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夜の点数：5.0
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料理・味 5.0
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|サービス 4.8
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|雰囲気 4.7
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.8
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.8
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| 雰囲気4.7
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.8 ］
至高の鮨。
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2019/03/10 更新
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持つべきものはグルメな友シリーズで、金沢へ。このお店も日本屈指の予約のとれないお店であります。
金沢駅から来るまでに30分ほどでしょうか。
民家のただ中にあるお店です。こんなところに！？という感じです。笑
18時ぴったりに入店。綺麗なカウンターが迎えてくれます。
ここからは大将に敬意を込めて写真は撮らずネタに集中。笑
詳しくは是非、予約を取って味わいに行ってみていただきたく思うが、特に特徴的だったのは、この時期の旬。蒸したてのタラバガニ。この日は富山湾のものと言っていました。身が甘くとろけるほどの食感。最高でした。
あと、めくみと言えば鮑。薄くスライスされた大ぶりの鮑は何も味付けしていないとのことだが、甘みと滑らかな舌触りがたまりません。
最初から最後まで手抜きは一切なし。
素晴らしい鮨を披露いただきました。
まさに至高です。
ご馳走さまでした。