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2016/10 やっぱ、パクチー
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2016/10 クレソンの方は、お浸しのように味つきである
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⑧
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⑦やっぱり、好きなサラダである（上２つは、牛蒡系）
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⑥鉄板コンビ
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⑤
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⑤
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⑤
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④
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④
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④
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気に行ったので、２回目！
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【再訪】 ★変更なし
融合と小洞天は、銀座三越のデパ地下にて、
揺るぎなき、佳店二店である。
個人的、鉄板とといえる。
中でも、融合のパクチーのサラダは、
大好物。
２０１５年１１月２２日（３．４１）
＝＝＝
パクチーと鶏肉とコラボしてるんだもの、
好きなもの同士、
そりゃ、嫌いなはずがない。
店名の融合との名のとおり、
アジアの味を融合しちゃいます。
ＲＦ１の系列ということで、
多分に色合いが濃いです。
パクチーサラダにかけるドレッシングは、
まだ、ありだったけど
（ベタだけど、スイーツチリでも良いと思うが）、
韓国風のサラダにゴマドレは、融合し過ぎでしょ（笑）
そのままいただく方が、旨い。
揚げ春巻きは、敢えて食べなくても良いかな。
なんせ、パクチーと鶏でのサラダが、
最高に好き！
＝
ってことで、
早速の再訪。
再訪時のだと、
なんとなく家で出来なくもないのではとの感を抱かせた、
パクチー匂いに感じるも。。。
パクチーの仕入れが違うと思うので、
家でやれそうで、きっとやれないのかな~と。
単純な味わいなんだけども。
ってことで、ヘビーユーズ。
＝
ＲＦ１に比すると、
ソースとのマッチングが今一歩というか、
そのまま行く方が美味しい、好き。
九条ねきのサラダは、
ネギがもう少し入っていたイメージもあったが。
個人的には、
ザーサイも、九条ネギや、大根と同じような細切りであると、
食感も揃うので、より楽しいと思うところ。
パクチーのサラダは、
パクチー香が楽しい。
＝
最近のサラダはもっぱら、融合である。
前回うまかったガパオのサラダがなくなっていたのは、
残念
（っと思ったら、仕込み量が少ないのか、開店まもなくはあった。）。
色々と試しているが、
パクチーのサラダの、
完成度には敵わないね。
バンクンも、中々。
２０１５年６月１７日（３．２１）