-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-230425398 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230425398","content_type":"ReviewImage","content_id":230425398,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-230425400 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230425400","content_type":"ReviewImage","content_id":230425400,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-230425402 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230425402","content_type":"ReviewImage","content_id":230425402,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-230425404 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230425404","content_type":"ReviewImage","content_id":230425404,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-230425408 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230425408","content_type":"ReviewImage","content_id":230425408,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-230425411 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230425411","content_type":"ReviewImage","content_id":230425411,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-230425414 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230425414","content_type":"ReviewImage","content_id":230425414,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-230425416 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230425416","content_type":"ReviewImage","content_id":230425416,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-230425420 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230425420","content_type":"ReviewImage","content_id":230425420,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-230425424 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230425424","content_type":"ReviewImage","content_id":230425424,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-230425431 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230425431","content_type":"ReviewImage","content_id":230425431,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-230425435 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230425435","content_type":"ReviewImage","content_id":230425435,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-230425443 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230425443","content_type":"ReviewImage","content_id":230425443,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-230425448 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230425448","content_type":"ReviewImage","content_id":230425448,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-230425452 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230425452","content_type":"ReviewImage","content_id":230425452,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-230425455 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230425455","content_type":"ReviewImage","content_id":230425455,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-230425457 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230425457","content_type":"ReviewImage","content_id":230425457,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-230425459 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230425459","content_type":"ReviewImage","content_id":230425459,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-230425460 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230425460","content_type":"ReviewImage","content_id":230425460,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-230425462 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230425462","content_type":"ReviewImage","content_id":230425462,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-230425463 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230425463","content_type":"ReviewImage","content_id":230425463,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-230425464 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230425464","content_type":"ReviewImage","content_id":230425464,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-230425465 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230425465","content_type":"ReviewImage","content_id":230425465,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-230425466 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230425466","content_type":"ReviewImage","content_id":230425466,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-230425467 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230425467","content_type":"ReviewImage","content_id":230425467,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
今日は中央林間にある前から気になっていたこちらのお鮨屋へお邪魔しました。
まず、予約を取ることが非常に難しく、一カ月先までほとんど予約で埋まっていました。
駅から徒歩でもいけますし、駐車場も数台完備しているのでアクセスはとてもよいです。
メニューはコース2種類のみ。
今回は11000円のコースをいただきました。
以下、食したものです。
ビール 陶器だときめ細かい泡が立つとのことでゆっくりと注ぎました。
ナメタガレイの揚げ出し
生姜のきいた出汁がとても美味しく、出汁まで飲み干してしまいました。
外はカリっとして、中の白身は上品な味でふわふわでした。
めじまぐろ（本鮪の子ども）佐渡産 中トロ
しっかりと脂が乗っているにも関わらず、何個でも食べれるくらいサラッとした脂でとても美味しい。
そげ（ひらめの子供）
淡白な身質なのに、旨み、脂がしっかり乗っているがくどくなく上品な美味しさ。
ボタンエビ
甘くてブリブリで美味しい。
〆さば
白いか歯応えあって甘みがすごい
根室のバフンウニ
こちらら新年ということで対象のサービス。
濃厚で甘み、旨みが濃縮されていて美味しい
たらの白子の焦し飯
こちらの店オリジナルのメニュー。
焦がし醤油と濃厚な白子、七味もアクセントとなり魚介の効いたご飯との調和がとても良い
白子のメニューの中で一番好きな食べ物だった。
あん肝
塩と鰹節でシンプルに仕上げていて、アクセントにアーモンドが入っていまして。それぞれの食材が見事に調和されていてとてもおいしかったです。
鰯の塩焼き
うまみの閉じ込め方がとても良い。
シンプルに塩だけの味付けなのに、魚の旨みが濃くとても美味しい。
握り
小肌 佐賀産
脂が乗っていて、お酢で締められていて味がとても美味しい。
ぶり はらす 京都舞鶴産
飾り包丁が丁寧に入れられて、醤油が染みやすい心遣いがとても素晴らしいと思った。
脂の乗ったブリは中トロにも負けない味でとてもおいしかった。
ヒラスズキ 伊勢産
肉厚な白身でしっかりとした旨味があってとても美味しい。
メジマグロ ハラス
上質な脂、旨み、ネタの大きさ、言うことなしの一貫！
赤貝
柔らかいものの、貝の歯応えはしっかりとしていてとても美味しい。
津軽竜飛岬の本鮪
滑らかに舌の上でとろける最高の味で大将曰く大間のマグロより美味いとのこと。
ウニ
濃厚で旨味がとにかく濃縮されていて美味しい。
車海老
尻尾もとってくれていて、丁寧に処理されている。大ぶりな身で、エビミソもついていてとても美味しい。
穴子
写真を撮る間もなく出来立てを食べて欲しいという大将の要望で写真はないですが、ふわふわの身質と甘いタレがとてもおいしかった。
卵
卵とシャリが一体となっていて、エビの旨みも濃縮されていてとてもおいしかった。
しじみのお吸い物
しじみの出汁がとても濃く旨味が濃縮されてました。
どの料理もとても美味しく、一つ一つに大将のこだわりを感じることができ、量もそれなりにあるので大満足でした。