ｋａｍｉｋｉｔａｈｏｉさんのプロフィール詳細

2023年11月あっちの世界に逝くところ、ラッキーにもなんとか現世に戻ってきました。ただその分、いろんな制約は負荷されることとなり、思う存分飲み食い・・・というわけにはいかなくなりました。塩分制限、アルコールの制限、外食制限  etc. etc....
許容された範囲で食べログ続けていきたいと思いますのでどうかこれからもよろしくお願いします(__)
あーーー!! 天婦羅喰いたい!!  とんかつ喰いたい!!  こってり中華喰いたい!!  たっぷりキムチが喰いたい～!!　　　　　　　　　　　　　　　(2024年7月18日　夏)

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COVID-19に振り回された一年でした。出社も制限、旅行も制限、勿論食べ歩きもかなり制限・・・我慢の一年でした。このまましばらくは、大人しく過ごさざるを得ないでしょう。
Stay Safe. and.....Merry Christmas !   (2020.12.24)
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ご訪問ありがとうございます。
6年前のGWから食べロガーになりました。文字にするのが億劫で、筆不精のため、週1回程度のレビューアップが限界です。

今年は武漢ウイルスのせいで世の中が一変しましたね。
Stay Homeが世界的な風潮となり、ゴールデンウィークは『命のステイホーム週間』などと楽しくもおかしくもない言い方をされ、3月4月5月は我々食べロガーにとって地獄の時期でしたねえ。これから、少しずつお店も活気づいていくことを信じつつ。。。

そんなかみほいですが、何卒宜しくお願い致します。
(令和2年5月)
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【かみほい☆点数の基準】
Ｑ）自分の友人に、「○○あたりで、どっかお店知らない？」と聞かれたとき。
　
・2.6以下）絶対にお薦めしない。存在すら教えたくない店。
・2.7-2.9）自分はたぶん再訪しないだろーけど、場合によってはその意見も添えて教える。
・3.0-3.4）特に行くとこなければこんなとこもあるよ、　と教える。
・3.5-3.9）けっこう自分は気に入ってるけどいい店だよ、と教える。
・4.0以上）こんないい店あるよ！行けたら行ってみ！絶対損はしないと思うよ、　と教える。

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食べログデビューから1年がたちました。
いろんな方にいろんなことを教わりながら、なんとかやってこられました。
改めて私の料理やお店に対する考え方は、味だけの評価ではなく、｢お客様に対する作り手の想い｣が私の評価の中にそれなりのウェイトを占めていることを実感しています。
①例えば器。安い居酒屋とかでなければ、お客に目でも楽しんで貰おうとするお店、大好きです。
②例えば清潔感。古いお店でも、厨房や店内を清潔に保つことを普段からやられている店主様、大好きです。
③例えば接客。旅行先で入ったお店で不快な思いをしたと考えて下さい。このお客様は、お店の印象だけでなく、旅行の思い出やその地の印象までかわってしまうことを知って欲しい。
だから、心のこもった接客を店員教育しているお店大好きです。

どんな風に美味しいのかは、よりしっかりとした舌と表現力に優れたレビュアさん方にお任せすることにして、料理やお店の印象なども含めて、少し違った角度から書いていければいいかなーと思っています。
(2015.7月)