Name: うなぎ創作 鰻樹
Address: 木売2-9-7 2F, 吉川市, 埼玉県, 3420045, JP
Telephone: 048-940-5458
Price range: ￥5,000～￥5,999
Rating: 3.32

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この口コミは、black flagさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

black flag 口コミ1,119件フォロワー1,169人

4.1

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.1
サービス4.2
雰囲気4.0
CP4.1
酒・ドリンク3.9

2023/08訪問1回目

4.1

料理・味4.1
サービス4.2
雰囲気4.0
CP4.1
酒・ドリンク3.9

￥8,000～￥9,9991人

鰻の可能性に挑む店主のいるお店。

https://youtu.be/8H0DmrOJ0I0?si=F2Af3xl8z7f5_Y2T
↑YouTube はこちら。

https://youtube.com/shorts/ggY4o3hothg?si=E79397P8L2Mgbt_A
↑YouTubeショートはこちら。

今年の夏は酷い有り様で。
例年に比べても、暑さの籠り方が半端じゃなく感じます。

『鰻は冬に食うもの』というイメージを持っているのですが、さすがに夏バテしているので、親友を誘い話題の鰻専門店の予約を入れました(2023年8月20日)。

・うなぎ創作　鰻樹。

Googleでのレヴューの画像を見ていて、喉が鳴りました。

マツコなんちゃらの番組に出たそうですが、僕はそこにはミリも興味はなく(笑)

吉川駅から歩いて1分。
店はビルの2階にありますが、パッと見は鰻屋だとは分かりません。

階段を上がった上にある看板で、なるほど、と思う感じです。

小上がり、4人掛けテーブル、2人掛けテーブル、カウンターのレイアウト。
男性2名でのオペレーション。

鰻屋と言うより、居酒屋的な造りの店内でした。

オーダーは。

・瓶ビール(赤星中瓶)×2。
・鰻重(上)。
・白焼き。
・食べ比べ串。
・くりから。
・う巻き。
・皮焼き×2。
・漬物。
・たこわさ。

追加で、
・レモンサワー。
・酔鯨1合。
・生ビール×2。

実は事前にYouTubeコミュニティにアンケートを出していて、『何を頼むべきか？』で53票いただいていまして、その結果に沿ったオーダーです。

各々の詳細は、興味があれば動画でどうぞ。
ご主人がう巻きについて語ってくれています。

一つ言うのならば、限定の皮焼きの旨さに唸りました。

鰻刺しが出せる(さばける)店だからこその一品で、鰻の旨さが一串に集約されていました。
一人一本限定ですが、5本は食べたい(笑)。

ご主人は先ずは鰻の販売店に勤め、その後老舗の鰻屋に勤めてチーフになり、結果を出してから独立されています。

メニューを見ても、鰻の可能性に挑んでいる姿勢が伝わりますが、基本を押さえた上での事なので、軸はブレていません。

そして、思いの外リーズナブルでした。

平日限定のランチメニューを見て、僕等は驚きました。

総じて。

古典を学び、新境地も拓く。
その道は厳しいものかも知れませんが、僕はこの人は鰻の未来を変えるかもしれない、思いました。

2

ご主人

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鰻重上

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白焼き

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皮焼き

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看板

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小上がり

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テーブル

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店内

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赤星

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お通し

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漬物

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たこわさ

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う巻き

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う巻き

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レモンサワー

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食べ比べ串

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食べ比べ串

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皮焼き

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鰻重上

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鰻重上

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肝吸い

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くりから

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くりから

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くりから

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白焼き

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白焼き

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酔鯨

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店内

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食後

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外観

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外観

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	うなぎ創作鰻樹（うなぎ創作 manju）
ジャンル	日本料理、うなぎ、創作料理
予約・お問い合わせ	048-940-5458
予約可否	予約可
住所	埼玉県吉川市木売2-9-7 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	吉川駅南口から徒歩１分吉川駅から120m
営業時間	月・火・水・金・土・日 11:30 - 14:00 L.O. 13:30 17:00 - 22:00 L.O. 21:00 木定休日
予算	￥5,000～￥5,999 ￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥4,000～￥4,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T8810840324658 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	12席（テーブル８席、座敷4席）
最大予約可能人数	着席時 12人
個室	無ブラインドにより他のお客様の目を気にせず個室風にできる座敷スペースがございます。
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くにコインパーキングあります
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
ホームページ	https://unagisousaku-manju.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/うなぎ創作-鰻樹-manju--604814146327280/?ref=aymt_homepage_panel https://www.instagram.com/unagi.manju/
オープン日	2015年8月5日
備考	毎月第３日曜日(7月は除く)はイベントデイ開催中。内容は蒸さない『本格地焼きうな重』の提供。関東ではなかなか食べる機会がない関西うな重のご提供です。うなぎ本来の旨味をダイレクトに味わうことができます。是非ご賞味ください。
お店のPR	◎吉川駅南口より徒歩1分◎うなぎの刺身（うなさし）を始め、他では食べられない鰻料理が！当店では、全国でも食べることのできない『うなさし』（登録商標）をはじめ、鰻を使った数々の創作料理を提供させていただいております。また、うな重や蒲焼などでは二種類のタレを用いて、お客様のお好みに合わせて焼き上げます。 ...
初投稿者	ゆぽんた（806）