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夜の点数：5.0
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やきとり一番＠熊本市下通1-6-5
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2010/08/11 更新
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熊本での夜、熊本と言えば馬刺し、郷土料理という事になるのでしょうが熊本ベテランの私としてはその手の類はもう十分ですのでお気に入りの焼き鳥屋 一番さん へお邪魔いたしました。このお店へは昔たまたま入ったのできっかけですが大変焼き鳥が美味しいのでその後5回ほどお世話になっております。何がお気に入りかと言いますと、先ずは手作りの焼き鳥である事、そしてそれぞれの串に仕事がしてある事。次に炭火焼である事。当然手作りの炭火焼の焼き鳥屋は沢山あるのですが価格が良心的であること。最後にお店の雰囲気がアットフォームでありながら、こちらからお話をした事に対してのみご対応頂ける心遣いがある事です。一人で静かにも飲めます。個人的にはこちらの焼き鳥屋さんは日本で3本の指に入ると思っておりまして、東京 井の頭線の久我山駅にある焼き鳥屋、鹿児島は国分（霧島市）にある大政さんとこちら熊本 一番さんです。今回も大変楽しみです。
個人的ですが日本で一番に美味しいと思うつくね焼きです。串に仕事がしておりホクホクの焼き上がりとなっております。毎回2本頂きます。
確か？？ 牛肉です。このお店は鶏肉のみならず、牛タンなどのメニューもあります。
皮はパリパリに焼きあがっております。美味しいですね。
手羽焼きです。皮はパリパリ、お肉はジューシーに仕上がっております。焼き名人ですね。
軟骨を頂きました。香ばしく焼きあがっており外はカリカリで軟骨もコリコリです。結構旨かったです。
鳥の正肉ですね。
茄子焼きを頂きました。毎回『やけどには気をつけてくださいね』とご配慮いただけます。噛むと茄子のお汁が口の中に広がります。本当に熱々です。
仕上げの鳥スープです。毎度カップが可愛いですね。
お母さんのお気持ちの自家製らっきょです。有難うございます。もっとガブガブ飲むようにします。
今回はタイミングが良かったようですがブランド焼酎 森伊蔵を頂きました。無くなったら終わりとのとの事であっさりされておりました。ラッキーでした。
お値段も良心的です。次回も是非よろしくお願いいたします。
やきとり一番
熊本市下通1-6-5
評価 星５つ ★★★★★
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