【野菜たっぷりちゃんぽん】 : ちゃんぽんや

予算:
定休日
水曜日

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3.2

~¥9991人
  • 料理・味3.2
  • サービス3.3
  • 雰囲気3.3
  • CP3.2
  • 酒・ドリンク-
2024/01訪問1回目

3.2

  • 料理・味3.2
  • サービス3.3
  • 雰囲気3.3
  • CP3.2
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

【野菜たっぷりちゃんぽん】

僕の生活エリア内にある「ちゃんぽんや」さん…デイリーカナートの
並びにあるお店なんですが、この場所は昔から入れ替わりの激しい
店舗でして...近所のお客さんの評判を聞いても、あまり良い事を聞か
なかったので、正直僕は敬遠してたんですよ…ただ、今の店主に変わ
ってから、結構評判がいいみたいなので、ずっと気になっておりまし
た。今回初めてお昼前に訪問したら、何と店内満席で入れない状態…
まさかこんなに繁盛しているとは…一時間ほど時間をずらして、再度
訪問させてもらいました。

店内はテーブル席のみで、10人程で満席になる感じ…ワンオペで作業
していることを考えれば、ちょうど良い広さではないかと…

テーブルのカスターにそっと置かれた「マルカワのフーセンガム」…
これって食後によかったらどうぞ的な感じ?ワタシ…このガムが大好
きなんですけど…子供の頃は、このガムを紙に包んで捨てないで、飲
み込む瞬間の喉越しが…ハァ、ハァ…(お、落ち着け…俺w)オトナ
ですから、グッと我慢しましたよ…

因みに価格に関してなんですが、昨年7月に一律「50円」値上げされ
ているみたいで。この価格表に50円足して下さいとのこと…

麺屋さんと言うよりも、中華屋さんになるのかな…定食モノも充実し
ており、これだけ流行っているということは、麺類以外のメニューも
美味しいってことでしょう…この付近は飲食店が少なくて、特にラン
チをやっているお店が少ないっていうのも、繁盛している理由のひと
つかもしれませんね…

【野菜たっぷりちゃんぽん】
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

豊富な定食類も気になるし、麺類では大好きな「サンラータンメン」
も気になる…ただ、初訪ということで、店名にもなっている「ちゃん
ぽん」を食べないといかんでしょう…厨房をガラスで囲っているので
作業工程が見えるんですよね…しばらくして運ばれて来たボリューム
たっぷりの一杯…「野菜たっぷりちゃんぽん」です。想像した通り、
正統派の長崎チャンポンではなく、関西あんかけ風でもない…独創的
なちゃんぽんのようです。ちゃんぽんの定義がどうだとか、蘊蓄を述
べるワケでなく、美味けりゃ正義...そう思ってます。

「野菜たっぷり」という名に恥じない程、具材てんこ盛りなんですよ
ね…青梗菜、白菜、キャベツ、人参、モヤシ、ニラ、玉ねぎ、木耳等
の野菜だけでなく、エビ、イカ、豚肉、蒲鉾…さらにはアサリまでも
たっぷり入っている。動物系はシャバめだけど、ラードを加えて鍋で
炒めることにより、しっかりと旨味が出ていますよね…

チャンポン系には珍しく、加水多めの細麺を合わせているんですが…
多分、他の麺類もこの麺で統一しているのではないかと…スルスルと
クセもなく、スープを持ち上げやすいので、これはこれで支持されて
いると思います。

面白いのが、味変で出された「辛味噌」と「ニラダレ」です。少量で
極端に味が変わるほどではないものの、辛味噌は蓄積型で旨味が増し
て行く。基本のスープがあっさりめなだけに、この薬味で味変させて
いくのは面白いと思います。次回は定食メニューをいただいてみたい
ですね...ごちそうさまでした。


「ちゃんぽんや(野菜たっぷりちゃんぽん)@東住吉区」

http://hashidamen.blog46.fc2.com/blog-entry-4197.html

  • ちゃんぽんや -
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店舗基本情報

店名
ちゃんぽんや
ジャンル 中華料理
予約・
お問い合わせ

不明の為情報お待ちしております

予約可否
住所

大阪府大阪市東住吉区桑津3-2-30

交通手段

河堀口駅から502m

営業時間
  • 月・火・木・金・土・日

    • 11:30 - 14:30
    • 17:30 - 21:30
    • 定休日
  • 【営業時間】
    ランチ   11:30〜14:30
    ディナー  17:30〜21:30

    【定休日】
    水曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

~¥999

予算(口コミ集計)
~¥999 ~¥999

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支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済可

席・設備

席数

10席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 全席喫煙可

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駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

初投稿者

kurodakuroda(879)

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