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昼の点数：4.0
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2023/11/07 更新
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国分寺エリアといえばムタヒログループ
そのムタヒログループの新店舗が
昨日 10/17にグランドオープン
【むたひろ食堂】さん
西武国分寺線の恋ヶ窪駅からは徒歩6分~
中央線 西国分寺駅から徒歩16分~
駐車場も完備しているので車が便利かも
昨日オープンで訪問したのが2日目だったんですがめちゃくちゃ並んでます
※国分寺エリアではやっぱりムタヒロブランドは
超ー人気店の証拠
当面は中華そばにメニューを絞ってとのコトなので回転はわりと良かったです
※この日もなかなか日差しで外待ちなかなか
先に食券とのご案内だったので
中華そば¥850+めし¥150を
席に誘導されると目の前にムタさんとヒロさん
の姿が‼︎
以前、ご縁があっておふたりとはちょっとした面識があったのでいろいろ自分の近況なんかお話しをさせてもらってお姿を拝見
ホントこのふたりのコンビネーションは圧巻‼︎
めちゃくちゃ息が合ってます‼︎
どのお客様に気さく話しかけてくれて
めちゃくちゃイイ雰囲気を作ってくれる
美味しいラーメンも大事ですがムタさんとヒロさんはお店の雰囲気作りにも妥協していない
…さらにムタさんからデフォルトのラーメンなのに味玉のサービスが‼︎
ホントありがとうございます‼︎
着丼したので早速、スープから
事前の情報から長岡生姜ラーメンインスパイア
また青島食堂さんのような昔 懐かしい中華そば
って伺っていたんですが
それらをムタヒロ風に再構築してまったく新しい
中華そば
少々、濃いめ甘めの醤油味のスープ
まさにTHE 中華そばって感じの味わいですが
ほんのり最後に生姜の風味が
そこまで生姜が主張してるワケではないので
めちゃくちゃ飲み易いスープ
個人的にはこのスープにめしはベストマッチ‼︎
続いて麺もズルズルッーーと
表のお祝いの花にも記載があった三河屋製麺かな
中太麺が優しいスープと絡んでくれます
麺とスープの相性もGOOD‼︎
トッピングはチャーシュー、海苔、メンマ、
かまぼこ、ほうれん草、ネギ
※自分にはサービスで味玉を付けてくれました
この味玉の半熟加減はまたイイ
トッピングで追加するなら是非‼︎
ラーメン好きもそうですがムタヒロのラーメン好きにもおススメですし
何より美味しいラーメンだけじゃなく
美味しいラーメンを食べる素晴らしい空間を提供するムタヒロさんのお店には是非、行くべし‼︎
※17日のグランドオープンはガラガラ
18日は先着限定でさかびよりのパックご飯をも らえます
新しいメニューが始まったらまた食べに行きます
本日もご馳走様でした