「イタリアン」で検索しました。
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大学時代からお世話になっていたお店 どんどん料理のこだわりがでてきて大変なことになってる カワダ氏のツイートのせいか？ お店は保存の通知が来て大変だったらしい(どなたか真相知りませんか) 1. 馬肉とモッツァレラ バーニャカウダソース ソースが絶品 こんな美味しい馬肉も初めて 2. タコとジャガイモとカラスミ 調味料ない分いもの味が濃く感じた 3. メヒカリとリコッタチーズ メヒカリは冷蔵庫干しでカリカリだった リコッタチーズも5ヶ月もの？とかで凝縮されている 4. サルシッチャ ピーマン 作り方教えてくれたけど無理そう、でも研究して近づけたい味 5. かぼちゃポタージュ 色々入ってた修道院の味 ビーガンで優しい 6. ムラサキヤマドリタケのパスタ 日本版ポルチーニ そろそろ季節終わりだって、夏嫌いだけどポルチーニとれるならちょっと好きになれそう 7. 仙台牛 おかわりがすごい 上のキノコも美味しかった 8. ピスタチオのティラミス風 ピスタチオのバターだった これはタッパーで食べたくなるのわかる 追記 パンチェッタ(皮付きの豚バラ肉)脂のギトギト感ゼロでするする食べられた 松の実も◎ 本来前菜だけで2.5時間かかるのに、電車の都合的に巻いてくれた お酒も全部美味しくて、特に日本の白ワインとお肉に合わせた白ワインが好き
2024/09訪問
1回
付け合せまで主役級
2024/10訪問
1回
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常連に負けない