３種類のピッツァをいただきました : ミルク工房そら

　毎年8月には久美浜へドライブをするのですが、そらにお邪魔するのは4年振りです。長男一家と長女一家、合計９人で伺いましたが、都合で長男のお嫁さんと孫一人が抜けたため、7人での昼食になりました。突然人数が変わっても快く対応していただき助かりました。
　ピッツァを食べるために休日を選んでお邪魔したので、ピッツァ3種類とも注文しました。定番のマルゲリータ、濃厚なビスマルク（チーズ＆トマトソースの２枚）初めてのリコッタビアンカ。それとジャージー牛乳のポタージュも。テーブル席から見えるところにある、大きな立派な窯で焼かれています。
　最初にマルゲリータが来ました。分厚めでふっくらした生地は少し焦げていてワイルドです。トマトソースとしっかり溶け込んだモッツァレラチーズとバジルが鮮やかです。サクサクの生地も美味しく、トマトソースとチーズも適度な酸味でフルーツのような味わいです。ビスマルクは２種類のチーズとベーコン、上に半熟玉子が乗っていて、玉子を潰して食べるとカルボナーラのような味わい、チーズが伸びる伸びる！初めて食べるリコッタビアンカは、濃厚なゴーダチーズとほんのり甘いリコッタチーズがたっぷり乗っていて、ハチミツの甘さとフルーティなオリーブ油で、めっちゃ美味しくいただきました。
　大きなピッツァ４枚を大人５人幼児２人で平らげました。ポタージュスープも美味しくて、お腹一杯になりました。丁寧な接客と美味しいピッツァで、大変満足な昼食になりました。ご馳走様でした。ここから長男一家はお嫁さんの実家へ、娘一家は小天橋へ海水浴に、私たち夫婦は久美浜フルーツを買いに、それぞれ別行動です。

追記　この日、「バナナマンのせっかくグルメ」のロケが行われていました。カメラが入っていて何の取材か知らなかったのですが、後日放映されているのを見て、日村さんが来たのを知りました。ただし私たちが見たのは後撮りでした。もちろん私たちは映ってなかったけど、番組の中でタレントさんたちがミルク工房そらのピッツァを食べて「うまーい」とか「やばーい」「いくらでも食べられる」と言っているのを見て嬉しくなりました。

　今年も8月の終わりに久美浜方面へドライブに行きました。3年連続になります。そして久美浜へ行くと必ず『そら』さんへお邪魔するようになりました。今年も美味しいピザ（ここではピッツァですね）をいただこうと思ったのですが、そうです、平日はピザ（ピッツァ）やってないんです。仕方がないので、あちこちの果物店でお土産用の梨を物色したり、かき氷をいただいたりして、帰りに寄らせていただきました。妻はジャージープリンを、私は飲むヨーグルトをいただきました。昨年と同じテーブルに着いて、ドライブの休憩です。ヨーグルトは丹後の藤の花から取り出す乳酸菌入りと書いてあります。何か有り難い気がしますね。さっぱりと爽やかなドリンクでした。妻のプリンはとても濃厚で、クリームチーズのような味がしました。ご馳走様でした。ピザ（ピッツァ）が食べられなくて残念でしたが、かわいい仔牛に出会うことができました。この後は夕方の温泉を目指します。

　2年前に久美浜に行ったとき、アイスクリームを食べにお邪魔しました。そのときにピザが美味しいと知り、また息子からここのピザをお土産にもらったりして、是非お店で食べたいと今回の訪問になりました。日曜日の13時過ぎ、お店は賑わっていましたが、テーブル席は空いていました。見るとピザを食べている人もいれば、アイスクリームを食べている人もいます。
　お昼を取る予定で来たので、本日のスープと本日の気まぐれピザを注文しました。気まぐれピザは私の好きなマルゲリータに野菜を足したものでした。スープはジャガイモの冷製ポタージュだったと思います。とろみがあって冷たくて美味しいスープでした。ピザは目の前の窯で焼いてくれます。けっこう焦げ目のあるワイルドなピザです。ここの自家製であろうチーズの濃い味がします。新鮮な甘酸っぱさはトマトソースが美味しいからでしょうか。そして最後にフルーツのような香りが残ります。焼く直前に振りかけられたオリーブオイルの美味しさだと思います。食後のアイスクリームとエスプレッソも流石の味でした。アイスクリームやドリンクの売り場とピザの売り場が分かれているので、どちらそんなに込み合うことがありません。
　好きなものだけをコース料理のように食べて、２人で三千数百円（ピザは1枚をシェアしました）はお安いです。外の田園風景を眺めながら、ゆっくりと楽しむことができました。また来ます。ご馳走様でした。

　長男が久美浜へ行ったお土産に、『ミルク工房そら』のピザ、マルゲリータ（冷凍）を買って来てくれました。２年前に妻と久美浜へ行ったときに、アイスクリームを食べに寄った牧場です。その時にけっこうな人気店で、実はピザが美味しいと知って、食べてみたいと思っていました。マルゲリータは私の大好きなピザです。さっそく注意書きに従って、オーブントースターで焼きます。チーズがグツグツ溶けてきたら食べごろです。モッツァレラチーズ（多分自家製でしょう）の風味が抜群でめっちゃ美味しい。これは是非久美浜へ行って、石窯で焼きたてを食べたいと思いました。もっともっと美味しいはずです。