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夜の点数：5.0
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 5.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：5.0
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料理・味 5.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 5.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気5.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気5.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
名建築
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2020/06/02 更新
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住宅街にひょっこりとあらわれる旅館。
年季の入った趣のある建物。入口からして、期待が高まる。
到着の菓子は[a:41005292,開花堂]のさよ姫だった。
貝をうつした干菓子、さわっと溶けるはかなさがなんともいいな。
嬉野茶が好相性。
夕食は佐賀牛のしゃぶしゃぶ。
ゴマダレは、女将秘伝のレシピ、ポン酢とゴマダレの中間くらいの味わいと説明された。
佐賀産の和牛、赤身がしっかり目。
佐賀牛はA4の上の方のランクから上であり、霜降りになる。ここのしゃぶしゃぶに使う牛肉はあえての赤身多めだろう。
唐津の地酒が、この肉と抜群の相性、前菜で出てきた刺身とは、ちょっと合わないなと思っていたが、まさか、肉に合うとは。。。
しゃぶしゃぶの締めごはんは雑炊にした。
肉のうま味をたっぷり吸ったごはんが、なによりも美味だった。
朝食は丸麦のおかゆをお願いした。
川島豆腐店の豆腐も楽しみのひとつ。しっかりとした食感と味わいの豆腐だった。
鯵の一夜干しがよかった。小さ目ながらも身厚で、ちょうどよい味付け。
県産のごはんもいいね。