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かしわ屋将軍天満、扇町、天神橋筋六丁目/焼き鳥、水炊き、居酒屋
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昼の点数：4.3
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.2
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク4.0 ］
新鮮な軍鶏を七輪焼く地鶏専門店
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2023/02/15 更新
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新鮮な地鶏を七輪を使って、自分で焼くスタイルの焼き鳥屋さんです。
天満駅からほど近い場所にあります。
【軍鶏 刺し盛り合わせ】¥1,280
もものタタキ・ムネ・肝・心臓・ズリの5種
刺しは醤油、ポン酢、塩入りのごま油で頂けます。
モモのタタキは皮がカリカリで香ばしく、レアな焼き加減で噛むと肉汁が溢れ出るくらいにジューシー。ムネはしっとり。
内臓系も新鮮で変な臭み等は全くありません。
どれも軍鶏特有の力強い歯応えで、旨味も濃いです。
【炭焼き 各種】¥380
ネック、やげん、ふりそで、背肝を注文。
どの部位も歯応えが強く、噛む度に旨みが溢れ、お酒が進みます。
★特に希少部位にあたる「背肝」はレバーのような濃厚さに脂のジューシーさが加わったような味わいで嚙む度に旨味が広がります。食感も良く一度食べたらクセになります。
背肝を扱っているお店は多くないので、これだけでも来た甲斐があります。
お値段もリーズナブルなので満足度は高いです。
生でも焼きでも新鮮な地鶏＆軍鶏をゆっくり七輪で焼いて食べたい方は是非。
ごちそうさまでした。