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昼の点数：5.0
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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最高峰のフレンチコース
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2024/01/17 更新
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平日のランチで初めて伺いました。
慣れていない駅なので行くのに少し苦労しましたが、ホテルの中に入るとそこには洗練された素敵な空間。
お店に入店し、窓際の席に案内していただきました。
お店の方に丁寧に説明いただき、コースが始まります。
いただいたメニューは、
・始まりのお楽しみ 小さなコロッケ
・サーモのコンフィ ババロアとすだちのジュレ
・かぼちゃのスープ
・パンと特製バター3つ
・イトヨリダイのソテー バスク風ソース
・川俣シャモとリゾット
・伝統のクレープシュゼット
・食後の小菓子と紅茶
Theフレンチ料理というよりは、少し和も調和されたお味で、とても口に合い美味しかったです。
1皿ずつ丁寧に作られているのが食べながら分かり、じっくりと味わいました。
特にシャモは美味しくて驚きました。
伝統のクレープシュゼットは、目の前で作って下さり、お酒をたくさんいれているのにあまり味はせず、オレンジジュースをそれ以上に入れているからか、風味がフレッシュでした。
今まで行ったフレンチコースのお店でトップレベルで美味しく、毎年1回は伺いたいお店になりました。