この口コミは、トモグルマンさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数:4.8
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¥20,000~¥29,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.8
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|CP 4.8
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|酒・ドリンク 4.8
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[ 料理・味4.8
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.8
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| CP4.8
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| 酒・ドリンク4.8 ]
自分にとってのグルメの原点であり最高峰!
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2024/07/14 更新
言わずと知れた鉄板焼きの名店ですが、その本拠地にある八王子うかい亭には縁があって昔から定期的にお伺いしています。海外駐在もあって少し久し振りとなりましたが、週末のお昼に義理の両親と妻と4人でお伺いしました。
季節によって変わるコースの中身がいつも楽しみですが、今回は百合根のフラン(コンソメの茶碗蒸し)、サーモンのミモザ風、さつまいものポタージュと来て、メインの鮑の岩塩蒸し。今回のソースは海藻メインでレモンも効いたバターソースで鮑の食感を引き立てていて毎度ながら最高の一皿。続いてもう一皿、うかい特選牛のサーロインステーキは火入れ加減が完璧なミディアムレアを粒胡椒や玉ねぎ、ガーリック、ホースラディッシュで色々楽しめてこちらも最高でした。そして締めの定番ガーリックライスもシンプルながらここでしか食べられない日本一のクオリティ。フロアを変えて頂く最後のデザート(苺のパフェをオーダー)まで今回も至福の時間を味わうことが出来ました。
年齢を重ねるにつれてそれなりに美味しいものを食べてきましたが、うかい亭が自分にとってのグルメの原点であり引き続き最高峰であり続けています。次の訪問が今から楽しみです!