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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 27 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■ロールキャベツ ■ちくわ ■ちくわぶ ■ガツポン酢 ■もつ煮込 ■ポテト(塩、鰹節、赤い麻薬) ■梅きゅうり ■鶏白湯うーめん ■もつ煮丼 ■梅茶漬け ■生ビール中...ココナッツ味 ■紅生姜のとり天 ■揚げ物 ■ハムカツ ■厚揚げ豆腐 ■ポテト 「鰹節」「赤い麻薬」「塩」...
...たっぷりの葱とポン酢でそりゃ美味し～♪ ◈梅干しサワー480円 このお値段で梅干し入ってる♪ ◈白菜の浅漬け290円 かつお節乗ってる！ これが丁度良い塩梅の白菜浅漬けとメッチャあって美味し～♪ さんおつならこれだけで一合飲めるね笑笑...
...◇スープ 煮干し、鰹節がガツンと効いて魚介の旨味に溢れています。 香味油は多めでコクが増されています。...ただ、タレがちょっとぼんやりしているというかすっきりし過ぎているというか。煮干粉（鰹節粉？）入りの油と醤油ベースの返しなんだろうか...
...その上にジャンボから揚げが2個とタクアンが2切れ載っています 海苔は1枚物で下には鰹節などの下味はついていないですね から揚げの肉はもも肉を使用しているようですね...ご飯の部分はのり弁になっていますが、鰹節は敷かれていませんが唐揚げの味がしっかりとしているのでもの足りなさはないですね...
...いただきました。 醤油ラーメン 提供直前に鰹節の風味が漂ってきて、期待して着丼も衝撃的な！！真っ黒に近い醤油ラーメン。濃いだろうなぁーと思ったらそこまでではなかった。そして、思った以上に脂が少ないことに驚く。だから一見濃いけどあっさり飲める。麺は中太よりやや細めだが、スープととても絡んでいて、いつの間にか箸を止めずに食べていました。チャーシューは2種ありますが、豚がとっても美味しかったです。 塩ラーメン とにかく優しい塩ラーメン。こちらも鰹節の出汁全開です...
...『にぼ酢』、『出汁醤油』も来ました♪ 具には卵黄、カツオ節、海苔、わさびが入っています♪ かき混ぜて頂きます♪...まろやかな卵の味わいがうまくマッチ。カツオ節やわさび、のりとも相性抜群。うますぎる。...美しく整えられた細麺に小松菜？にかつお節...
...ぶっかけ式の蕎麦です。 少しずつ食べるよりも、しっかりと箸に絡めて食べると蕎麦の香りが出て美味しいです。 つゆは鰹節の味わいが強く出ていながらも塩気は弱いタイプのもの...
...永福町系にしてはラードは薄めで煮干しよりかは鰹節？節系が香るタイプで醤油の濃さは丁度よく非常に飲みやすいスープでした。 麺...◆スープ 3.8点 豚ガラなどの動物系スープに煮干しや鰹節などを主軸とする魚介系を合わせたスープ...
...７分程で供されました。 実食！ 豚バラチャーシューめん：豚ガラ・鶏ガラを煮込んだ「ガラ炊きスープ」と、鰹節等から取った「魚介出汁」、さら...
...説明書きによるとスープは化学調味料を使わないで、丸鶏をベースにかつお節、煮干し、昆布、しいたけ、野菜などで仕込んでいるそうです。...スープは丸鶏をベースに鰹節・煮干し・昆布・しいたけ・野菜などを使い...スープは、軍鶏 と親鶏の丸鶏を軸に、鰹節・昆布・椎茸・野菜など...
...香りや風味は強くはありませんが喉越しの良い蕎麦に仕上がっていました。 辛汁は、濃度はやや薄めながら返しの熟成は十分で、出汁も鰹節の旨みがしっかり出ている...
...甘味があり、豚骨に魚介系が効いてます。 魚介は煮干し、鰹節かな？ 吾衛門より多少魚介が強めか。...程なくして着丼。 スープはまず鰹節系の香りが鼻を抜け、八王子系特有の甘いかえし...スープは鶏清湯ベースに鰹節煮干などの魚介類の旨みを加えたもの...
...注文したのは、わんこ開運そばで７５０円。小さめなお椀に、鰹節が載ったおそば・笹切りうどん？・海苔と 開運と焼きの入ったかまぼこが入ったそばの三つと出汁つゆと薬味が出てきます。 鰹節そばは、鰹節がたっぷりかかっているだけのシンプルなもので...
...■白穂乃香 ■刀（芋） ■白穂乃香。 ■羅臼の昆布と枕崎の鰹節で取ったお出汁。 ■ズワイガニの春巻きとほおずき。 ■特別純米...熱々でフワッと香る… 羅臼昆布、枕崎鰹節を使った、 繊細で優しくて上品なお出汁…(*´-`)...´艸 ` )) ■【羅臼の昆布と枕崎の鰹節のお出汁】 なんて優しいお出汁(´ω｀*) 羅臼昆布って...
...明らかに現地とは別物と語る、トンコツ＋鰹節の濃厚スープに沈むのは中細の低加水ストレート麺、鞍上には無造作な木耳と長ネギとチャーシュー。店内の壁紙は「歴代替玉7玉以上達成者」の色紙(笑) 前振りが長くに過ぎましたが、ここ小川の第一印象は「件の店のラーメン」を構成する要素すべてが、シェイプされ、アップグレードされたという印象でした。八王子、町田、相模原が入り組む町田街道沿いに1号店がオープンしたのは、20年ほど前のことでしょうか？濃厚なのにすっきりした、トンコツ＋鰹節のコラボスープ...
...見た目は正直、あまり期待はしていなかったのですがこれが案外イケてる(*^^)v 醤油スープは適度なダシが効いていて案外旨い。 鰹節かな？ とにかくいい感じ...
...トモエ 醤油スープに刻みタマネギのトッピングが乗る「八王子ラーメン」の店。この店のスープは豚骨や鶏ガラなどの肉類を一切使わず、鰹節、昆布...
...お蕎麦は白くて細いのですが、とくにもり蕎麦はかなりボリュームがありました。 出汁は、鰹ベースですが、こちらも鰹節独特の臭いがあまり感じられない上品な仕上がりです...
...大盛りで注文してしまいました。 ラーメンのスープは鶏ガラベースの醤油味だと思いましたが、 鰹節的な風味も感じました。 麺は残念な事に所々...
...■鶏塩ラーメン ■美豚さん外観 ■案内① ■案内② ■メニュー（ちょっとピンボケで済みません） ■煮魚出汁つけめん ■カツオ節（かな？）などが沈殿してます...
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