なみひろさんが投稿した弥平（山形/米沢）の口コミ詳細 [食べログ]

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弥平米沢、南米沢/そば

1回

昼の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2010/08 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

板蕎麦とかいもち

山形の蕎麦と言えば、振る舞い蕎麦として板蕎麦が有名です。

こちらの蕎麦は、蕎麦１本１本がしっかりと打たれ、つゆも辛すぎず甘すぎず、蕎麦湯で伸ばしてもおいしくいただけます。

なんといっても、かいもち（そばがき）も、格別。

蕎麦粉を熱湯で練ったものですが、これが粘り過ぎず、箸でスッと切れる絶妙なやわらかさ。

さらに、１人前の注文で、エゴマのつけだれと出汁納豆のつけだれの２種類でてきます。
このエゴマだれは、じゅうねん（エゴマ）を擂り、砂糖を加えたつけだれで、かいもちに良く合います。

2013/07/16 更新

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