りりいちゃんさんが投稿した鮨おばな（群馬/館林）の口コミ詳細

館林駅から徒歩15分。だいっっすきなおばなさん！はじめて行ったときからすっかり虜になってるおばなさんのお鮨… 連れて行ってくれるお友達各位には頭が上がりません‍。おばなさんはつまみも絶品なので迷ったらつまみありのおまかせコースがおすすめ♡

　
おばなさんの鮪が大好きなんですが、この日は赤身、中トロ、大トロ3種類いただけてその中でも特におばなさんのすっきりクリアな旨みの赤身が美味しすぎて、、圧倒的中トロ派だったけど、ここで赤身も好きになりました。しまあじもとってもおいしかったなぁ。


そしておばなさんと言えばこのいくら。ぷちっと弾ける感覚もしないくらい食べた瞬間にとろけていくらの濃厚な味わいが口のなかいっぱいに広がります…！いくらが苦手な人でも美味しく食べられると思うくらい、生臭さもなくて濃厚でとってもおいしいです。似た感じのいくら出してるところちょこちょこ見かけるし食べたことあるけど、もう全くの別物。ここでしか食べられない唯一無二のいくらです。
　

もうひとつの名物、雲丹パフェも大好き。とろとろの雲丹をまとったシャリの上にさらに雲丹がのっていて一体感がすごい！のどぐろ丼や海老丼などの小丼も、おばなさんらしさを感じられる大好きな一品。デザートは女将さん特製の貴醸酒アイスもなか
貴醸酒の香りと甘みが美味しいアイスにサックサクのもなかが合わさってめちゃうまなんです！
この貴醸酒アイスもなか大好きすぎて、いつも追加で注文しちゃう〜✨

帰り道は駅前のぬことも触れ合えて幸せMAX
大好きなお鮨屋さんです。


おまかせ
▪️アラ刺
▪️かつおたたき
▪️雲丹パフェ
　（シャリ紫雲丹、上は馬糞雲丹）
▪️蒸しあわび
▪️のどぐろ丼
▪️ひもきゅう
▪️さんま刺
▪️牡蠣
▪️小肌のガリ巻き
▪️赤貝の肝わさび醤油
▫️縞鯵
▫️小肌
▫️いくら
▫️赤身
▫️中トロ
▫️大トロ
▫️墨烏賊
▫️春子鯛
▫️小鰯
▫️赤貝
▪️いくら丼（追加）
▪️海老丼
▫️穴子
▪️玉
▪️貴醸酒アイスもなか（追加でダブル）


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館林駅から徒歩15分。だいっっすきなおばなさん！はじめて行ったときからすっかり虜になってるおばなさんのお鮨… 連れて行ってくれるお友達各位には頭が上がりません‍。おばなさんはつまみも絶品なので迷ったらつまみありのおまかせコースがおすすめ♡

　
おまかせコース（33000円）
▪️イエローミミ
▪️かんぱち
▪️さわらのたたき
▪️煮牡蠣
▪️赤貝の肝わさび醤油和え
▪️赤貝ひもきゅう
▪️このわたの茶碗蒸し(茶碗寿司)
▪️あん肝ポン酢漬け　
▪️馬糞雲丹の雲丹パフェ
▫️真鯛
▫️鰯
▫️いくら
▫️赤身
▫️背トロの筋の間
▫️大トロ
▫️墨烏賊
▫️細魚
▫️鳥貝
▫️鰆漬け
▫️赤貝
▫️牡丹海老
▪️海老丼
▫️紫雲丹
▪️玉
▪️貴醸酒アイスもなか
　

おばなさんと言えばこのいくら…！
他ではでは味わえない唯一無二のスペシャリテ✨
おばなさんのスペシャリテのいくらは
ぷちっと弾ける感覚もしないくらい
食べた瞬間にとろけていくらの濃厚な味わいが
口のなかいっぱいに広がります。
いくらが苦手な人でも美味しく食べられると
思うくらい生臭さもなくて濃厚でとってもおいしいです。
　

もうひとつの名物、雲丹パフェも大好き
とろとろの雲丹をまとったシャリの上に
さらに雲丹がのっていて一体感がすごい♡
雲丹やマグロも一級品でいつもおいしいです。
つまみでよく出てくる牡丹海老がこの日は握りでした♡
茶碗蒸しならぬ茶碗寿司や、海老丼もおばなさんらしさを感じられる大好きな一品。

　
デザートは女将さん特製の貴醸酒アイスもなか
貴醸酒の香りと甘みが美味しいアイスに
サクサクのもなかが合わさってめちゃうま！！
この貴醸酒アイスもなか大好きすぎて追加で注文しちゃいがち♡

館林駅から徒歩15分。だいっっすきなおばなさん！はじめて行ったときからすっかり虜になってるおばなさんのお鮨… 連れて行ってくれるお友達各位には頭が上がりません‍。おばなさんはつまみも絶品なので迷ったらつまみありのおまかせコースがおすすめ♡


おまかせ（33000円コース）
▪️アスパラ菜
▪️鰆のたたき
▪️馬糞雲丹の雲丹パフェ
▪️牡蠣味噌漬け
▪️シャコ
▪️シャコ爪
▪️赤貝ひもきゅう
▪️赤貝の肝
▪️あん肝ポン酢漬け
▪️鱈の白子
▫️鰤
▫️小肌
▫️いくら
▫️赤身　
▫️中トロ
▫️中トロ　
▫️大トロ
▫️墨烏賊　
▫️鰆漬け
▫️牡丹海老
▫️鰯
▫️赤貝
▪️海老丼
▫️紫雲丹
▪️玉
▪️いくら小丼（追加）
▪️貴醸酒アイスもなか
　
この日はマグロで4種類もいただけてとってもしあわせでした。特におばなさんのすっきりクリアな旨みの赤身が大好き。圧倒的中トロ派だったけど、ここで赤身も好きになりました。
　

以前つまみでいただいて絶品だったぼたん海老をこのときには握りで…！ねっとりとろけて甘くて握りでもおいしかったなあ。


そしておばなさんと言えばこのいくら…！
他ではでは味わえない唯一無二のスペシャリテ✨
いくら独特のぷちっと弾ける感覚もしないくらい
食べた瞬間にとろっととろけていくらの濃厚な
味わいが口のなかいっぱいに広がります。
いくらが苦手な人でも美味しく食べられると思うくらい、生臭さもなくて濃厚でとってもおいしい。
　
　
大好きなので小丼でも追加
「おばなイクラ」の文字がたくさん彫られたバカラの器がかわいいんです笑
つまみでシャコ爪もはじめていただけてうれしかった。まるまる仕入れてお店で茹でているからこそいただける貴重なシャコ爪。
　

デザートは女将さん特製の貴醸酒アイスもなか
貴醸酒の香りと甘みが美味しいアイスに
サクサクのもなかが合わさってめちゃうま！！
こちらも大好きなのでダブルにしてもらいました♡お会計は39050円でした。また行きたい♡


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館林駅から徒歩15分。先日、55周年を迎えられたおばなさん！おめでとうございます！この日は常連さんに誘っていただき貸切でランチ会でした。おばなさんはつまみも絶品なので迷ったらつまみありのおまかせコースがおすすめ♡

　
25000円コース
▪️オクラ
▪️イエローミミ
▪️蒸し鮑
▪️鰹
▪️馬糞雲丹の雲丹パフェ
▪️蛸
▪️鯵の棒鮨
▪️煮帆立　
▪️新イカ
▪️牡丹海老
▪️のどぐろ小丼
▪️のどぐろ茶漬け
▪️のどぐろの肝
▫️フエダイ
▫️いくら
▫️新子
▫️小肌
▫️新イカ
▫️鰊
▫️石垣鯛
▪️海老丼
▫️紫雲丹
▫️玉
▪️いくら小丼（追加）
▪️貴醸酒アイスモナカ

　
ねっとり甘い生の牡丹海老、藁で燻した鰹
鯵の棒鮨、新イカ(イカの赤ちゃん)、のどくろ丼
シャリにも馬糞雲丹を混ぜ込んだ贅沢な雲丹パフェなど、行ったの5ヶ月前ですが今もはっきり思い出せるくらいおいしかったです…！
　

おばなさんのスペシャリテのいくらはぷちっと弾ける感覚もしないくらい食べた瞬間にとろけていくらの濃厚な味わいが口のなかいっぱいに広がります。
いくらが苦手な人でも美味しく食べられると思うくらい生臭さもなくて濃厚でとってもおいしいです！
味も損なわずに冷凍保存できるようになったらしく、一年中スペシャリテのいくらを頂けるようになったのは客側としてもとても喜ばしい(T . T)ありがてえありがてえ…


いくらおいしすぎてこの日は小丼でも追加しました。ノリありの軍艦もいいですが、小丼ではよりダイレクトにいくらとシャリのマリアージュを楽しめるて最高です。おばなさん特製の"おばなイクラ"の文字入りBaccaratもかわいくてテンション上がる♡


握りでは新子や新イカなどの旬の食材もいただけてうれしかったです。雲丹パフェでは馬糞雲丹が使われていましたが、握りでは紫雲丹が使われていて、この紫雲丹もおいしかったなぁ、、
夏なのでマグロは期待していませんでしたがさすがやま幸さんのお得意さんなだけあって、とってもおいしくて衝撃的でした。特に赤身がすごい。赤身と言いつつ余計な脂がのったものはよくありますが、おばなさんの赤身はとにかくクリアに赤身の旨さが濃縮されているような濃い味で、赤身の握りで初めて感動しました。
　

塩にもこだわっていて、つまみでは新月の満潮時の海水で作った塩、握りには満月の満潮時の海水の塩を使っているそう。（スピリチュアルな理由ではなく、月の引力によって含まれる成分がちゃんと変わるから味も異なります！）
　

デザートは女将さん特製の貴醸酒アイスもなか。
貴醸酒の香りと甘みが美味しいアイスに
サクサクのもなかが合わさってめちゃうま！！
こちらもだいすきなのでダブルにしてもらいました。美味しさもですが大将や女将さんの空気感やお店の居心地の良さなど、本当に素敵なお店で大好きです。自分では予約が取れないのでまた連れて行ってもらえるように徳を積もうと思います…

館林駅から徒歩15分。ずっと行きたかったおばなさんへ、念願叶って初訪問。予約をとってくれたお友達と車を出してくれたお友達ふたりには頭が上がりません…感謝m(_ _)m♡


おばなさんはコースが何種類かありますが今回は25000円のコースで予約していただきました。


25000円コース
⭐︎つまみ
▫️イエローミミ
▫️アスパラ菜
▫️鰆のたたき
▫️牡丹海老
▫️雲丹パフェ
▫️わさび菜
▫️シロナガスクジラ
▫️蒸し牡蠣と青海苔
▫️とろたく巻き
▫️このわた茶碗蒸し(茶碗ずし)
▫️あん肝ポン酢漬け
⭐︎握り
▫️白甘鯛昆布じめ
▫️いくら
▫️小肌
▫️赤身
▫️中トロ
▫️大トロ
▫️白いか
▫️鰆漬け
▫️〆鯖の海苔巻き
▫️海老丼
▫️芝海老玉
⭐︎デザート
▫️貴醸酒アイスもなか
⭐︎追加
▫️いくら
▫️穴子


つまみが出てから握りが出てくる構成。
レアに仕上がったぷりぷりとろとろの甘い牡丹海老、脂がのった鰆のたたきなど、コース序盤から美味しすぎてもうずっとにやにやしっぱなし。バカラの器に入った雲丹パフェは、雲丹が混ぜ込まれたシャリと、たっぷりの雲丹で雲丹尽くしの贅沢なパフェ。


この日はやま幸さんからいつもは入荷しない部位が入ったらしく、普段は出していないとろたく巻きがつまみパートで出てくるという嬉しいサプライズもありました。これがまたうんまかった♡


このわた茶碗蒸しにはシャリが入っていて「茶碗ずしだよ〜」なんていう大将のお茶目な一面も。茶碗蒸しにはスペシャリテのいくらもトッピングされていて、握りのいくらへの期待値が高まります。日本酒我慢してたけど、このわた茶碗で我慢の限界がきました笑


塩にもこだわっているらしく、つまみでは新月の満潮時の海水で作った塩を、握りには満月の満潮時の海水の塩を使っているそう。(スピリチュアルな理由じゃなくて引力によって含まれる成分がちゃんと変わって味も違うらしい…！)


握りでは特にスペシャリテのいくらと鮪の赤身に感動しました。いくらはぷちっと弾ける感覚もないくらい、口に入れた瞬間にとろけていくらの濃厚な味わいが口の中いっぱいに広がります。生臭さもまったくなくて、いくらが苦手な人でもこれは美味しく食べられると思う、、
美味しすぎておかわりしました。


赤身は舞鶴の鮪だったんですが、こんな綺麗な赤身食べたことないってくらい混じり気のない旨みの強い赤身で、初めて赤身で感動した！〆鯖のカットの仕方も独特でした。皮面の脂がのったおいしい部分をより多くいただけるようなカットになっていて、大将の職人の技が感じられます。


デザートには唎酒師の女将さん特製"貴醸酒アイスもなか"が出てきました。砂糖不使用らしいですが、貴醸酒の香りと甘みがしっかり感じられてとっても美味しい！サクサクのもなかも美味しくてデザートでも感動しました。


つまみからデザートまで美味しくて大満足のおばなさんデビューになりました。大将や女将さんも優しくて、また直ぐにでも訪問したいです。