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夜の点数:4.5
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¥2,000~¥2,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味4.5
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.0
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| 酒・ドリンク- ]
白く軽い衣に包まれた、柔らかくてジューシーな絶品ヒレかつ
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ヒレかつ定食
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ヒレかつ
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2022/01/03 更新
東京都杉並区、JR阿佐ヶ谷駅から徒歩10分ちょっと、丸の内線 南阿佐ヶ谷駅からだと5分弱のところにあるとんかつ屋。とんかつ百名店2021に選ばれている。移転前、高田馬場に店があったときに一度訪れたことがあり、とても感動したことを覚えている。現在は通常、完全予約制での営業だが、年始(1/2~1/5)は予約なしの営業との情報があり、訪れることに。整理券は昼の部が午前9時、夜の部は16時から。昼の部の開店後を目指して店へ向かう途中で整理券方式に変更になったことを知ったため、11:30の到着時には整理券配付が終了してしまっていた。夜の部を目指して15:40に到着したところ、既に10人が並んでいたが、今度は無事に整理券を入手できた。整理券は名前や店への戻り時間が書かれたボードをスマホで撮影するスタイルだった。
指定時間前に戻ると、店員さんからメニューを渡された。通常のメニューとは異なるラインナップとなっており、「ヒレかつ定食」をオーダーした。ほぼ予定時刻どおりに店内へと案内されると、「いらっしゃいませ、お待たせしました」という声とともに出迎えられた。店内はカウンター6席、2名がけのテーブル席が4卓。控えめにジャズの流れる店内は、お洒落で落ち着く空間。卓上にはとんかつソース、青じそドレッシング、岩塩、からし、ごま油が用意されている。
入店から提供までは10分ほど。ヒレかつ、キャベツ、ご飯、豚汁、小鉢という構成。ヒレかつは120g、3切。まずは何もつけずにいただくと、とても柔らかい食感のヒレ肉から肉の旨味や香りをしっかりと感じた。何もつけなくても美味しくいただける。衣は白く、とても軽くてサクッとしているのが特徴。キャベツは極細切りのものがふわっと盛り付けられており、岩塩でいただいた。小鉢はひじきと大豆、オクラの煮物で、ホッとする味わい。豚汁は豚肉、大根、人参、ごぼうが入っている。肉の旨味がしっかり出ていて生姜がきいている。卓上のごま油を入れても美味しかった。ご飯もちょうど良い炊き加減で甘みがある。量は少なめ。おかわりは追加料金がかかるようだ。
最後まで美味しくいただいて完食。お会計は2,500円。やはり、自分の中では最高峰のとんかつ。また、店の雰囲気もスタッフ全員の接客も良く、終始気持ち良く食事をすることができた。いつか通常営業時にも訪れてみたい。
ごちそうさまでした。