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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...釜飯の〆にどうぞ!! ■おまかせ造り盛り(二人前) ・天然鯛・ブリトロ・ホタテ・蛸・トリ貝・赤貝・剣イカ・ヨコワ・ガサ海老 ■鱧フライし...
...さんと懇意にしてはるそうで、 このお料理なんか、まさに大渡さんで出てきそうなお皿ですし、 仕入れ値の問題はあるにせよ、僕は赤貝よりホッキの方がこの調理法 に適しているなと感じました...
...いただいたの季節を感じる筍と真鯛を中心としたコース。 ◼️赤貝と鯛の子の酢の物 長崎の赤貝と鯛の子を柑橘と鰹出汁のジュレてさっぱりと。...3.長崎 伊佐木の軽い燻製 イサキに、赤貝...
...中々に美味しかったです。 お造り・・・・・・・鯛、ニジマス、スズキの炙り、赤貝、カツオを頂きました。これも中々。スズキの炙りが一番美味しかったかな。 はもしゃぶ...結論どの料理もびっくりするくらい美味しかった! 刺身は車海老やら赤貝やら豪華なラインナップ(10人前を事前に頼んだので特別にということだそう)...
...ランチには「鴨バーガー」もあり この日は奥のテーブル席で 小皿の前菜「チケッティ盛り合わせ」、「赤貝の塩レモンマリネ」、「鴨ハンバーグ」...
...■鰺と赤貝 ■琵琶湖本もろこ焼き ■手羽先 ■銀杏 ■ビーフカツ...■つぶ貝 ■なまこ酢 ■月の桂の立春朝絞り ■本鮪と赤貝 ■ずわい蟹 ■松の司2合半頂いていました ■もろこ...■夫は日本酒に切り替えました ■お造りは大好きな赤貝...
【阪急烏丸、地下鉄烏丸御池5分】こだわりの食材でジャンルに囚われない多彩な料理を。個室有
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...■あおはた ■海老 ■京都間人産猛者海老 ■京都間人産鬼海老 ■赤海老塩辛 ■じゃこ海老唐揚げ ■甘海老 ■貝 ■北寄貝 ■赤貝 ■はま...
...鮑の羽二重蒸し、生姜 ノドグロ焼き、スダチ クワイ餅のカラスミ入り、白魚揚げ 赤貝、コゴミ浸し 鰻の芋掛け、花山葵 アナゴ天ぷら 文旦尽くし イチゴ大福...ハモが3切れも!!笑 値打ちありますね〜 さより、赤貝...
...鯖寿司が旨い。 お造りの盛り合わせとお酒をいただきました。 ヨコワ 赤貝 鯵のたたき イカ タイ バランスが良く、きれいに盛られています。 赤貝などが美味しいと嬉しいですね。 旬の物で若竹煮があったのですが...高野豆腐とひじきの炊いたん 茶碗蒸しの海苔あんかけ ■お造り盛りあわせ よこわ 赤貝 鰺のたたき イカ タイ...
...山葵、醤油と一緒に食べると美味しい。 これは永遠に食べられそう。 ○お造り盛り合わせ よこわ、縞鯵、赤貝、平目 どれも美味しくて厚切りで...
...この日の献立 一品目 ①ほたるいか 赤貝 うるい 酢味噌かけ ②一寸豆 菜花のおひたし いいだこ...しょっぱなからガツンときました! 八寸は菜種煮浸し、煮蛤、赤貝手まり寿司、一寸豆、唐墨大根、揚銀杏、芽甘草 ...モロコの甘酢あんかけ サクラマスの幽庵焼き 高野豆腐 赤貝とヌタのマスタード和え 大根と牡蠣の汁 餅米おこげの醤油餡かけ...
...優しいお出汁とあわせてるからホッとする ■赤貝 ■車海老 ■のどぐろ 昆布〆 皮目炙り 赤貝は水っぽくなく、コリコリ~ 車海老は湯がきたてで...■まぐろ ■あおりいか ■あじ ■白子 銀杏あんかけ ■赤貝...
...吸地はちょっと好みと異なるが美味しい)、桜鯛 赤貝 ハリイカのお造りと鰹のタタキ(鰹のタタキはチリ酢を勧められる...○枡器で烏賊と赤貝と分葱ヌタ和えの天に紅蓼・天豆カラスミ挟み・車海老と甘酢漬蓮と地...金の竹皮の上に巻物の器と桜をのせた八寸 桜の葉に巻いた赤貝のお寿司...
...じゃがいも饅頭 ■お口直しのジェラート 八朔だったかなぁ? ■赤貝、青柳のてっぱい ■次はこちらのお酒 ■わさび菜といくら...山椒塩添え ■たいら貝、ヤリイカ、ボイルホタルイカ、赤貝の黄身酢添え ■たいら貝の肝焼(おまけ?) ■大根炊き...柚子 ○八寸 稲荷 鰯 鴨ロース いいだこ 松風 厚焼 赤貝てっぱい ○酢物 河豚 白子ソース ポン酢ジュレ ○温物...
...海老、茗荷の酢漬け、えんどう豆のすり流し。 次は、飯蛸と赤貝の酢味噌掛け+酸味のあるジュレ+何か春の山菜 以降...ほのかな香りが涼しげです☆ 先付けには 赤貝、ハリイカ、若布、菜の花の酢味噌和え...脂が乗ってる 4.ぐじと筍のお椀 5.島根の鮪と赤貝 6.新玉ねぎと唐墨 写真では伝わりにくいですが...
...■赤ナマコ ■赤貝の刺身 ■くじら刺 ■塩じゃけ ■生がき ■たこ 刺身 ■ホットワイン 上から ■ぐじ 刺身 ■メニュー ■カウンターの方 ■ポテトサラダ ■灰干さんま ■まながつお西京焼き ■蛤ときりたんぽのお吸い物 ■あじのお造り ■三井の寿 純米吟醸 +14 大辛口の裏ラベル ■三井の寿 純米吟醸 +14 大辛口の表ラベル ■生姜醤油と醤油を付けて ■ホタルイカと鯵のつまみ ■さんま寿司 ■焼き鮎とズッキーニのピクルス ■ちょっとずつ色々 ■お造り きずし、赤貝...
...■お洒落な洗面台 ■アスパラの塩ゆで ■お造り盛り合わせ ■〆さば ■鱧落とし ■赤貝 ■きすの昆布〆 ■イカ ■つぶ貝 ■あぶり鱧 ■シマアジ ■レタス炒め...なので、お造りを二人前お任せでお願いしました(^-^) さより、ほたるいか、うに、赤貝など...
...目の前で調理されている様子を見ながら、今度自分で作ってみようなんてことを思います。 貝の盛合せは赤貝、あおやぎ、タイラギ、とり貝。新鮮な...
...▶︎サヨリ 淡白で上品な味わいで山椒のほのかな香り。シャリの酸味が弱いので香りとのバランスが良いです。 ▶︎赤貝 心地よい食感と赤貝の本来の旨味が 米の甘味を生かしたシャリが口の中で一体化します...
...ここのオススメポイントはお刺身でも煮付けでもオーダーされてからさばいて調理してくれるとこです。 この日はカワハギと赤貝の刺身、きんきの煮...
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