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店主が心を込めて打った十割蕎麦を古民家でいただける♪しょうさん
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店舗基本情報
| 店名 |
掌山
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
0749-74-1046 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
自家用車のみ 北陸縦貫道路長浜ICより国道365経由15分 名神高速道路関ヶ原ICから国道365経由長浜方面に20分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
QRコード決済可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗向いに 5台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年3月22日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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最近、この近くのパン屋さんに寄ろうと来た時に、近くに蕎麦屋さんがあるな～って、
その時は思っただけでしたが、最近SNSで新たに情報を知り伺ったのでした！
(*^▽^*)
2人で11時オープンでちょうど到着し、普通の古民家なので少し分かりにくかったですが看板で確認
( ^)o(^ ) 駐車場は表示はありませんが店舗近くの空き地、3～4台は駐車可
普通の田舎の家～
玄関の上に大きな木の看板「掌山」がど～ん
先客が2組あって、すでに忙しそうにされてました。。。
入って良いのか奥さんに確認したら「時間がかかりますが、いいですか？」と確認されました。
結構です～と返事して、空いてる窓際のテーブル席へ♪
2019年3月にオープンされて、まだ新しい感じ★
一枚板のテーブルもありイイ感じです
こちらの店主、自分で蕎麦を作り、市役所を早期退職して長野県に蕎麦の修業経験をされてます。
テーブルの上にも蕎麦屋になるまでの経過を記載されてるページもありました～
で、注文したのは～ざるそば（並）、そばがき、そして野菜天ぷらは2人で！
お膳で届き、先に「そばがき」からいただき～♡
結構～しっかりした感じのそばがき（ボリュームあり）
スプーンですくって、ワサビ、塩、しょうゆたれで食べ、これだけでもお腹が膨れましたよ
その後、野菜天ぷらと天つゆ～
アスパラ、三つ葉、椎茸、舞茸、さつま芋、かぼちゃ
十割蕎麦は、おわんに入って店主が持ってきてくれて、食べ方の説明されます
まずはお塩で～
蕎麦の香りもして、美味しい～蕎麦♥ 塩もイイですね
後に汁につけて～
おわんは2杯目も出来たてが届きますよ
器も少し、こだわり？があるのかな、ちょっと変わった形です
(*´▽｀*)
ラストに、そば湯
これが、凄く濃厚でビックリ
とろろ芋？でも入ってるのかと尋ねたら、別に作っておられるみたい(*'▽')
師匠からの教えで、「自分が美味しいと思ったモノを作る」だそうです☆
なるほど・・・
また伺いたいと思った蕎麦屋さん
ごちそう様でした