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夜の点数:4.0
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2024/12/15 更新
京都旅行・2日目の夜に伺いました。
京都の有名肉割烹・三芳さんのプロデュースされたお店ということで、事前に予約してから伺いました。
ネットでは予約不可でしたが、お電話したところ奇跡的に席が空いていたのでラッキーでした…!
(気になる方は早めに、事前予約をされた方が絶対に良いかと思います!!)
店内は綺麗でおしゃれ!
デートづかいにとても良さそうです。
席はカウンターが6席程度。目の前で調理を見ることができました。
他にも4人掛けのテーブル席が4つほどありました。
(2階もあるようでしたが、どうやら座席があるわけではなさそうです)
席につき、初手として名物の牛鍋とたまご、ツラミのたたき、抹茶サワーと生ビールを注文。
名物の牛鍋は値段の違う2種類があり、贅沢に高めの牛鍋を選択。
席には1人ひとつのミニコンロがあり、こちらで自分用の牛鍋を食べる形がスタンダードのようです。
いろいろなものを食べたかったので、私は友人と一緒に1つの牛鍋をシェアしました。
そのかわり、土鍋だきのごはんも注文。
コンロ2台使いで牛鍋とごはんを堪能しました。
目の前に置かれた牛鍋はインパクト大!
3分待ったのちにタレをかけて更に1分待つことで美味しくいただけるようで、作り方の説明書を横にワクワク待ちました。
タイマーも置かれるので楽しみに待っていると、店員さんがスムーズに調理してくださり、ほぼ何もせずワクワクしていました(笑)
調理を待つ間に食べたツラミのたたきは、紅葉おろし?を巻きながらいただきましたが絶品。
さらっと食べられました。
そして遂に出来上がった牛鍋をたまごにつけて頬張ると、柔らかく味が染みており最高、、。
味の染みたもやしと共に頬張る牛鍋はとにかく美味しかったです。
黙々と食べてしまいました!
他にも牛カツと味の染みたタンの煮込みを食べました。
牛カツは30分かかるということでしたが、他のお客様の調理されている牛カツを見てしまい、気になったので注文!
出来上がった牛カツは断面が綺麗でテンションが上がります。薄づきの衣はさくさく。からしをつけてポン酢?をつけていただきました。絶品。
とにかく最高でした!!
京都や関西の方からすると、「作り方も違うしこれはすき焼きではない」というお声もあるようなのですが、関東出身のわたしには気にならないくらいいいお店でした!
美味しければ良いよね…(笑)
絶対また来ます!!