てりしばさんが投稿したうおすみ(愛知/田原市その他)の口コミ詳細

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てりしば (男性・東京都) 認証済

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うおすみ田原市その他/海鮮、日本料理、うなぎ

1

  • 昼の点数:3.9

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 3.7
      • |雰囲気 3.7
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2013/12 訪問

  • 昼の点数:3.9

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気3.7
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

伊良湖を丸ごと頂きました。

ランチに伺いました。
ここは予約制ということもあって、事前に予約。
予約時に「地魚ランチ」と「おまかせランチ」をお願いしました。

予約当日伺ってみると、住宅街の中にひっそりとありました。
敷居をくぐると早速、2階の卯の間に通されましたね。
和室に漆黒のテーブルがあり、その上には醤油と箸が準備されていました。
さらにその下に紙が置かれていましたが、紙には柚子が描かれており、師走を感じることが出来ました。
季節感を感じるおもてなしは心配りを感じます。

まずはお刺身が運ばれてきました。
魚はマグロ以外は全て、今朝伊良湖で獲れた魚とのこと。
ほうぼう、サヨリ、鯵、いなだなどが盛り付けされており、見た目にも鮮やかで食べる前にまず目で楽しむことができましたね。
頂いてみると、どれも切り身が厚く、身が立っています。
水っぽさもなく美味しい。
しっかりと、各魚の旨味、特徴がわかります。
ほうぼうはなかなか口にすることがないのですが、改めて食べると美味しいですね。
身は柔らかく、あっさりとした味わいながら、口に入れると溶けだしていき、旨味が広がっていきます。
一緒にご飯も運ばれてきて、こちらのご飯はお変わり自由だそうです。

次にメバルの煮付けが運ばれてきました。
こちらも身は柔らかく、上手く醤油とダシの甘味が合っている煮汁に白身魚が合いますね。

さらに焼き物として、大アサリが。
こちらの大アサリは焼き加減が絶妙です。
味はアサリなのですが、身は固くなく程よい柔らかさなので、噛めばジュワっと口の中にアサリの旨味が広がり美味しく頂きました。

さらに「おまかせコース」には、米なすの田楽と大アサリのフライが付いてきました。
田楽味噌は八兆味噌で。
ご飯のお変わりはしていませんが、ここまででもお腹がかなり苦しかったです。(笑)
大アサリのフライも初めて頂きましたが、フライのパリパリ感に身の柔らかさのコントラストな食感が良いですね。

最後のシメとして豆乳プリンが来ました。
黒蜜は甘いですが、嫌な甘さではなく、今までの食事の口直しという感じでしたね。
またプリンも甘さはなく、口の中をスッキリさせてもらいました。

今回出されたどの料理においても、見た目にも綺麗に、また漆黒のテーブルが料理をさらに華やかに映しているように感じました。
食器も食材に反映して、色合い共に上手に使われているので、より美味しく頂けましたね。

どのコースも2000円前後で値段も安くCPも高く、料理、鮮度ともに充分満足できました。
また訪れたいと思います。

2014/01/05 更新

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