2回
2023/11 訪問
別のグローバルメンバーと
2023/11/21 更新
2023/10 訪問
グローバルメンバーと東京の夜
大阪京都出張組に加え、ジャパン社社長も含めてさらに人数パワーアップ、総勢16名での会食。
つきじ治作は店名は何故か知っていたが、行くのは当然初めて(個人使いはちょっと難しい)。
どうしても昨日一昨日の京都と比較してしまい、若干味濃ゆめに感じてしまった…。
ただどれも食材というか料理人の技量がしっかりと出ているお店かと。
ご馳走様でした。
2023/10/28 更新
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先月のニューヨーク、香港からのグローバルメンバーに引き続き、今月はロンドン、香港からのメンバーと。こちらアメリカ人ジャパンアフィリエイト社長のお気に入りということで。
前回との違いはメニューの他、2階の夜景の綺麗なお部屋だったこと。素敵な空間でした。
チームメンバーの1人は前回の方が良かったと言っていたが、私としてはほぼ同じ。ここはよく分かりません。
お料理全品、写真の通り。個人的には前菜、里芋焼き、フィレ肉が秀逸。またブリの照り焼きの作り方は料理するのは意外と難しいような気がしました。しっかり焼いて、でも硬くなく。
お酒はシャブリ1杯と八海山おちょこで数杯。
ここはグローバルメンバーがそこまで飲まなかったので合わせないと。
恐らく年に数回、グローバルメンバーと一緒に行くことでしょう。
また宜しくお願いします。