ウォルさんが投稿したラ・メール（三重/賢島）の口コミ詳細 [食べログ]

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ラ・メール賢島/フレンチ

1回

夜の点数：4.7
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.3
  
  |雰囲気 3.7
  
  |CP 4.3
  
  |酒・ドリンク 3.7

1回目

2011/12 訪問

夜の点数：4.7
- ［料理・味5.0
- | サービス4.3
- | 雰囲気3.7
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク3.7 ］

志摩観光ホテル(ベイスイート)　ラ・メール

アミューズブーシュ
海胆ボンファム　キャビア添え
黒鮑ステーキ　ブールノワゼットソース
伊勢海老のジュレ　車海老・黒鮑・キャビア
伊勢海老クリームスープ　“アンシエンヌ”
伊勢海老アメリカンソース
下記より一品お選びください。
松阪牛フィレ肉ステーキ　シャトーブリアンソース
デザート

黒鮑のステーキが有名と聞いていたので、鮑好きな私としてはいつか行こうと思っていました。
コースはトラディション。

評判通り（それ以上）黒鮑のステーキに感動しました。
焦がしバターソースでしたが、表面は香ばしく焼け、クルトンも手伝ってサクサクッとした食感。
と同時に磯の香りと甘み旨みが口の中に広がり、噛めば噛むほど何回でもそれらが反復されます。
飲み込むのがもったいないと思ったのは初めてですｗ
軽く放心状態になるほどの美味しさ。

他の料理に関しては、アミューズのフグのジュレは美味。
伊勢えびのスープも美味。しかしその次の伊勢えびのアメリカンソースはコースの繋がりとして少々しつこかったかな。
濃厚なスープの後なのでアメリカンソースよりも塩コショウレモンみたいなあっさりした味付けの方が好みでした。
フィレのステーキも美味でしたが、ちょっと火が通り過りすぎだったかな。
料理の出てくるスピードは自分たちのスピードに合わせて早すぎず遅すぎず出てきて好感が持てました。

コース全体としてはケチの付けようもありましたが（すいません＾＾；）、黒鮑のステーキだけは筆舌に尽くしがたいほどパーフェクトでした。
絶対また食べにいこ。

2013/06/13 更新

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