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昼の点数:4.1
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至福の一杯
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2022/07/24 更新
珍しく日曜に開いてるとSNSで見たので急遽初訪。
行列は先着14名。
落ち着いた店構えと小気味良いスタッフの行列管理を堪能してたらあっという間に入店。
綺麗なカウンターに和テイストな御盆。
背筋が少しだけ伸びます。
店主は一杯ずつ茹で始めを微妙にずらす丁寧さ。
見惚れているのすぐに着丼。
見た目の美しさはもちろんだが、
芳しいダシの香りに
しっかりした醤油の香りが重なり最高の湯気。
麺は丸細直麺の自家製麺。
メンマもしっかりとした和の味付け。
部位別チャーシュー3枚が丼を覆います。
少し柔らかめ?と感じてしまった麺も
このスープとの相性のためなんだと
幾重にも重なったこだわりに感服。
美味すぎた。
汁完。
間違いなく今食べられる醤油系では
最も美味いお店のひとつだと思う。
また来たい。