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けせもい宇都宮、宇都宮駅東口、東武宇都宮/ふぐ、創作料理、日本料理
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夜の点数：4.4
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
トラフグ（養殖）
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2024/12/11 更新
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知人に紹介されていたお店。冬はぜひフグをとのことで、友人と忘年会で訪問した。
養殖だと13,000、天然だと20,000と聞いていた。
予算的に養殖でという話になったのだが、結論から言うと、これは天然も経験してみたい。いや天然で2万ならむしろ全然安いでしょ、というものだった。
先付、ウニ巻き、薄造、焼き、唐揚げ、鍋とどれも絶品
焼きは目の前で焼いてくれて、焼き立てをいただく。
鍋も全てサーブされる。フグの切り身をどんと入れた鍋ではなく、骨身を出汁として、フグをしゃぶしゃぶしていただくスタイル。今までこのスタイルのふぐ鍋を食べたことがなく、新しい食感・味を感じられた。
最後の出汁の効いた〆のおじやも最高に美味しかった。
忘年会なので、ビールに始まり（陶器で出される生ビール！）、気仙沼の日本酒をいただいた。お酒の種類はあまり豊富ではないが、食事を楽しむがメインのお店だと思う。
以前は夫婦＋αでやられていたそうだが、今は（しばらくの間？）ご主人お一人でやられているとのこと。
いつまで続けてもらえるのか分からないが、行ける間に何度も行っていたいと思えるお店でした