちょっと勿体なかったかな
シェフのパンがどんどん上手になっていく感じ

◆フルーツトマトのファルシ
◆パン
◆焼き帆立ときゅうりのスープ
◆うなぎのテリーヌ、パン粉焼き
◆松鯛のポワレ クレソンとからすみのサラダ
◆POMMILLON
◆桃のコンポート
◆レモンのタルトと大葉のソルベ
◆珈琲


【2023/4/30】

カジュアルな雰囲気の中でのフレンチ
みんな美味しかったけれど
昆布締めにした鰹のスモーク 八王子産パクチーサラダが
いちばんのお気に入り

◆昆布締めにした鰹のスモーク 八王子産パクチーのサラダ
◆ホワイトアスパラのソテー トリュフ風味
◆雲丹と帆立貝のグラタン
◆ブイヤベース ⇐ 魚か肉で、私は魚・夫は肉
◆仔羊のロースト
◆パン
◆COLOMB
◆ジャワティー
◆ワイン 赤
◆ホワイトチョコレートのアイスクリームと苺のスープ
◆かぼちゃのプリン
◆珈琲

  • Vagabond - ピエールゼロ

    ピエールゼロ

  • Vagabond - パン

    パン

  • Vagabond - マテ貝ときのこのブルゴーニュ風

    マテ貝ときのこのブルゴーニュ風

  • Vagabond - 信州サーモンのコンフィ

    信州サーモンのコンフィ

  • Vagabond - トリュフのスクランブルエッグ

    トリュフのスクランブルエッグ

  • Vagabond - きじはたのポワレ からすみと柚子胡椒のソース

    きじはたのポワレ からすみと柚子胡椒のソース

  • Vagabond - バスクチーズケーキ

    バスクチーズケーキ

  • Vagabond - スイートポテト

    スイートポテト

  • Vagabond - 珈琲

    珈琲

  • Vagabond - フルーツトマトのファルシ

    フルーツトマトのファルシ

  • Vagabond - パン

    パン

  • Vagabond - 焼き帆立ときゅうりのスープ

    焼き帆立ときゅうりのスープ

  • Vagabond - うなぎのテリーヌ、パン粉焼き

    うなぎのテリーヌ、パン粉焼き

  • Vagabond - 松鯛のポワレ クレソンとからすみのサラダ

    松鯛のポワレ クレソンとからすみのサラダ

  • Vagabond - 桃のコンポート

    桃のコンポート

  • Vagabond - レモンのタルトと大葉のソルベ

    レモンのタルトと大葉のソルベ

  • Vagabond - POMMILLON

    POMMILLON

  • Vagabond - 珈琲

    珈琲

  • Vagabond - 昆布締めにした鰹のスモーク 八王子産パクチーのサラダ

    昆布締めにした鰹のスモーク 八王子産パクチーのサラダ

  • Vagabond - ホワイトアスパラのソテー、トリュフ風味

    ホワイトアスパラのソテー、トリュフ風味

  • Vagabond - 雲丹と帆立貝のグラタン

    雲丹と帆立貝のグラタン

  • Vagabond - ブイヤベース

    ブイヤベース

  • Vagabond - ブイヤベースの友

    ブイヤベースの友

  • Vagabond - 仔羊のロースト

    仔羊のロースト

  • Vagabond - パン

    パン

  • Vagabond - COLOMB

    COLOMB

  • Vagabond - ジャワティー

    ジャワティー

  • Vagabond - 赤

  • Vagabond - ホワイトチョコレートのアイスクリームと苺のスープ

    ホワイトチョコレートのアイスクリームと苺のスープ

  • Vagabond - かぼちゃのプリン

    かぼちゃのプリン

  • Vagabond - 珈琲

    珈琲

2022/12訪問第 5 次

4.0

JPY 1,000~JPY 1,999每人

迎新面條 (2020年~)

[b:【2022/12/30】] 每年年終“松露麵” 這松露醬的美味令人無法抗拒 註:其實是配雞肉火腿的,不過我不喜歡吃肉。 給丈夫的禮物 看起來有點孤單 [b:【2021/12/30】] 今年我也沒回家。 [b:◆松露面] 麵條和醬汁都很美味,我很滿意。 今年,醬料要省一點。 我很快就會嘗試將它與炒雞蛋混合。 思維 [b:【2020/12/31】] 今年的除夕夜不是蕎麥麵。 [b:◆松露面] 僅在年底提供外帶菜單 因為我每年都會回家,所以沒有機會吃它,所以這是我三年來的第一次。 松露醬很好吃 吃完麵條,我把醬汁沾在法國麵包上,再次印象深刻。

  • Vagabond - トリュフヌードル 2022

    トリュフヌードル 2022

  • Vagabond - トリュフヌードル 2021

    トリュフヌードル 2021

  • Vagabond -
  • Vagabond - トリュフヌードル 2020

    トリュフヌードル 2020

  • Vagabond -
  • Vagabond -
2022/12訪問第 4 次

4.4

  • 美食/口味5.0
  • 服務5.0
  • 氛圍4.0
  • 性價比4.5
  • 酒/飲料3.5
~JPY 999每人

肩ひじ張らず頂けるフレンチですが、繊細でとても美味(2022年)

【2022/12/22】

私のお小遣い内ではちょっと贅沢だけれど
行ったら絶対に良かったと思える
ひとりでも楽しめるフレンチ
仕事中からあと〇〇時間で行けるって
カウントダウンしていました

◆自家製からすみと菜の花
◆ロックフォールチーズのスクランブルエッグ
◆魚介のチリソース煮
◆甘鯛のポワレ 桜海老のソース
◆ポミヨン(ノンアルコールシードル)
◆ラフランスのジュレ
◆ガトーショコラ
◆コーヒー


【2022/10/1】

おおまさり(落花生)のポタージュからのスタート
母が喜んで食べていた茹で落花生の美味しさは
判らなかったけれど、今日のポタージュと茹で落花生は
とても美味しかったなぁ
さざえのブルゴーニュ風は凄く好みの味
オキナヒメジは、皮まで美味しく頂けました
髭の生えている魚なので別名“おじさん”

◆落花生(おおまさり)のポタージュ
◆秋刀魚の燻製とポワローヴィネグレット
◆さざえのブルゴーニュ風
◆オキナヒメジのポワレ
◆ピエール・ゼロ
◆かぼちゃプリン
◆ドーナツ
◆珈琲


【2022/6/11】

プチ贅沢なひとときを愉しみに
今回もまた、お肉と椎茸抜き料理で

◆人参のムースとうにのコンソメジュレ
◆ホワイトアスパラ マルテーズソース
◆稚鮎のベニエ きゅうりのソース
◆クラブ・アン・ココット(たらばがにのグラタン)
◆関いさきのポワレ
◆パン
◆ノンアルコールシードル
◆メロン
◆アーモンドのタルト
◆ヨーグルトのババロア 台湾パインのジュレ
◆コーヒー


【2022/3/13】

食品ロスを避けるための苦肉の策として
まん延防止等重点措置期間中はコース形式
全6品おまかせ(予約制)
前菜3皿、魚料理、肉料理・デザート
上記の内容から、肉料理を魚料理に変更して
もらってのコースを楽しませてもらいました
いつもの事ですが・・・

◆新玉葱のマリネ
◆帆立貝のムース、春巻き包み焼き
◆スープ・ド・ポワソン
◆白子のムニエル
◆ほうぼうのポワレ
◆パナシェ(レモネード×ビール) ⇐ 多分
◆せとかのブラマンジェ
◆小菓子
◆コーヒー


スープ・ド・ポワソンの工程をひとつ省いて
よりお魚を感じるようにしたそうです

とにかくたくさんある柑橘系の中から
せとかの美味しさを教えてもらいました

  • Vagabond - 自家製からすみと菜の花

    自家製からすみと菜の花

  • Vagabond - ロックフォールチーズのスクランブルエッグ

    ロックフォールチーズのスクランブルエッグ

  • Vagabond - 魚介のチリソース煮

    魚介のチリソース煮

  • Vagabond - 甘鯛のポワレ 桜海老のソース

    甘鯛のポワレ 桜海老のソース

  • Vagabond - パン

    パン

  • Vagabond - ポミヨン

    ポミヨン

  • Vagabond - ラフランスのジュレ

    ラフランスのジュレ

  • Vagabond - ガトーショコラ

    ガトーショコラ

  • Vagabond - コーヒー

    コーヒー

  • Vagabond - 落花生(おおまさり)のポタージュ

    落花生(おおまさり)のポタージュ

  • Vagabond - 秋刀魚の燻製とポワローヴィネグレット

    秋刀魚の燻製とポワローヴィネグレット

  • Vagabond - さざえのブルゴーニュ風

    さざえのブルゴーニュ風

  • Vagabond - オキナヒメジのポワレ

    オキナヒメジのポワレ

  • Vagabond - パン

    パン

  • Vagabond - ピエール・ゼロ

    ピエール・ゼロ

  • Vagabond - かぼちゃプリン

    かぼちゃプリン

  • Vagabond - ドーナツ

    ドーナツ

  • Vagabond - 珈琲

    珈琲

  • Vagabond - 人参のムースとうにのコンソメジュレ

    人参のムースとうにのコンソメジュレ

  • Vagabond - ホワイとアスパラマンテーズソース

    ホワイとアスパラマンテーズソース

  • Vagabond - 稚鮎のベニエ きゅうりのソース

    稚鮎のベニエ きゅうりのソース

  • Vagabond - クラブ・アン・ココット(たらばがにのグラタン)

    クラブ・アン・ココット(たらばがにのグラタン)

  • Vagabond - 関いさきのポワレ

    関いさきのポワレ

  • Vagabond - パン

    パン

  • Vagabond - ノンアルコールシードル

    ノンアルコールシードル

  • Vagabond - メロン

    メロン

  • Vagabond - アーモンドのタルト

    アーモンドのタルト

  • Vagabond - ヨーグルトのババロア 台湾パインのジュレ

    ヨーグルトのババロア 台湾パインのジュレ

  • Vagabond - コーヒー

    コーヒー

  • Vagabond - 新玉葱のマリネ

    新玉葱のマリネ

  • Vagabond - 帆立貝のムース、春巻き包み焼き

    帆立貝のムース、春巻き包み焼き

  • Vagabond - スープ・ド・ポワソン

    スープ・ド・ポワソン

  • Vagabond -
  • Vagabond -
  • Vagabond - 白子のムニエル

    白子のムニエル

  • Vagabond - ほうぼうのポワレ

    ほうぼうのポワレ

  • Vagabond - パナシェ

    パナシェ

  • Vagabond -
  • Vagabond - せとかのブラマンジェ

    せとかのブラマンジェ

  • Vagabond - コーヒー

    コーヒー

  • Vagabond - 小菓子

    小菓子

  • Vagabond -
2021/10訪問第 3 次

4.4

  • 美食/口味5.0
  • 服務5.0
  • 氛圍4.0
  • 性價比4.5
  • 酒/飲料3.5
~JPY 999每人

肩ひじ張らず頂けるフレンチですが、繊細でとても美味(2020年~2021年)

【2021/10/17】

誕生日と日曜日が重なったので、そっとお祝い
確か、こちらも秋頃だった気がしてシェフにお聞きしたら
10月16日で8周年だったそうです
コロナ禍で大変な毎日かと思いますが、続いてくれて嬉しいです

◆三宅島サンマルツァーノのタルト
◆秋茄子のコンソメ煮 タスマニア産サーモンのコンフィ
◆忍野村産クレソンのサラダ
◆穴子のベニエ ガラムマサラ風味
 ◆和牛ほほ肉の赤ワイン煮とフォアグラのポワレ ⇐ 夫
 ◆金目鯛のポワレ ⇐ 妻
◆クレームダンジュ
◆小菓子 ⇐ 写真撮り忘れ
◆珈琲


今回は撮り忘れないようにと気を付けていたのに
最後の最後で忘れちゃった

【2021/7/3】

前回、次回は7月と決めていたので仕事帰りに寄りました
今回は車ではないので、アルコールもちょっと

◆八王子産ヤングコーンのベニエ
◆野菜のエチュベと帆立貝の燻製
◆ノルウェイサーモンのミキュイ
◆甘鯛のポワレ ⇐ (代表的な呼び名)グジ
◆ピーチ・メルバ
◆小菓子
◆珈琲


今回はデザート込みの5皿でお願いをしました
ちょっと少ないかな?とも思ったのですが、じゅうぶんに満足できる内容で
さすがシェフ
どのお料理も美味しい事はもちろん、美しくてうっとり
食い気先行でメインを写し忘れてしまいました

【2021/4/2】

ひとりご飯の予定だったので、私も外食
初めてフレンチにひとりで行ってみました
お店も何度か行ったことがあるし、シェフも知っているのですが
何となく最初はDoki Doki
でもすっかり寛がせてもらいました
自分へのご褒美として又行ってみたいなぁ~
普段着で行ける素敵なお店だから

◆鯖のディジョンマスタード締め
◆筍のムニエル ブール・ノワゼット
◆地蛤とホワイトアスパラのブレゼ
◆エスカルゴのパイ包み焼き
◆金目鯛のポワレ
◆パン
◆ジャワティー
◆みかんのアイスクリーム
◆珈琲
◆小菓子


【2020/11/27】

1年の中で一番大事な日に伺いました

いつも7皿用意して頂いていたのですが、ちょっとお腹がフルなので

今回は5皿+デザートで

何もかもが美味しくて大切な日にふさわしいひとときとなりました

◆八王子野菜のお惣菜盛り合わせ
◆岩手、赤崎産生がき トマトのコンソメジュレ
◆スープ・ド・ポワソン
◆鱈の白子のムニエル焦がしバターのソース
◆金目鯛のブレゼとれんこんのアンチョビ風味ソテー
◆ビール
◆ジャワティー

◆クレメダンジュ
◆ゴルゴンゾーラのチーズケーキ 柿のコンポート
◆小さなスイーツ達
◆珈琲


【2020/4/29】

前回利用した時に気になったデザートを買いに行き

追加でお野菜の惣菜も連れて帰りました

◆キャロット・ラペ
◆ラタトゥイユ


◆ほうじ茶とアーモンドプラリネのアイスクリーム
◆抹茶とグラサージュショコラのアイスクリーム


デセールは網代園とのコラボメニュー

ほうじ茶とアーモンドプラリネにぞっこん

【2020/4/18】

新型コロナウイルスの感染対策として、今月11日からテイクアウトのみの営業との事

野菜の惣菜がメニューに加わったという事で早速お願い致しました

◆キャロット・ラペ
◆ホタルイカとアスパラ
◆ピクルス


自宅でヴァガボンド、とても贅沢な晩ごはん

  • Vagabond - 三宅島サンマルツァーノのタルト

    三宅島サンマルツァーノのタルト

  • Vagabond - 秋茄子のコンソメ煮 タスマニア産サーモンのコンフィ

    秋茄子のコンソメ煮 タスマニア産サーモンのコンフィ

  • Vagabond - 忍野村産クレソンサラダ

    忍野村産クレソンサラダ

  • Vagabond - 穴子のベニエガラムマサラ風味

    穴子のベニエガラムマサラ風味

  • Vagabond - 和牛ほほ肉の赤ワイン煮とフォアグラのポワレ

    和牛ほほ肉の赤ワイン煮とフォアグラのポワレ

  • Vagabond - 金目鯛のポワレ

    金目鯛のポワレ

  • Vagabond - パン

    パン

  • Vagabond - ビール&レモネード

    ビール&レモネード

  • Vagabond - 白

  • Vagabond - 赤

  • Vagabond - 赤

  • Vagabond - クレームダンジュ

    クレームダンジュ

  • Vagabond - 珈琲

    珈琲

  • Vagabond - ヤングコーンのベニエ

    ヤングコーンのベニエ

  • Vagabond - 野菜のエチュベと帆立貝の燻製

    野菜のエチュベと帆立貝の燻製

  • Vagabond - ノルウェイサーモンのミキュイ

    ノルウェイサーモンのミキュイ

  • Vagabond - パン

    パン

  • Vagabond - 自家製レモネードのカクテル

    自家製レモネードのカクテル

  • Vagabond - ピーチ・メルバ

    ピーチ・メルバ

  • Vagabond - 小菓子

    小菓子

  • Vagabond - 珈琲

    珈琲

  • Vagabond - 鯖のディジョンマスタード締め

    鯖のディジョンマスタード締め

  • Vagabond - 筍のムニエル ブール・ノワゼット

    筍のムニエル ブール・ノワゼット

  • Vagabond -
  • Vagabond - 地蛤とホワイトアスパラのブレゼ

    地蛤とホワイトアスパラのブレゼ

  • Vagabond - エスカルゴのパイ包み焼き

    エスカルゴのパイ包み焼き

  • Vagabond - 金目鯛のポワレ

    金目鯛のポワレ

  • Vagabond - パン

    パン

  • Vagabond - ジャワティー

    ジャワティー

  • Vagabond - みかんのアイスクリーム

    みかんのアイスクリーム

  • Vagabond - 珈琲

    珈琲

  • Vagabond - 小菓子

    小菓子

  • Vagabond - 八王子野菜のお惣菜盛り合わせ

    八王子野菜のお惣菜盛り合わせ

  • Vagabond - 岩手、赤崎産生がきトマトのコンソメジュレ

    岩手、赤崎産生がきトマトのコンソメジュレ

  • Vagabond - スープ・ド・ポワソン

    スープ・ド・ポワソン

  • Vagabond - スープ・ド・ポワソン

    スープ・ド・ポワソン

  • Vagabond - 鱈の白子のムニエル焦がしバターのソース

    鱈の白子のムニエル焦がしバターのソース

  • Vagabond - 金目鯛のブレ是とれんこんのアンチョビ風味ソテー

    金目鯛のブレ是とれんこんのアンチョビ風味ソテー

  • Vagabond - パン

    パン

  • Vagabond - 米粉のパン

    米粉のパン

  • Vagabond -
  • Vagabond -
  • Vagabond - キャロット・ラペ

    キャロット・ラペ

  • Vagabond - ラタトゥイユ

    ラタトゥイユ

  • Vagabond - ほうじ茶とアーモンドプラリネのアイスクリーム

    ほうじ茶とアーモンドプラリネのアイスクリーム

  • Vagabond - 抹茶とグラサージュショコラのアイスクリーム

    抹茶とグラサージュショコラのアイスクリーム

  • Vagabond - 抹茶とグラサージュショコラのアイスクリーム

    抹茶とグラサージュショコラのアイスクリーム

  • Vagabond - クレメダンジュ

    クレメダンジュ

  • Vagabond - ゴルゴンゾーラのチーズケーキ 柿のコンポート

    ゴルゴンゾーラのチーズケーキ 柿のコンポート

  • Vagabond - 小さなスイーツ達

    小さなスイーツ達

  • Vagabond - 珈琲

    珈琲

  • Vagabond - キャロット・ラペ

    キャロット・ラペ

  • Vagabond -
  • Vagabond - ピクルス

    ピクルス

2019/12訪問第 2 次

4.4

  • 美食/口味5.0
  • 服務5.0
  • 氛圍4.0
  • 性價比4.5
  • 酒/飲料3.5
JPY 6,000~JPY 7,999每人

這是法式料理,而且精緻又非常美味(2018-2019)

[b:【2019/12/15】] “新年快樂”,廚師時隔一年八個月再次來訪,說道。 雖然已經過去一段時間了,但今天我還是點了蔬菜套餐。 蔬菜只是指配料,但湯和底是分開的。 我很滿意,超出我的預期,不,正如我預期的那樣。 [b:◆春菊 ◆番茄 ◆蘑菇(湯) ◆西蘭花 ◆ 蒸粗麥粉 ◆鏟鬥 ◆法國] [b:【2018/04/14】] 我們家的幸運晚宴 在過去的幾年裡,我一直把它留給你,但我從蓮藕開始,這是我最喜歡的蔬菜。 時令螢火魷、芝麻水煮扇貝等。 我吃了很多美味的食物。 除了我之外,我的丈夫似乎也很喜歡它,所以下次我會要一個小一點的盤子。 [b:◆霞浦炒蓮藕 ◆螢火魷魚貝奈特 ◆炒白蘆筍 ◆芝麻味普瓦 ◆ 魟魚鰭莫尼埃 ◆高麗雅 ◆烤羊肉 ◆Pomillon(無酒精蘋果酒) ◆優質麥芽大師的夢想 ◆旅行]

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    春菊

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    トマト

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    ブロッコリー

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    霞ケ浦の蓮根のソテー

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    ホタルイカのベニエ

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    ホワイトアスパラのソテー

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    ごま風味のポワレ

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2017/12訪問第 1 次

4.4

  • 美食/口味5.0
  • 服務5.0
  • 氛圍4.0
  • 性價比4.5
  • 酒/飲料3.5
JPY 3,000~JPY 3,999每人

4.4

  • 美食/口味5.0
  • 服務5.0
  • 氛圍4.0
  • 性價比4.5
  • 酒/飲料3.5
JPY 2,000~JPY 2,999每人

肩ひじ張らず頂けるフレンチですが、繊細でとても美味(2013年~2017年)

【2017/12/30】

都市緑化八王子フェアで食べた美味しさがまた味わえるなんて

◆トリュフヌードル

自宅で説明通りにつくってもあの味と感動

汁無しトリュフ麺 ⇒ トリュフヌードル、改名したのかしらん?

1日早い年越し麺を楽しみました

【2017/10/7】

都市緑化はちおうじフェアでのガーデンレストランに出店していた

麺処あずきとヴァガボンドのコラボメニュー

◆汁無しトリュフ麺

とても美味しかったです

麺はスープが命と思っていた私の思いを見事ひっくりかえしました

本当はまぜまぜしてから写真を撮ればよかったのだけれどね。。。

シェフと初めて出会ったとき、フレンチでありながら焼きそばを出してもいいと思っていると言った

あの一言が懐かしく思い出されました

いつか焼きそばも食べてみたい

【2017/9/2】

すっかりご無沙汰となってしまいましたが

今回もシェフの繊細なお料理を堪能できました

私達は3人、そのすぐあとで2人連れのお客様

この5人を飽かせることなくそれぞれにお料理を提供してくれる姿が好きです

オープンキッチンは本当に楽しいなぁ~

【2017/8/4】

八王子まつり初日、今年はハムカツ&レモネード

レモネードはアルコール・水・炭酸のどれかで割れるので、炭酸を選びました

喉も乾いていたけれど、とってもうんまい

レストランも久し振りに行きたいわぁ~

【2016/10/9】

三周年記念特別ランチ その1 に行ってきました

◆ラタトゥイユと焼き帆立貝のマリネ、エルブのサラダ
◆三種きのこのポタージュ
◆イベリコ豚肩肉のロースト、シェリーヴィネガー風味
◆パン
◆栗のプディング
◆紅茶


ラタトゥイユに乗っている焼き帆立貝のマリネ&香草のサラダ

香草はエルブっていうんですね、もう最初っからほっぺたが落ちそうな美味しさ

三種のきのこのポタージュは濃厚で、きのこの香りで口の中が包まれいく感じ

メインのお肉は苦手なので、我儘を言って、ノルウェー産のサーモンシャンパン蒸し 岩海苔ソースに変更してもらいましたよ~

これまた脂がのったお魚でほっぺが落ちっぱなし

夫はイベリコ豚を頂いてましたが、大満足な様子

栗のプティングも美味しいし、最後の最後まで楽しませてもらいました

いやぁ~もう、行ってよかったの一言につきます

その2・その3も気になるなぁ~

【2016/7/16】

ずっと行こうと思いつつ、シェフのFBを読んでは気持ちが募り、諦め、募り、やっと行ってきました

まるで七夕のような私達の事を忘れないでいてくれるシェフに感謝

今回は、バークシャー種、北京黒豚、デュロック種、三つの系統の豚を交配させた希少価値の高い豚肉、TOKYO X を食しに行ってきました

私自身は肉が苦手なので味わえませんでしたが、豚肉の概念が変わるような美味しさなんだそうです

他は野菜メインでのコースをお願い致しました

安心してコースをお任せ出来る、我が家にとって貴重なビストロなのです

◆アンチョビポップコーン
◆バジル風味のイカの塩辛にトマトのコンソメとサワークリームを合わせた冷菜
◆ピーマンの丸焼き アンチョビ&ニンニクソース
◆八王子産モロヘイヤのスープ
◆かつをのミキュイ タブナード添え
◆TOKYO X (肩ロース)
◆帆立貝と雲丹のグラタン


【2015/10/12】

10月~12月に月に1度、お気に入りのちょっといい所で食事をしようと決めました

10月はシェフがFBでアップしていたマコモダケのムニエル、落花生のソースがどうしても食したくてこちらへ

予約の際、肉類が苦手なので、マコモダケのムニエル&野菜達でとオーダー

前菜は根菜のプレゼ、温泉卵添え

温泉卵と野菜を一緒に頬張ると根菜の甘味が広がり幸せな気分に

次は秋刀魚とじゃが芋のテリーヌ

これもちょっと前にFBで紹介されていたお料理で気にはなっていたのですが、まさか今日頂けるとは。。。

美味しさもさることながら、秋刀魚とじゃが芋の層が美しい

そしてリクエストのマコモダケ、帆立貝(メニュー名は失念)、リゾットと続きました

結構なボリュームでおなかがいっぱいなのに舌が要求してしまう

カウンターで肩ひじ張らず頂けるフレンチ、今回も満足させてもらえました

【2015/8/9】

八王子まつりの3日間、シェフの焼いたフレンチトーストを味わうことが出来ました

パンはデニッシュ生地、卵液吸い込むんだね、今度やってみよ

焼きあがったパンに粉砂糖とシロップをかけて頂くのです

フレンチトースト好きにはたまりません、又、来年もやってくれるかな?

【2015/7/12】

シェフのFBに書かれていたいくらの冷製カペリーニに心奪われてしまい予約

その日のおススメの殆どが肉料理だったので、野菜メインのお任せにしました

メニューにも書かれていないそんな突然のオーダーで出てくるお料理は、どれもこれも美味しく

最後にいくらの冷製カペリーニで〆

お料理お任せは正直DokiDokiだったのですが、とってもリーズナブルで驚いちゃった

年内に又行けるといいな

◆八王子野菜のガスパチョ
◆八王子野菜のフリット(ブルーチーズソース添え)
◆天然鮎のコンフィ
◆ラタトゥイユのパイ包み
◆いくらの冷製カペリーニ


【2014/11/29】

開店から1年ちょっと

何度か行ってみたいと思いつつスルーしてしまいました

昨年は夫の誕生日、今年は2人の記念日に

【2013/11/6】

あるイヴェントでご一緒した方がお店を開かれたので行って来ました

店名のヴァガボンドは、さすらい人・漂流者という意味

シェフは何年も前から、お店を開いたらヴァガボンドとあたためていたそうです

八王子駅北口、西放射線ユーロード沿い

甲州街道方面から駅に向かって歩くと大きな丸い窓が目印

こちらのビストロには、たくさんの窓があります

◆八王子産の野菜を使ったオードブル

初っ端から和にぐぐぐ・・・

◆前菜
   ラタトゥイユ
   キャロット・ラペ


キャロット・ラペ絶品

どんぶりで食べたかったくらい

◆前菜
  雲丹と帆立貝のパイ包み焼


◆魚料理
    スープドポワソン


新婚旅行でフランス語圏に行ったとき

ポワソンとポワゾンを間違って、レストランの方がギョギョギョ

それが懐かしくてオーダー

◆カンパーニュとバケット

ピスタチオの入ったバターがおいしくてたっぷりつけちゃった
   
◆本日のデザート
   クレームブリュレ



肉料理が苦手な私にとってフレンチはちょっと行きづらい事が多々

そんな話しを初対面のシェフに話したとき

肉が苦手なら魚や野菜があります

自分が店を持ったとき、もし時間に余裕と材料があれば焼きそばを

出してみるのもいいと思っています

そのひと言にググッときました

型にはまらない料理を出してくれるシェフなのかも・・・

先月オープンしたビストロで夫の誕生日を祝いました

店内は厨房を囲んだカウンター席と

5~6人が座れそうなテーブル席

私達はカウンターに座り、シェフが作っていくのを見ながら

出されたお料理を楽しみました

たくさんのお客様に囲まれて笑い声が絶えない店内

まさにビストロ

八王子にまたひとつ素敵なレストランが誕生です

  • Vagabond - トリュフヌードル

    トリュフヌードル

  • Vagabond - 汁無しトリュフ麺

    汁無しトリュフ麺

  • Vagabond -
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  • Vagabond - レモネード(炭酸割)

    レモネード(炭酸割)

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  • Vagabond - ラタトゥイユと焼き帆立貝のマリネ、エルブのサラダ

    ラタトゥイユと焼き帆立貝のマリネ、エルブのサラダ

  • Vagabond - 三種きのこのポタージュ

    三種きのこのポタージュ

  • Vagabond - イベリコ豚肩肉のロースト、シェリーヴィネガー風味

    イベリコ豚肩肉のロースト、シェリーヴィネガー風味

  • Vagabond - パン

    パン

  • Vagabond - 栗のプティング

    栗のプティング

  • Vagabond - 紅茶

    紅茶

  • Vagabond -
  • Vagabond - 帆立貝と雲丹のグラタン

    帆立貝と雲丹のグラタン

  • Vagabond - TOKYO X (肩ロース)

    TOKYO X (肩ロース)

  • Vagabond - 桃と夏野菜のサラダ

    桃と夏野菜のサラダ

  • Vagabond - モロヘイヤのスープ

    モロヘイヤのスープ

  • Vagabond - ピーマンの丸焼き

    ピーマンの丸焼き

  • Vagabond - バジル風味のイカの塩辛にトマトのコンソメとサワークリームを合わせた冷菜

    バジル風味のイカの塩辛にトマトのコンソメとサワークリームを合わせた冷菜

  • Vagabond - パン

    パン

  • Vagabond - アンチョビポップコーン

    アンチョビポップコーン

  • Vagabond -
  • Vagabond - 根菜のプレゼ、温泉卵添え

    根菜のプレゼ、温泉卵添え

  • Vagabond - 秋刀魚とじゃが芋のテリーヌ

    秋刀魚とじゃが芋のテリーヌ

  • Vagabond - マコモダケのムニエル、落花生のソース

    マコモダケのムニエル、落花生のソース

  • Vagabond -
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  • Vagabond - パン達

    パン達

  • Vagabond - 2015/10/12 menu

    2015/10/12 menu

  • Vagabond - フレンチトースト(チョコシロップ)

    フレンチトースト(チョコシロップ)

  • Vagabond - フレンチトースト(メイプルシロップ)

    フレンチトースト(メイプルシロップ)

  • Vagabond -
  • Vagabond -
  • Vagabond - ランブルスコー(赤)

    ランブルスコー(赤)

  • Vagabond - いくらの冷製カペリーニ

    いくらの冷製カペリーニ

  • Vagabond - ラタトゥイユのパイ包み

    ラタトゥイユのパイ包み

  • Vagabond - 天然鮎のコンフィ

    天然鮎のコンフィ

  • Vagabond - 八王子野菜のフリット&ブルーチーズソース

    八王子野菜のフリット&ブルーチーズソース

  • Vagabond - 八王子野菜のカルパッチョ

    八王子野菜のカルパッチョ

  • Vagabond -
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  • Vagabond - 魚介の瞬間燻製サラダ仕立て

    魚介の瞬間燻製サラダ仕立て

  • Vagabond - 魚介の瞬間燻製サラダ仕立て

    魚介の瞬間燻製サラダ仕立て

  • Vagabond -
  • Vagabond - 本日の鮮魚一尾丸ごと香草詰めロースト

    本日の鮮魚一尾丸ごと香草詰めロースト

  • Vagabond - 本日の鮮魚一尾丸ごと香草詰めロースト

    本日の鮮魚一尾丸ごと香草詰めロースト

  • Vagabond -
  • Vagabond -
  • Vagabond -
  • Vagabond - キャロット・ラペ

    キャロット・ラペ

  • Vagabond - スープドポワソン

    スープドポワソン

  • Vagabond - 八王子産の野菜を使ったオードブル

    八王子産の野菜を使ったオードブル

  • Vagabond - ラタトゥイユ

    ラタトゥイユ

  • Vagabond - 雲丹と帆立貝のパイ包み焼き

    雲丹と帆立貝のパイ包み焼き

  • Vagabond - 雲丹と帆立貝のパイ包み焼き

    雲丹と帆立貝のパイ包み焼き

  • Vagabond - カンパーニュとバケット

    カンパーニュとバケット

  • Vagabond - クレームブリュレ

    クレームブリュレ

  • Vagabond -
  • Vagabond - 看板

    看板

餐廳資訊

詳細信息

店名
Vagabond
菜系 法式小酒館,法式料理,洋酒吧
預訂・咨詢

042-649-3749

預訂可/不可

可以預訂

地址

東京都八王子市横山町11-6 ウエストポイントビル 2F

交通方式

JR八王子站步行5分鐘

距离八王子 591 米

營業時間
  • 星期一,星期三,星期四

    • 17:00 - 00:00

      L.O. 22:30

  • 星期五,星期六

    • 11:30 - 14:30

      L.O. 13:45

    • 17:00 - 00:00

      L.O. 22:30

  • 星期日

    • 11:30 - 14:30

      L.O. 13:45

    • 17:00 - 23:00

      L.O. 21:30

  • 節假日

    • 17:00 - 23:00

      L.O. 21:30

  • 星期二

    • 公休日
  • ■ 定休日
預算

JPY 4,000~JPY 4,999

預算(評論總數)
JPY 3,000~JPY 3,999

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付款方式

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座位、設備

座位數

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( 吧臺10席,桌子6席)

包廂

不可

包場

禁煙・吸煙

禁止吸煙

停車場

不可

空間、設備

有吧檯座位

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飲品

有葡萄酒

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此時建議

與家人/孩子

許多人推薦的用途。

關於兒童

歡迎兒童

網站

http://www.bistro-vagabond.tokyo/

開店日

2013.10.16

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