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らーめん工房 龍＠北九州市八幡西区三ヶ森２−３−２８
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2010/06/20 更新
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北九州に行きました際のお昼のご飯に久留米ラーメンの有名店 にお邪魔いたしました。ごく近所にありますちゅるりちゅららへは何度かお邪魔したことがあるのですが龍さんへは初挑戦です。お店の外観・暖簾の風情は大変年季を感じさせております。店内はカウンター７−８席と小上がりのテーブル席が４卓ほどあります。
ご主人とサーブをされる女性の方3名で切り盛りをされております。珍しく迷いに迷ったのですが、、、何をか！？と言うと大盛りにするかどうかでです。。。夜のことも考え並を頂きました。数分でラーメンが出てまいりました。
深みとコクのある濃厚なトンコツスープに少しだけ太目のストレート麺で博多ラーメンに比べますと太めです。麺のゆで加減も私好みで絶妙に仕上がっております。これが久留米ラーメンでしょうか。私自身久留米で本物のクルメラーメンを頂いたことがないので判断が出来ません。お店の方がそう言うのであればその通りだと思うのですが。。。博多のそれに比べると濃厚で味も少し濃い目で大変おいしゅうございます。
まじめにラーメン作りをされているのがお店の雰囲気・ラーメンから伝わってきます。
今風とは少し違うと思いますが、【何もたさない・何もひかない】・・・・そんな雰囲気のお店です。
次回も是非お邪魔したいと思います。
らーめん工房 龍＠
北九州市八幡西区三ヶ森２−３−２８
評価 星４つ ★★★★☆
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