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八寸
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抹茶
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甘味
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柿
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なめこ雑炊
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蕎麦の実
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秋茄子味噌和え
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天麩羅(精進揚げ)
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海老芋
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八寸
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手打ち蕎麦
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柿椀
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聖護院蕪風呂吹き
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中庭
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鈴虫
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内観
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内観
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内観
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外観
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初めてお邪魔させて頂いたのは、ミシュランガイド東京が初めて発売となってすぐの2007年でした。
その時は、ミシュランガイドで「2つ星の精進料理」とは、どんな料理か興味津々でお伺いしました。
今では４代目の代になりましたが、35才になる４代目も素晴らしい料理を作られ、先日発表になりましたミシュランガイド２０１６年で、「2つ星」を毎年連続で獲得されました。
料理:4.2
精進料理と聞くと、量が少なく、味が薄く、物足りない、と思ってしまいますが、「肉と魚」が無くてすごくお腹いっぱいになります。
料理は手をかけて作られていて、味は、先日頂きました京都の3つ星和食よりも個人的には美味しいと感じます。
また、お昼にお邪魔させて頂いても「夜と同じコース」を頂けるのも嬉しいです。
サービス:4.0
お料理をお出しいただくタイミングが素晴らしく、ちょうど食べ終わると次の料理を持ってきて頂けます。
料理の説明もマニュアルのように言うのではなく、伝わるように説明頂けます。
雰囲気:3.8
高層ビルの２階とは思えない庭が食事をしていて見えます。
夜には庭石がライトアップされると非常に綺麗です。
CP:3.5
17,000円コース２名、クルッグ ロゼ持ち込み料で54,000円でした。
酒・ドリンク:3.5
４代目の考えは、料理よりも高額なお酒はあまり置きたくない。それは、接待受ける方が高額なお酒をたのまれて、接待する方が困らない配慮からだそうです。
非常に共感します。
事前に連絡をすると、好きなお酒を準備して下さいます。
大晦日はミシュラン2つ星のお蕎麦が一番。
また、お邪魔させて頂きます。