hangukmiinさんが投稿した藤鮨（東京/西巣鴨）の口コミ詳細 [食べログ]

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藤鮨西巣鴨、新庚申塚、西ケ原四丁目/寿司

1回

夜の点数：4.0
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 3.0

1回目

2014/04 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク3.0 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

行けば行くほど気に入る

3回くらい通ったと思います。

初めは店の雰囲気が地味だな、古臭いな、と思ったのですが
ちゃんとしたネタの寿司や旬の魚のつまみなど
大将が手を抜かず作ってるし、
通えば通うほど、「あー本来の寿司屋ってこういうものなのかな」という
理解が生まれました。

近隣の人が気軽に立ち寄って
酒とつまみをつつきつつ、締めに寿司を食べる。
職人は一人、弟子らしき人がサービングをして
たまに出前の配達に出かけたり、
その時はちょっと大将が忙しくなったり。

最近の寿司屋は、九兵衛のような非日常的な高級寿司屋か
安い回転寿司で大量の人々を回すチェーン店か
どちらかしかないイメージですが、
この藤鮨は、そのどちらでもなく
人々の日常生活に寄り添ったような寿司屋です。

雰囲気ばかり語ってしまいましたが、
料理も寿司ネタも銀座で同じものが出たら
おそらく倍の値段はするんじゃないかと思います。

また行きます＾＾

2014/04/20 更新

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