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シャトーブリアン&サーロイン
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和牛ローストビーフ
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旬魚の逸品料理
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鮑のグラチネ風
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鮑
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デニッシュバーガーと自家製ピクルス
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黒毛和牛ステーキ（シャトーブリアン&サーロイン）
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ガーリックライス
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オムライス
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甘味（杏仁豆腐）
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アイスティー
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ヴィンテージシャルドネ 1,100円
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ジャスミン茶
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ガージェリー 1,100円
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店内①
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店内②
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外観①
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外観②
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メニュー①
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メニュー②
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メニュー③
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メニュー④
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
【店名】 鉄板焼き あさひ
【最寄駅】 池袋駅 徒歩1分
【営業時間】月～日 11:30 - 15:00、17:00 - 23:00
【定休日】 不定休
【予算】 15,000~20,000円
【モトキチ3行口コミ】
✔ラグジュアリーで高級感万歳でありながら居心地の良い鉄板焼き屋さんです！
✔料理の質、パフォーマンス含め素晴らしいのでデートや記念日に利用してまず間違いないお店です！
✔お肉やアワビが絶品であることはもちろん、〆のオムライスやガーリックライスも最高です！
【概要】
前回ランチで利用させていただき、今回はディナーでの利用をさせていただきました！
池袋駅東口から徒歩1分の階段を下った地下にある鉄板焼き屋さん。この日は金曜日だったこともあり席は満席。完全予約制になってます。店内は黒を基調とした非常にラグジュアリーな空間となっていて、デートや記念日にはもってこいのお店です。それでいてどこか居心地の良さがあるのが気に入っており、今回リピートさせていただきました！席はカウンター席のみとなっているため、どの席からでも鉄板焼きならではの料理人によるパフォーマンスを見ることができるのも嬉しいポイントです！
【注文内容】
◇椿～つばき～ コース 16,500円
和牛ローストビーフ
旬魚の逸品料理
鮑のグラチネ風
デニッシュバーガーと自家製ピクルス
黒毛和牛ステーキ（シャトーブリアン&サーロイン）
ガーリックライスorオムライス
甘味
珈琲or紅茶
ガージェリー 1,100円
ヴィンテージシャルドネ 1,100円
【レポ】
◇黒毛和牛ステーキ（シャトーブリアン&サーロイン）
黒毛和牛のシャトーブリアンとサーロインをどちらも頂くことができます。しかも結構しっかりとボリュームもあります。わさび、イタリアの塩、ガーリックチップ、九州醤油、バルサミコ酢と赤ワインとはちみつで漬けた玉ねぎ、と味変できる種類も非常に豊富なのも嬉しいポイント。
サーロインの方しっかりと脂が乗っており口いっぱいに旨味が広がります。それでいてくどさはなくすっきりとした味わいで非常に柔らかく食べやすいです。シャトーブリアンはサーロインと比較するとやや脂は少なめで赤身が多め。それでも柔らかさは別格で、和牛の旨味が凝縮されており絶品。個人的にはガーリックチップと九州醤油を組み合わせて食べるのが好きでした！味変の種類が豊富なので最後まで飽きずに楽しむことができます！
◇鮑のグラチネ風
鉄板で焼いて蒸した鮑にホワイトソースをかけ、その上にディルやタイム、イタリアンパセリなどのハーブを使った酵素パン粉がかかった一品。お皿の端にはバター醤油で和えた鮑の肝も添えられています。
トロっとしたホワイトソースの中にコリコリとした鮑の触感、そこにかかったサクサクとしたパン粉が非常にいいアクセントとなっており、食べていて非常に触感の楽しい一品です。鮑をグラタンに近い状態で食べrことはこれまであまりなかったのですが、こんなにもおいしくなるのかと思わず感動してしまうほどでした！
◇ガーリックライスorオムライス
〆はガーリックライスかオムライスどちらかを選ぶことができます。今回は二人で訪問していたので一品ずつ注文しそれぞれシェアしていただきました！
ガーリックライスは目の前でサッと焼き上げて気が付いたら出来上がっているほどささっと作り上げてくれます。パラパラとしたお米に脂が程よく全体に行き渡っており、ガーリックの風味が強めに感じられ〆には最高の逸品です。
オムライスも非常に繊細且つ素早い料理人さんの手さばきで作っている過程を見るのも非常に楽しいです。どうやったらこんなにトロっとしたオムライスが作れるのか不思議になるくらい、ふわふわでトロトロで驚きました。デミグラスソースは3日間かけて骨から出汁を採って作った自家製だそうで、やや酸味は強くオムライスとの相性抜群でした。必ずまた食べたいと思えるほどのオムライスでございました！！
ご馳走様でした！！