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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...オーソドックスな味プラスねり胡麻な風味。 米が進みそうで進まず、胡瓜がとてもよく合った。追加したいくらいに。好きだ。 くらげは豆板醤と甘口のなんか...
...やや硬めに炊かれたライスにスープを吸った海苔を乗せて更に卓上の豆板醤を合わせて食べる。旨味と辛味を感じる豆板醤を水分を含んだ海苔で包み込むと家系の醍醐味が感じられる。 家系ならではラーメンライスを堪能した後はおろしニンニク、細切り生姜、豆板醤を豚骨醤油ラー...
...お通しは、細かく切った大根を胡麻油で合えたものかな? カレー粉も少し効いている気がする。 つまみで注文したのは、 麻婆豆腐 豆板醤を強く感じる辛めの味 キクラゲ玉子炒め 弾力あるキクラゲたっぷり なす味噌 茄子等を素揚げしてから...
...台湾腸詰はどちらかというとジャーキーの様な食感のイメージでしたが、ふわふわとしておりジューシで、付け合せの白葱輪切、豆板醤とともに頂くと更に美味しさが口いっぱいに広がりました...
...噛みしめるほどに溢れる旨みが、日本酒とよく合います。 軟骨唐揚げは定番メニュー。ワタクシは我儘を言って、ニンニク豆板醤をいつも添えてもらいます(´艸`) 北寄貝と活け〆ハタ...
...●オムライス900円 ケチャップ濃ゆめのオムライス♡ 玉ねぎと豚肉? ●マーボー麺880円 辛めでお願いしました。 豆板醤の辛さだね。 ...
...スタミナラーメン750円 カレーチャーハン750円 を注文。 スタミナラーメンは味噌ラーメン?に豆板醤を溶かしたようなピリ辛ラーメン。 ...
...にんにくおろしや豆板醤(おそらく)など入れていくと どんどん好みの味になってくれました。 豆板醤は甘めのスープをいい感じで中和してくれます。...(余談) カウンターの上に豆板醤らしきものが置いてあったので...
...結構な量の白飯もあれよあれよと胃の中へ。 後半は卓上の酢に豆板醤を加えて楽しむのが自分流。 あまりに優秀過ぎる町中華...卓上には、醤油、酢、ラー油、胡椒、豆板醤、箸、楊枝が常備されており、 着席後、お水が出されます。 麺系...主に酢を付けて、食べました。目の前にたっぷりの豆板醤が有ったので...
...日式麻婆特有のオイスターのような旨味もあり ほのかに残る豆板醤の旨味も主張しすぎず うんまーーーーーい!!!...刺激よりもむしろ 甘みの強い豆板醤のこってりした旨味がメインでそこに少々のラー油…...辛さもあって、それが辣油で誤魔化しておらず、ちゃんと辛味噌(豆板醤?)で出しているのがイイ✨ちゃんと豆鼓も入ってるし...
...牛肉は柔らかいが素材の味は弱い(´・ω・`) 味つけは甜麺醤が結構利いていて豆板醤のピリッとした辛味を感じる(^ー^) そしてハッキリとしてしっかりとした濃いめの味つけなのでご飯が進む(^o^)...
...味の軸はしっかりとした作りです。 途中でおろしニンニクと豆板醤を投入。 ニンニクは業務用のおろしニンニク。 ジャンクさが加わって美味しいです。 豆板醤は辛さは良いが塩分も強くなりました。 豆板醤より一味唐辛子の方が良いかも・・・ 総評...
...「松屋」のカレーじゃダメだけど。。。 正直言って、このクオリティなら、豆板醬の代わりにカレーペーストを使用した、 昔自分が自作した「麻婆...
...この普通のタレの方ですが、前評判にもあったとおりで、なんか甘ったるくて美味しくないんですよ。 その普通のタレのほうに豆板醤を大量に投入してみたりしてなんとか味を整えようと試みましたけど...
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