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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.4
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.4
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
王道のとんかつ
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2015/10/31 更新
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２０１５年１０月３０日
今日は昼時に訪問しました。
外には２人程待っていました。５〜６分で入店出来るかな？と思っていましたが、２０分程度かかってしまいました。蒲田の「 丸一 」「 あおき 」さんみたいに、列んでいる最中にオーダーを聞きに来てくれたら、もう少し回転が速くなるとは、思いますが、お店の方針なのでしょうか、仕方ないですね。
一階にあるカウンターに案内され、ヒレかつの定食である「 とんかつ定食:1,250円 」をオーダー。
カウンターに座ると、ご主人の仕事がよく見えます。カツを揚げつつ、キャベツを切り、ラードを溶かし、指示を出す、オーダーは一度聞いたら覚えてしまうようです。
特に、今日はキャベツの千切りに感心しました。とんかつを出す直前にギリギリに見事な細い千切りキャベツを作るんです。作り置きでなく、直前に切るのがすごいと思います。
ポテトサラダも直前に用意するなど、こだわりが、細部に見えます。カウンターに座ると以前には見えなかったものが見えてきますね。
ヒレかつは、火の通りが調度良く、中が薄いピンクで軽く噛むだけで、簡単に噛み切れます。歯応えがちょうど良い感じで肉汁がジワッーと出てきます。
細い千切りキャベツとの、相性も良いです。
ポテトサラダ、豚汁、漬け物、ご飯が付いて1,250円はとても安いです。
最近とんかつを良く食べましたが、最初に食べた「燕楽 」さんの評価をあげさせていただきました。
１５年２月
燕楽さんは「東京いい店、うまい店」に掲載されていますので、家からも近いので行きました。
池上駅を降りて、池上通りを大森駅向かうように歩き出してすぐのところにある、いかにも、とんかつ屋さんって感じの店です。一階はカウンター席10人分と4人テーブルが一台、二階は大きめな４人テーブルが二台で全部で２０人位で満員となります。混雑時は二階テーブルでは相席としても利用されます。
11時のオープンに間に合う様に、5分前に行きましたが、すでに６人が開店を待っていました。
家族４人で行ったので、二階テーブル席に案内されました。
ランチ（ロースカツ）、とんかつ定食（ヒレカツ）、カキフライをオーダーしました。
ランチにはロースカツ、サラダ、豚汁、御飯（おかわり100円）がセットで900円、とんかつ定食はヒレカツ、サラダ、豚汁、御飯（おかわり自由）、漬け物がセットで1250円です。
とんかつは肉厚で中が少しだけ赤みが残った感じの揚げ具合で食べると衣がサクサクとして、後から肉汁がジワッーと出で来て、口の中でいろいろな旨さが混ざり合う感じです。是非とも、キャベツと一緒に口に入れてください、キャベツの甘みと歯応えもプラスされて美味しさがより引き立つと思います。
今なら、季節限定のカキフライも味わえます。プリプリのカキとサクサクの衣の食感もたまりませんので、お試しください。
ただし、昔ながらのとんかつ屋さんですので、狭いし、施設やサービスはそれなりですので、そちらは期待しないでくださいね。