かるろす8さんが投稿したそうげんラーメン(長野/小布施)の口コミ詳細

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そうげんラーメン立ケ花、上今井/ラーメン、餃子

2

  • 昼の点数:3.2

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 3.2
      • |サービス 3.0
      • |雰囲気 3.0
      • |CP 3.0
      • |酒・ドリンク -
2回目

2017/06 訪問

  • 昼の点数:3.2

    • [ 料理・味3.2
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

初期の感動が薄れました

3回目の訪問です。(2回目の投稿してませんでした)
平日の12:00少し前で、お客さんは半分の入り。出る時には満席でした。相変わらず人気です。

今日は初めての餃子も頼みます。
地鶏白湯ラーメン 800円+鶏餃子 300円。
注文から5分程でラーメンがきました。餃子はその3分程後。

ラーメンですが、スープが少しヌルい!
カウンターで見ていたのですが、丼も温めていたし、スープも雪平鍋に移して加熱していたはずです。でも、ヌルい!

具は以前と変わっていませんが、鶏チャーシューが1枚になっている。以前の写真では、確かに2枚。メンマの量も少なめに変更されていますね。

そんなことも感じたせいか、お味も初期の感動がありません。最近、首都圏の出張中にレベルの高い鶏白湯ラーメンを食べまくったせいなのか、自分の舌が肥えたのでしょうか?

相変わらず、丁寧な仕事には好感が持てますが、点数は修正します。

ごちそうさまでした。


2017/06/08 更新

1回目

2016/11 訪問

  • 昼の点数:3.5

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

丁寧な仕事ですね。うまいです。

鶏白湯の人気店ということで、訪問しました。
最初はベースをいただきましょう。地鶏白湯ラーメン+味玉=900円

カウンターに座りました。
こだわりの鳥チャーシューの保温のためでしょうか?大きな保温器があります。
スープは湯せんしてある寸胴から、小なべに移し都度加熱しているようです。
しかも、小なべに移す時に濾しているようです。丁寧さを感じます。

スープも鳥チャーシューも美味い。
味玉のとろとろ感、味もいい感じ。
ネギの上に、糸唐辛子がのっているが、これは辛味がほとんどなく残念。
味玉がまるごと入れるのは最近の流行なのでしょうか?私は割って入れてほしい派です。

全体的に丁寧な仕事を感じるラーメンです。
ごちそうさまでした。次は、あごそばを食べたいです。

  • 鶏白湯ラーメン 800円+味玉100円

  • 味玉はまるごと入っているタイプ。自分で割ります(^^;

2016/12/07 更新

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