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昼の点数：3.5
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料理・味 -
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2022/04/04 更新
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お店の方皆様笑顔が素敵で気持ちよくお食事できました。
メイン二品目の走る豚。
私は普段動物愛護の面（過密飼育によって屠殺までにとても考えられない位ストレスや苦痛の中で豚が生活を強いられる養豚の現状）から四つ足動物を食べないのですが、こちらで出されてる豚は
名の通り、熊本の山奥の広大な敷地で放牧飼育をされており本来の生活環境に近く、良質なご飯を食べ太陽光をしっかりと浴びホルモン剤も投与されていないとても健康な豚。
大量生産の為に無理を強いられたお肉ではなく
こう言った背景で育てられた豚を仕入れ
丁寧にお料理され、丁寧にお食事を頂く。
とても良い時間でした。