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昼の点数：4.8
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料理・味 4.8
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|サービス 4.0
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|雰囲気 -
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.0
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
【人生で1番美味しいと思った餃子】
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2023/10/09 更新
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（※手作りを抜いて）
日光江戸村に行った翌日に、せっかく宇都宮に来たなら宇都宮餃子を食べるでしょ？ということで、正嗣に訪問。
1時間外で並び、念願の来店。
焼き餃子と水餃子を注文。
焼き餃子は、生姜とお肉と野菜がたっぷり入った満足感がある餃子。醤油、酢、ラー油でいただきました。
『口の中に広がる旨み』と『皮生地のカリカリ』が絶妙で、非常にバランスが良い餃子。
水餃子は、お湯の中にぷかぷか浮かぶ、6個の餃子。
醤油、酢、ラー油を入れ、味を整えていきます。
（私はお酢を多めにいれました）
皮生地がもちもちになり、脂っぽさが良い意味でなくなりくどくない味わいに。何個でも食べれる餃子。
全ての餃子職人にリスペクト！
最高に美味しい餃子でした♪