Comida Caseira
（コミダ カゼイラ）- 予算：
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- 定休日：
- 月曜日、火曜日、水曜日、木曜日、日曜日
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『Comida caseira Kosai』湖西市にある金土曜日限定のブラジル料理屋に行って来たわ！【静岡県湖西市吉美】 - シャルの甘美なる日々
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シャル（シャルロッテ）
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Comida Caseira（コミダ カゼイラ）
|
|---|---|
| ジャンル | ブラジル料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
053-575-1029 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR東海道本線 鷲津駅 徒歩20分 鷲津駅から1,385m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、au PAY） |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 |
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Guaraná（ガラナ）
ガラナは、ガラナって言うアマゾン原産のフルーツを使った、ブラジルの炭酸ジュースよ！
レモンのような味がするスプライトみたいな炭酸ジュースで、スプライドよりは甘みが強く濃いめの味付けのジュースだったわ！
ブラジル料理にはやっぱりガラナよね！？
Rabada com Polenta（ラバダ・コン・ポレンタ）
ラバダ・コン・ポレンタは、牛の尻尾とポレンタをオリーブオイルと玉ねぎとハーブで煮込んだ料理よ！
オーナーのおじさんのおすすめよ！
牛の尻尾は、ホロホロとしていて柔らかく、プルプルとゼラチン質だったわ！それでいて肉感もあったわ！
味も食感もニハリ（牛や羊のスネ肉のカレー）にそっくりで、牛タン定食に付いてくるテールスープの牛の尻尾とは違っていたわ！こんなにゼラチン質じゃないもの！
▼写真付きでお店のレポートもある完全版はこちらよ！
▼メニューの写真もあるわよ！
https://www.charlottehibi.com/entry/comida-caseira
テールは骨つきで、関節がたくさん付いていてゴツゴツと出っ張りの多いわね！
骨から簡単にお肉が取れるけど、ゴツゴツとした骨がニハリより食べにくいかったわ！むしろ、この食べにくさはパヤ（牛や羊の足のカレー）みたいね。
オーリブオイルとニンニクの効いたシンプルな味付けのスープで煮込まれていたわ！テールの旨みをそのままに、
スープにも牛の尻尾の旨みが溢れていて美味しいわね！でも、結構しょっぱかったけど！
オーブオイルに青唐辛子を漬けた辛味調味料が付いて来たわ！
辛味調味料をかけると辛さで味が引き締まりさっぱりとするわね！
オリーブオイルベースのスープとゼラチン質テールで、ちょっと脂っこく感じていたところに、これをかけることで、最後まで飽きずに食べられるわね！
Polenta（ポレンタ）
黄色い豆腐みたいなのがポレンタよ！
ポレンタは、粗挽きのトウモロコシ粉を沸騰したお湯に入れて、煮詰まるまで練りながら作る料理よ！
イタリア発祥の料理で、ブラジルに渡ったイタリア移民が持ち込んだ食べ物なのよ！
プルプルとした弾力があって、マッシュポテトのような芋の食感があるわね！
芋の食感がある豆腐みたいな食べ物で、ほとんどトウモロコシの味はしなかったわ！ポレンタ単体は無味で、染み込んだスープの味がするだけだったわ！
どこかで食べたことがある食べ物だと思ったら、ケニアをはじめアフリカ一帯で食べられているウガリそっくりな食べ物ね！ウガリもトウモロコシ粉で作るし！
Farofa（ファロッファ）
ラバダ・コン・ポレンタには、ファロッファと言う行ったキャッサバ芋で作る、ブラジルのふりかけが付いて来たわ！
細かく刻まれたニンジンとキャッサバ芋がカラカラになる程痛められていて、パラパラと乾燥したチーズが和えられていたわ！
これをラバダ・コン・ポレンタにふりかけると、ピザのようなジャンキーな味に変化したわ！そこに辛味調味料を加えるとより美味しくるわね！
サラダ
サラダは、レタスの葉2枚に、輪切りのトマト2つを乗せただけだったわ！
ニンニクとオリーブが効いた酸味のあるドレッシングがかけられていたわ！
それにしても少な過ぎよ、このサラダ！
ライス
ライスは白米に見せかけて、コンソメスープのような味がしたわ！
それにしてもこのライス、トルコ料理のシェフリイェ・ピラウ（パスタ入りピラフ）と同じ味がするわね！遠く離れた国の料理なのに！
Feijão（フェイジョン）
フェイジョンは白インゲン豆を使ったシチューで、ブラジルでは味噌汁ポジションの料理なのよ！
フェイジョンには、溶けかけの白インゲン豆がたくさん入っていて、全体的にとろみがあるわね！肉が入ってないのに、豆だけでない、しっかりとした旨みと深みが感じられるわね！
量が少なく見えるけど、豆がたくさん入っていから食べ応えがあったわ！
▼最新情報はこちらよ！
https://www.charlottehibi.com/