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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...・椀物:松茸と鯛の土瓶蒸し(百合根、三つ葉、酢橘) ・お造里:甘海老、鯛、鰤、ミル貝 ・焼物:海鮮ほうば焼き(蒸し鮑、海老、猪、山雲丹)...
...遠慮しました。 僕は、個人的な趣味で燻製を作っているので この店に対しては興味深深でした。 僕が作る燻製は、基本的に鹿肉と、猪と、牛と ...
...もちろん待ちますともー。 待ってる間に店内確認。 なんか国際的な賞を取られたようです。 いろんな食品があります。 (個人的に猪肉のベーコンもすごく気になった) 「お待たせしました〜」 おっ!? 紙袋の外にビニール袋がさらに巻いてある...
...マツバ 骨のまわり、オイシイとこ こそぎ取るよーに♪ まだお客少なめで 余裕ある店主さん いろいろ話してくれて。。。 「猪肉食べます?」 え!! ウレシイサービス? 猪肉焼き めちゃウマア! やっと(笑) 〆の手打ちそば そばつゆに薬味 そばだけ ほどよいコシ やさしく食べやすく~...
...大将と女将さんが丁寧に焼くコツを教えて頂きとても美味しく頂きました。 注文 ○虹鱒の炭焼き 頭から尻尾まで頂きました ○猪肉の焼肉 癖もなく柔らかい ○鹿肉のさしみ ○松葉 ジューシーさにびっくり ○イカステーキ 大将の気持ち...
...見た目少なく感じますが、食べ進めればまずまずのボリュームがあります。 食べ終えたタイミングでしし丼が出てきました。 玉ねぎと猪肉が半々ぐらいかな… 丼の頭としては結構なボリュームがあります。 簡単に表現するならば、牛丼の猪肉バージョンです。(笑) 猪肉はしっかりした歯ごたえがありますが...
...天ぷらと但馬鳥のつくね焼きがつくと2480円になります。 猪カレーもおいしそうでした。 あと、奥さんの作るデザートがとてもおいしかったで...
...旬の食材が恋しくなるワタクシ。 夏も終わりに近づくと 今年の冬は、鴨、猪、熊、河豚、そして蟹をどこで食べようか、 お決まりの如く思案に明け暮れる日々が続く...食材の味に大きな変化を齎している。 私が、最も強く実感したのは、「猪」や「熊」等の獣系...
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