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小麦と食感が魅力のパンたち
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↑クロワッサン、←ほくと丸、→豆パン
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いちじくのカンパーニュ
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素敵な外観です♪
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2024/10/01 更新
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＜店舗について＞
JR恵比寿駅西口から徒歩5分ほど北西に歩いたところに店舗があります。営業日は現在木・土曜日のみのようです。12種類の粉をブレンドして14種類のパン生地を作っているとのことです。
＜購入したもの＞
・クロワッサン：￥290
見た目はありふれたバター系クロワッサンです。外はパリッとした食感がありますが、中は少ししっとりしているようにも感じました。シンプルなパリフワで気づいたらなくなる系のクロワッサンというよりは、しっかりした食感もありバランスをとった中庸な印象も受けました。
・ほくと丸：￥180
可愛らしくこじんまりした丸パンです。北杜市の小麦を使用していることからこの名称のようです。食感は弾力があり、味わいはシンプルな食事パンという印象です。
・黒豆パン：￥310
こちらもこじんまりした黄色い生地の黒豆パン。黄色の正体はかぼちゃが練り込んであるからとのこと。一口齧ると、もっちりかつ想像以上に甘いです。かぼちゃと豆の甘味だけじゃないような。生地の弾力は特有のものを感じますので、人気の理由がわかる気がします。
・いちじくのカンパーニュ：￥580
こちらは開店すぐということもあり値段を確認せず衝動買いです。購入品のなかで一番大きかったです。食べてみると頂部にあるいちじくは一個丸ごと入っていて豪華です。生地も弾力があっておいしいですが、味わいは控えめな印象がありました。
＜味の総評＞
購入品はどれも生地に独自の弾力性を感じられて、あっという間に完食してしまいました。リピートする方の気持ちがわかったような気がします。
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＜以下訪店時の補足を交えた本音＞
※忖度抜きの主観ですので閲覧注意かも知れません…。
〇9月の平日木曜日の訪問で、開店の30分前には店舗に着き、幸運にも1組しか並んでいませんでした。暑い日だったので、何とか建物の陰を見つけてそこでやり過ごしましたが、もう少し行列が長いと直射を浴び続けることになる可能性があります汗
〇開店と共に結構な人数が入店されました。入店制限についてはわかりませんが、ゆったり見て回るよりは引き返しを避け早めにレジに並びたいと率直に思いました。
〇クロワッサンとパン・オ・ショコラがお目当てでしたが、後者は販売がありませんでした。クロワッサンに限った評価でいえば、紛れもなく高クオリティだと感じましたが、それを目当てに再訪を誓うほどの食体験になったとは断言できないです。
〇いちじくのカンパーニュは、正直コスパに見合っているとは評価できませんでした。生地部分を残してしまいそうになりました。別途食事に添えて食べるべきだったかもしれません。今後のメニュー選びへの自戒を込めて。
〇駅から徒歩圏内ですが、営業日時を踏まえると訪店難易度は高いと言わざるを得ません。それに見合うかという点は、私的に今回の訪店だけで評価し難いですが、目的の明確化は推奨です。
＜締めの本音＞
人気メニューと私の感想に相違があることも珍しくないのですが、こちらの豆パンは人気な理由がしっかりと体感できてシンプルに嬉しかったのが正直なところです。