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外観①
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外観②
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並び方
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看板
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券売機①
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券売機②
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券売機③
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説明書き①
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説明書き②
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特製鴨中華そば 1100円
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生姜＆柚子胡椒
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特製鴨中華そば 上から
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角切り鴨チャーシュー
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スライス鴨チャーシュー
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特製鴨中華そば アップ①
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特製鴨中華そば アップ②
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スープ
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麺リフト アップ
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麺リフト
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スライス鴨チャーシュー リフト
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角切り鴨チャーシュー リフト
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味玉中身
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味玉中身 アップ
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外観③
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本日は錦糸町からのお届けになります。(^_^)/
今日は目的の店ありき、何とあの『真鯛らーめん麺魚』さんが、セカンドブランドとして「鴨らーめん」の店『中華そば満鶏軒』をオープンさせたと聞きつけての訪問です。(^ｰ^)
場所は旧『真鯛らーめん麺魚』跡地、オープン15分前に到着も先客無し、おおっ案外並ばないのかな？
『真鯛らーめん麺魚』の方も待ちは1人だし、昔はもっと並んでいたような。。。( ･_･;)
まぁ並ばなくていいんだから良しでしょう。
11時丁度にオープン、この時には8人位の並びになっていました。(@_@)
一番に券売機で食券を購入、選んだのは「特製鴨中華そば（塩） 1100円」、「鴨らーめん」で醤油は食べた事があるけど塩は無い、一体どんな「塩らーめん」になるんだろうか？(T_T)
待つこと5分位で「特製鴨中華そば（塩）」が着丼、鴨チャーシュー2種、味玉、葱や青菜など具材達がてんこ盛り、麺は見えません。
特製の名にふさわしい盛り具合ですね！(^_^)b
特に鴨チャーシューは圧巻の盛り具合、角切り炙りチャーシューとスライスチャーシューの2種類が、それぞれがタップリとトッピングされている。
見るからに美味しそうですね。(´∀｀)
100%鴨と水から抽出されたスープからいただく・・・
アッサリとした中にも、鴨の旨味がギュッと濃縮された奥深いスープ。
どうやったら鴨と水だけでこんなにも美味いスープができるのか不思議。(?_?)
兎に角、抜群に美味い！！
麺は細麺ストレートで、柔らかすぎず、硬すぎずの絶妙な茹で加減、啜った時の程良い歯応えが心地よいです。
味変用に貰った生姜と絡めて啜ると更に美味い。(///∇//)
2種の鴨チャーシューはどちらも特徴的で美味い。
角切りチャーシューは少し炙られていて付け合わせの柚子と一緒に食べると、香ばしい鴨肉の旨さと後味に柚子の風味が楽しめる。
スライスされた鴨チャーシューも柔らかい、こちらは柚子胡椒と一緒に食べたが、なかなかの好相性、角切りチャーシューに負けず劣らずうまい。(^ε^)♪
味玉は黄身が崩れない好みのシッカリタイプ、『真鯛らーめん麺魚』と同じく、味染みでとても美味いやつ。
スープ飲んで、麺を啜って、チャーシューと味玉を食べて、合間に青菜と葱の食感を楽しんでいると、あっと言う間に完食です。(*^-^)b
【総括】
今まで食べた事のない「鴨らーめん」、鴨と言えば調布『中華そば柴田』さんや御徒町『鴨to葱』さんの醤油味が印象に残っていますが、塩味がこんなのにも美味いとは思いませんでした。( °д°)ｳﾏｶｯﾀ
いや、醤油や塩の違いでは無くベースが全く違った味になっていた、この辺は食べないと分からないような気がする。
食べる前の想像以上、モーレツに美味い「鴨らーめん」でした。(･ω･)b
他のお客は「フォアグラ油そば」も多く注文していたので、次回はそちらも食べてみたい。
でも、『真鯛らーめん麺魚』へも行きたいぞ？！
本当に迷うな～。(;´Д`)ノ
以上ごちそう様でした。m(_ _)m
【評価点】✳個人的な感想です。
★★★☆
黒星5(殿堂入り決定)
黒星4(リピート確定)
黒星3(機会があれば
黒星2(いまひとつ)
黒星1(合わなかった)
白星(黒星0.5個分)
【主なメニュー】
鴨中華そば（塩） 850円
鴨中華そば（醤油） 850円
鴨中華つけそば（塩） 900円
鴨中華つけそば（醤油） 900円
【お店情報】
営業時間 火～日 11:00～21:00
定休日 月曜
駐車場 無し
中華そば 満鶏軒