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▼今回、頂いたメニューはこちら▼
・花椿コース （15,000円）
新橋駅から徒歩6分ほど。
東銀座にあるお店です。
大きな通り沿いにあり、雰囲気のある外観でした。
平日の19時ごろに、同僚と行きました。
事前に予約していたため、待ち時間なしですんなり入ることができました。
お客さんも多くいらっしゃっていて、カウンター席は全席埋まっており
人気ぶりが伺えます。
外国人観光客の方も多い印象です。
事前に予約することをオススメします。
店内はオシャレで落ち着いた雰囲気なので、デートにもぴったりです。
頼んだのは、花椿コース。
・御味酒
ひら野 純米大吟醸
コースの始めに、まずは日本酒を一口いただきます。
透き通った味で、これからのコース料理に期待が高まります。
▶季節逸品料理3種
・ホッキ貝のジュレかけ
目ネギ、金時草が入っており、すべてベストマッチで美味しさが引き立てあってます。
・雑魚サラダ
ゴマのドレッシングでいただきます。
雑魚の食感がとてもよいです。
・鯛のお造り
和辛子や入り酒をつけていただきます。
個人的には昆布締めされた鯛が絶品。
▶白子の味噌田楽
白子と味噌田楽が相性抜群。
日本酒が進む逸品。
▶おまかせ串10種
・せせり
脂ものっており、とっても美味。
・胸小肉
手羽元と胸の間の部位です。
・かしわ もも肉
・しいたけ
とってもジューシーで食べごたえあります。
・膝の軟骨
・つくね
中に入っているシソがいいアクセント
・ハラミ
歯応えがよく、噛めば嚙むほど旨味が広がります。
・ハツモト
食感がとてもよく、日本酒との相性も◎
・のどみち
首のリンパの部位です。
初めて食べる部位でしたが、とても美味しいです。
・手羽先
ボリューム満点な手羽先。
箸休めでいただく大根おろしも美味しかったです。
▶食事
4種類から選べますが、お店イチオシの親子丼をいただきました。
（親子丼、そぼろ丼、稲庭うどん、スープご飯）
トロトロの卵が美味しく、口の中で美味しさが広がります。
▶デザート
卵の中に入ったプリン。
とても口溶けなめらかで、ほどよい甘さで最高のデザート。
ゆずキャラメルをかけてもさらに美味です。
どの料理もめちゃくちゃ美味しくて、思わず笑みがこぼれてしまいます。
落ち着いた上品な空間で食べる美味しい焼鳥は、とってもサイコーッでした！
ぜひぜひオススメです！