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夜の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.6
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：-
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料理・味 -
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
旧釜石街道のいい感じお蕎麦屋さん
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夕方の入り口
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ふつう or 黒打ち
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つけ鴨
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2011/03/04 更新
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旧釜石街道(国道396号線盛岡市エリア)沿いのいい感じのお蕎麦屋さん。お店は道路沿いのT字路の角に位置し、少し特徴のある建物なので初めてでも気付き易いはず。道路の東側、華福よりも南側、mi cafeよりは北側。
ここのお蕎麦は盛岡や雫石の多くのお蕎麦屋さんのものとは一味違う。
お客さんに出されるお蕎麦は丁寧な仕事で拘りがよく伝わる気がします。
今回は「つけ鴨」を黒打ちで頂いてきました。美味しゅうございました☆
蕎麦はやや太め、少し硬め、コシは程よく強いといった感じで、香りもわかりやすい。
つゆも(僕には)ちょうどよい味付け、濃さで、コクも良く出ていて美味しく蕎麦を頂きました。
鴨の炙りの加減やお肉の大きさ、量も程よい感じ。
薬味はやや辛味の利いた大根おろし、輪切りの長ネギ、わさび。
漬物はやんわりしゃっきりと漬かった白菜で、味が強すぎずちょうどよい付け合せでした。
蕎麦湯も単に茹で汁の濃いところを掬うのではなく、
蕎麦湯のうま味が出つつ、も茹で汁の微妙なところが出ない様に工夫してるみたい。
美味しい蕎麦湯でした◎
何かに特化した拘りを持っているというよりは、全体としての完成度の高さ、その為の拘りを感じるお蕎麦屋さんという印象。
ちなみに、一人で切り盛りされているご主人もなんとなく素敵な印象を受です☆
R396を通る際、ふとお蕎麦を食べたくなったら是非立ち寄りたいお店です。