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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...そう 厚切りのネタを優しくフィットしているのは 赤酢のシャリ 程よい甘さと酸味が魚をより旨くしてます。...酢飯が淡い茶がかった酢飯だったので、赤酢系の酢飯なの かなと感心しつつ美味しくいただきました。...店主は沖縄出身で寿司職人50年のベテランとのこと。 シャリは赤酢...
...有明産の海苔の風味も良く、赤酢のシャリの酸味が一際ウニの甘みを引き立てています♪...■コハダ 天草より しっかりと酢締めされたコハダに、赤酢のシャリの酸が優しく重なり、咀嚼する度に甘みが感じられる様に。...自由に供されます。 シャリは白と赤の使い分け。赤はとんがった赤酢ではなく...
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