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昼の点数：3.9
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 3.9
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.9
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| 雰囲気3.5
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク3.5 ］
正統派の中華そば
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2024/12/25 更新
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荻窪の名店「春木屋」でいただいたラーメンは、長年愛され続けてきた理由を納得させられる一杯でした。
まず、スープの醤油ベースの風味が非常に深く、丁寧に引き出された旨味と香りが広がります。
豚骨や鶏ガラをベースに、魚介の風味も感じられ、まさに正統派の東京ラーメンを体現しています。
麺は中太のちぢれ麺で、スープと絶妙に絡み合い、食感ももちもちしていて満足感があります。
具材には、柔らかく煮込まれたチャーシュー、味の染みたメンマ、そして香り豊かな海苔がバランスよく配置されており、それぞれがスープと調和して全体を引き立てます。
ネギのさっぱりした風味もアクセントとして効いており、最後まで飽きることなく楽しめました。
老舗ならではの落ち着いた雰囲気の店内は、懐かしさを感じさせると同時に、丁寧な接客が心地よさを増します。
全体として、「春木屋」はシンプルながら完成度の高い一杯を提供しており、ラーメン好きなら一度は訪れるべき名店と言えますね。