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確立されたオペレーションが見事。ボリューム満点の料理がお安くいただけるスタイリッシュな居酒屋
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くーま3
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
にじいろ
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
054-639-7700 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
焼津駅から181m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ドレスコード | なし |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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○気に入った点
・ボリュームが多くて満足できます
●注意点
・食べ過ぎに注意しましょう
○駐車場
無
○ルール
特になし
焼津にある居酒屋。
ぱっと見た感じだと外観で店名が明記されていない。
ここでいいのかな？
恐る恐る戸を開ける。
中は活気が満ちた空間。
コの時のカウンターを中心に右側にテーブル席が7卓程度。
カウンターは30席程度と思ったより大箱だ。
その全席が満席。
かなりの人気店だ。
さっそくメニューを拝見する。
刺身から焼き物、揚げ物など一通りそろっている。
ピザがあるのがやや面白いか？
お酒は日本酒は静岡の地酒が中心。
お酒をオーダーしつつ、いろいろなジャンルのメニューをオーダーしてみた。
〇お通し
お通しは2種で一人一人ややメニューが異なる。
2種は和洋になっているようだ。
今回の洋はパスタを使ったやや手抜き料理だが、和はなかなか美味しい。
〇豆腐サラダハーフ（380円）
ハーフで頼んだのだが、かなり量が多い。
オーダーミスしたのかと思うくらいしっかりとした量だ。
豆腐はまずまず濃厚。
のせられている鰹節美味しくてドレッシングとよくあう。
〇刺盛り（780円）
1人前でオーダーしたのだがそれぞれ2切れずつある。
説明は無かったが、しめ鯖 イカ かつお すずき かますだろうか？
しめ鯖はやや臭みがあるが、スズキ、カマスはかなりおいしい。
カツオも刺身で頂けたのだがしっかりした旨みを感じられる。
新鮮な魚を仕入れているのが良くわかる刺身だった。
〇鯖の唐揚げおろしポン酢（780円）
こちらもやっぱり量が多い。
大きな切り身が６切れ。
カラッと揚がった鯖とポン酢の相性が良い。
臭みもなく美味しいのだが、強いて言うと皮がやや硬くて口に残るかな。
〇自家製厚揚げ（480円）
調理を見ていたのだがまず絹ごし豆腐を揚げる。
その後焼いている。
思った以上に手間をかけているなぁ。
この自家製厚揚げ、外はパリパリで食感が良い。
だが豆腐旨味はやや薄いかな？
〇桜えびの塩焼きそば（780円）
キャベツ、人参、ネギに併せて麺が混ぜられる。
やや太めのソフト麺。
桜えびの旨味と塩気を感じるオイルが美味しい。
基本的に調理をしているのは職人ではない。
本当その辺の若いお兄さんに見えるような方が料理しているのだ。
お世辞にも料理人という感じでは無いのだが、そつなく調理していく。
事実料理もまずまず美味しいのだ。
刺身を見るに良い素材を仕入れているのだろう。
その上で、調理オペレーションがかなり上手く確立されている。
全体的に量が多くて安いのはそのようなオペレーションのおかげかな？
経営者がかなり優秀なのだと感じた。
この値段でこの量とこのクオリティ。
人気なのが良くわかるお店だった。